Glenn Viel, H\u00e9l\u00e8ne Darroze, Philippe Etchebest, St\u00e9phanie Le Quellec et Paul Pairet dans \u00abTop Chef\u00bb sur M6.
\n Arnaud SCHEID \/ M6<\/p>\n
Vincent Favre-F\u00e9lix, chef originaire et install\u00e9 \u00e0 Annecy (Haute-Savoie), d\u00e9plore que les inspecteurs du c\u00e9l\u00e8bre guide rouge puissent accorder \u00abtrop rapidement\u00bb une distinction \u00e0 un candidat du concours de M6.<\/p>\n
Fin janvier, quand M6 a pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 la presse la saison 16 de\u00a0\u00abTop Chef\u00bb<\/strong><\/a>, la cha\u00eene ne s\u2019attendait certainement pas \u00e0 susciter autant de critiques. Comme \u00e0 chaque \u00e9dition, le concours gastronomique pr\u00e9sent\u00e9 par\u00a0St\u00e9phane Rotenberg<\/a>\u00a0s\u2019est renouvel\u00e9. Cette ann\u00e9e, l\u2019accent a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 sur l\u2019excellence puisque l\u2019\u00e9mission s\u2019est alli\u00e9e au c\u00e9l\u00e8bre\u00a0Guide Michelin<\/strong><\/a> . Si par le pass\u00e9, les inspecteurs du livre rouge ont d\u00e9j\u00e0 pris part \u00e0 des \u00e9preuves, ils jugeront, cette fois, les plats des candidats, tout au long de cette seizi\u00e8me saison.<\/p>\n Quatre \u00e0 six critiques culinaires \u00e9valueront ainsi, sous couvert d\u2019anonymat, les cr\u00e9ations des cuisiniers sur leurs cinq crit\u00e8res habituels\u00a0: la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, la ma\u00eetrise des techniques culinaires, l\u2019harmonie des saveurs, la personnalit\u00e9 que le chef ou la cheffe exprime \u00e0 travers sa cuisine et la r\u00e9gularit\u00e9 entre chaque visite et chaque plat. Ils interviendront \u00e9galement lors de la finale qui se d\u00e9roulera dans des restaurants \u00e9ph\u00e9m\u00e8res cr\u00e9\u00e9s par chacun des deux candidats encore en lice. Ces derniers devront r\u00e9aliser une entr\u00e9e, un plat et un dessert et les convives (des chefs multi-\u00e9toil\u00e9s) voteront pour leur menu pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Le gagnant pourra toujours remporter jusqu\u2019\u00e0 100.000 euros (selon le nombre de votes) mais il aura une surprise suppl\u00e9mentaire. Les inspecteurs du Guide Michelin jugeront eux aussi les deux restaurants des finalistes et ils pourront d\u00e9cerner, de mani\u00e8re coll\u00e9giale et si cela leur semble juste, une \u00e9toile \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement vainqueur\u00a0!<\/p>\n