L\u2019Essentiel<\/p>\n
Si tu pensais avoir fait le tour des bonnes adresses sucr\u00e9es \u00e0 Rouen, d\u00e9trompe-toi<\/strong>. Depuis le d\u00e9but du mois d\u2019octobre<\/strong>, une nouvelle p\u00e2tisserie fait doucement mais s\u00fbrement parler d\u2019elle, \u00e0 coups de bouche-\u00e0-oreille<\/strong>, de g\u00e2teaux impeccables<\/strong> et d\u2019un amour \u00e9vident du fait maison<\/strong>. Son nom ? Fanny P\u00e2tisserie<\/strong>. Une maison d\u00e9j\u00e0 bien connue ailleurs, qui a choisi Rouen pour \u00e9crire un nouveau chapitre\u2026 et clairement, on valide.<\/p>\n Une p\u00e2tisserie pas comme les autres<\/strong><\/p>\n Chez Fanny P\u00e2tisserie<\/strong>, pas de vitrines pleines tous les jours, pas d\u2019achat-revente, pas de raccourcis. Ici, le parti pris est clair : tout est fabriqu\u00e9 maison<\/strong>, \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res brutes et de qualit\u00e9<\/strong>, et la boutique est ouverte uniquement le week-end<\/strong>, vendredi, samedi et quelques dimanches<\/strong>.<\/p>\n La semaine ? Elle est enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la production<\/strong>. Chocolats, glaces, confiseries, p\u00e2tes de fruits<\/strong>, macarons<\/strong>, g\u00e2teaux\u2026 Une grosse gamme, r\u00e9alis\u00e9e avec pr\u00e9cision, pour un moment de vente tr\u00e8s concentr\u00e9 quand les portes s\u2019ouvrent. Quand Fanny P\u00e2tisserie<\/strong> est ouverte, elle l\u2019est vraiment.<\/p>\n Une histoire de couple\u2026 et de passion<\/strong><\/p>\n Derri\u00e8re cette adresse, il y a avant tout une histoire de couple<\/strong> et de m\u00e9tier. Fanny<\/strong>, p\u00e2tissi\u00e8re, et son mari C\u00f4me<\/strong>, tous deux dans l\u2019univers de la p\u00e2tisserie depuis plus de 10 ans<\/strong>, ont construit ce projet avec une id\u00e9e forte : fabriquer et vendre eux-m\u00eames<\/strong>.<\/p>\n Pas d\u2019interm\u00e9diaire : celle ou celui qui fabrique est aussi celui qui te parle<\/strong>. Un choix volontaire, pour garder un contact direct avec les clients<\/strong>, recueillir les retours, ajuster, cr\u00e9er\u2026 Bref, faire \u00e9voluer la p\u00e2tisserie en permanence.<\/p>\n Une carte qui change (vraiment) tout le temps<\/strong><\/p>\n C\u2019est l\u2019un des gros points forts de la maison : la carte change chaque semaine<\/strong>.<\/p>\n Concr\u00e8tement, trois types de g\u00e2teaux<\/strong> sont propos\u00e9s, mais chaque semaine, l\u2019un d\u2019eux est renouvel\u00e9<\/strong>. Un g\u00e2teau reste environ trois semaines<\/strong>, puis laisse sa place \u00e0 une nouvelle cr\u00e9ation.<\/p>\n \u00c0 voir aussi sur Rouen Bouge<\/p>\n<\/p>\n \u2716\n <\/p>\n R\u00e9sultat : m\u00eame si tu es un habitu\u00e9, tu ne manges jamais exactement la m\u00eame chose<\/strong>. Et \u00e7a, on adore.<\/p>\n Pourquoi Rouen ?<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s 11 ans d\u2019existence<\/strong>, l\u2019ouverture \u00e0 Rouen s\u2019est faite naturellement. D\u00e9j\u00e0 parce que l\u2019\u00e9quipe \u00e9tait pr\u00eate, mais aussi pour l\u2019ambiance. La rue Damiette<\/strong>, comme leur premi\u00e8re adresse, est une petite rue de quartier<\/strong>, \u00e0 la fois locale et touristique<\/strong>, vivante sans \u00eatre sur-expos\u00e9e.<\/p>\n Un lieu o\u00f9 l\u2019on vient parce qu\u2019on conna\u00eet\u2026 ou parce qu\u2019on t\u2019a chaudement conseill\u00e9 d\u2019y aller. Exactement l\u2019esprit de Fanny P\u00e2tisserie<\/strong>.<\/p>\n Et pour les f\u00eates ? Des b\u00fbches tr\u00e8s s\u00e9rieuses<\/strong><\/p>\n Pour la p\u00e9riode des f\u00eates, la maison voit les choses bien (et bon) avec quatre b\u00fbches<\/strong> :<\/p>\n Parmi elles :<\/p>\n Tout est d\u00e9j\u00e0 visible sur leurs r\u00e9seaux<\/strong> et leur site<\/strong>.<\/p>\n Une p\u00e2tisserie sinc\u00e8re, sans triche<\/strong><\/p>\n Avant de se lancer, Fanny<\/strong> a suivi un bac scientifique<\/strong>, puis un CAP p\u00e2tissier en alternance<\/strong>. C\u00f4me<\/strong>, lui, est pass\u00e9 par Ferrandi<\/strong>, r\u00e9f\u00e9rence absolue du m\u00e9tier. Autant dire que la technique est l\u00e0, mais toujours au service du go\u00fbt et de la simplicit\u00e9.<\/p>\n Le mot d\u2019ordre ? Faire de la qualit\u00e9<\/strong>, tout maison<\/strong>, avec le plus d\u2019amour possible<\/strong>. Sans storytelling inutile, sans surench\u00e8re. Juste du travail bien fait.<\/p>\n \ud83d\udccd Deux adresses \u00e0 retenir<\/strong><\/p>\n \n
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