{"id":614321,"date":"2025-12-21T18:50:17","date_gmt":"2025-12-21T18:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/614321\/"},"modified":"2025-12-21T18:50:17","modified_gmt":"2025-12-21T18:50:17","slug":"jacques-marchand-dhuitres-au-marche-place-saint-marc-de-rouen-sapprete-a-rendre-son-tablier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/614321\/","title":{"rendered":"Jacques, marchand d&rsquo;hu\u00eetres au march\u00e9 place Saint-Marc de Rouen, s&rsquo;appr\u00eate \u00e0 rendre son tablier"},"content":{"rendered":"<p>                    Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/fmass\" title=\"Consulter tous les articles de Fabien Massin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fabien Massin<\/a><br \/>\n                    <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            21 d\u00e9c. 2025 \u00e0 18h55        <\/p>\n<p>Une des figures du march\u00e9 de la place Saint-Marc \u00e0 <a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/rouen_76540\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rouen (Seine-Maritime)<\/a> s\u2019appr\u00eate \u00e0 prendre sa retraite. <strong>Jacques Thomas est vendeur d\u2019hu\u00eetres ici depuis 1986<\/strong>. Il rendra son tablier au printemps 2026. D\u2019ici l\u00e0, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 79 ans, il vit en ce moment <strong>sa derni\u00e8re saison de f\u00eates<\/strong> \u00e0 son stand situ\u00e9 sous une des halles. Il sera ainsi pr\u00e9sent exceptionnellement derri\u00e8res ses hu\u00eetres mercredi 24 d\u00e9cembre 2025, quand habituellement il n\u2019est pr\u00e9sent qu\u2019aux march\u00e9s du samedi et du dimanche.\u00a0<\/p>\n<p>La rencontre avec un produit : la Saint-Vaast<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Originaire de Louviers,<strong> Jacques Thomas a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 poissonnier<\/strong>. Dans les ann\u00e9es 1980 il devient vendeur d\u2019hu\u00eetres et pas n\u2019importe laquelle, <strong>des Saint-Vaast, dans la Manche<\/strong>, pour lesquels il a un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur. \u00ab\u00a0La Saint-Vaast est unique dans son go\u00fbt\u00a0\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Depuis pr\u00e8s de 40 ans, il ne travaille qu\u2019avec un seul producteur, aujourd\u2019hui c\u2019est <strong>Dezenclos<\/strong>, et en quatre d\u00e9cennies seuls trois professionnels se sont succ\u00e9d\u00e9s. Question de confiance et de fid\u00e9lit\u00e9 entre le producteur et le vendeur. Et avec le territoire de <a href=\"https:\/\/actu.fr\/normandie\/saint-vaast-la-hougue_50562\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Saint-Vaast-la-Hougue<\/a>, o\u00f9 il s\u2019est rendu r\u00e9guli\u00e8rement, un attachement s\u2019est cr\u00e9\u00e9.\u00a0<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Fait notable, les Saint-Vaast <strong>sont des hu\u00eetres de pleine mer<\/strong> et ne sont produites qu\u2019au cours d\u2019un saison qui va de septembre \u00e0 avril, le c\u0153ur \u00e9tant entre novembre et f\u00e9vrier. Pendant l\u2019\u00e9t\u00e9 on ne trouve donc pas Jacques Thomas place Saint-Marc, il en a profit\u00e9 pour voyager, au Canada notamment, pays qu\u2019il affectionne particuli\u00e8rement. Il a \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 des actions solidaires en Roumanie au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990.\u00a0<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Pour faire ce m\u00e9tier, il faut aimer les gens\u00a0\u00bb<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Aujourd\u2019hui il<strong> peine \u00e0 se r\u00e9soudre \u00e0 prendre sa retraite<\/strong>. \u00ab\u00a0\u00c7a me fait c****, confie-t-il simplement. Le march\u00e9, c\u2019est beaucoup de travail mais aussi beaucoup de r\u00e9compenses : la fid\u00e9lit\u00e9 de la client\u00e8le, le contact avec les gens. Pour faire ce m\u00e9tier, il faut vraiment aimer les gens. C\u2019est avec regret que je quitterai tout cela.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p class=\" wall-content\">En attendant, il peut compter sur le soutien r\u00e9gulier de son fils Laurent et de sa petite-fille Jeanne, 16 ans, qui viennent l\u2019\u00e9pauler sur le march\u00e9.\u00a0<\/p>\n<p>    <img   decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/jacques-thomas-marchand-huitres-saint-vaast-manche-saint-marc-rouen-960x640.jpg\" alt=\"Jacques Thomas est vendeur d'hu\u00eetres de Saint-Vaast-la-Hougue depuis 1986. \" width=\"960\" height=\"640\"\/><br \/>\n    Jacques Thomas est vendeur d\u2019hu\u00eetres de Saint-Vaast-la-Hougue depuis 1986. (\u00a9FM\/76actu)<\/p>\n<p>Votre r\u00e9gion, votre actu !<\/p>\n<p>Recevez chaque jour les infos qui comptent pour vous.<\/p>\n<p>\t<a href=\"https:\/\/actu.fr\/newsletter\" class=\"ac-btn ac-btn--corner ac-btn--medium ac-btn--blue800\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">S&rsquo;incrire<\/a><br \/>\nSuivez l\u2019actualit\u00e9 de Rouen sur notre <a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VaKfnf99hXF2ddApFB1D\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cha\u00eene WhatsApp<\/a> et sur notre <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@76actu.fr?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compte TikTok<\/a><\/p>\n<p class=\" wall-content\">Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n<p>                    <script async src=\"\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Fabien Massin Publi\u00e9 le 21 d\u00e9c. 2025 \u00e0 18h55 Une des figures du march\u00e9 de la place&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":614322,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9587],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,61332,2089,12,15830,5161,25,9590,104],"class_list":{"0":"post-614321","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rouen","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-huitres","15":"tag-marche","16":"tag-news","17":"tag-noel","18":"tag-normandie","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-rouen","21":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115759063963801832","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=614321"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614321\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/614322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=614321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=614321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=614321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}