Philippe Martinez<\/a>, sp\u00e9cialiste de la transaction commerciale, a cru dans notre projet et nous a ouvert les bras\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise son conjoint, Ibourahima Meit\u00e9.<\/p>\nIl faut dire que le couple ne disposait que de ses propres \u00e9conomies pour se lancer, ce qui rendait plus compliqu\u00e9 le montage du dossier, mais n\u2019a pourtant pas emp\u00each\u00e9 le restaurant Les Perles d\u2019ivoire d\u2019ouvrir courant novembre.<\/p>\n
Choucouya d\u2019agneau, maf\u00e9 b\u0153uf ou yassa poulet<\/p>\n
La cuisine de Galo Gbegue s\u2019inspire de la culture gastronomique ivoirienne. Elle propose notamment du choucouya d\u2019agneau \u00e0 16\u00a0\u20ac, du maf\u00e9 b\u0153uf ou du yassa poulet \u00e0 16\u00a0\u20ac, le tout garni de bananes plantain frites, de semoule de manioc ou de riz.<\/p>\n
Pour 20\u00a0\u20ac, Galo Gbegue pr\u00e9pare sur demande du foutou, une sp\u00e9cialit\u00e9 ivoirienne con\u00e7ue en utilisant de la banane plantain \u00e9cras\u00e9e, que la cuisini\u00e8re sert avec une sauce de graine de palme, une sauce maf\u00e9 ou une sauce gombo. Les clients peuvent \u00e9galement choisir une grillade de queue de b\u0153uf brais\u00e9e accompagn\u00e9e de patate douce, de banane ou d\u2019igname frits \u00e0 25\u00a0\u20ac.<\/p>\n
Une formation th\u00e9orique de six mois et plusieurs stages<\/p>\n
Avant de se lancer dans une activit\u00e9 qui est pour elle une reconversion, Galo Gbegue a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du soutien de la R\u00e9gion \u00e0 travers le parcours d\u2019insertion professionnelle \u00ab\u00a0Pers\u00e9v\u00e9rance\u00a0\u00bb, qui vise \u00e0 faciliter l\u2019entr\u00e9e sur le march\u00e9 du travail.<\/p>\n
\u00ab\u00a0J\u2019ai parl\u00e9 de mon projet de cr\u00e9ation de restaurant \u00e0 mon conseiller et j\u2019ai suivi une formation th\u00e9orique tr\u00e8s compl\u00e8te de six mois. J\u2019ai effectu\u00e9 plusieurs stages dans divers \u00e9tablissements, notamment neuf mois chez Ethic Table\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise Galo Gbegue, qui se f\u00e9licite que cette exp\u00e9rience, enrichissante sur le plan professionnel et humain, lui ait mis le pied \u00e0 l\u2019\u00e9trier.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On a cr\u00e9\u00e9 un site internet pour faire conna\u00eetre ce qu\u2019on fait\u00a0\u00bb, conclut Ibourahima Meit\u00e9, qui a port\u00e9 le projet avec sa compagne et qui l\u2019assiste quotidiennement au restaurant.<\/p>\n
Ouvert\u00a0du mardi au samedi de 12\u00a0\u00e0 14\u00a0heures et de 18\u00a0h\u00a030 \u00e0 23\u00a0h\u00a030, les dimanches et lundis de 18\u00a0h\u00a030 \u00e0 23\u00a0h\u00a030.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Deux mois de travaux ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour remettre \u00e0 neuf l\u2019ancien restaurant Le C, 26 rue Brossard,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":611112,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,4406,33,7539,1777,674,1011,27,12,25,4001,7538],"class_list":{"0":"post-611111","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-commerce-et-services","12":"tag-economie","13":"tag-edition-loire-sud","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-saint-etienne","21":"tag-saint-etienne-ville"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115750353190686879","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/611111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=611111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/611111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/611112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=611111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=611111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=611111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}