\n Comme l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, la boucherie-charcuterie Bonzom est laur\u00e9ate au concours international de Lyon. Six m\u00e9dailles dont cinq d\u2019or r\u00e9compensent l\u2019excellence de cette entreprise familiale.\n <\/p>\n
C\u2019est la deuxi\u00e8me fois que Carole et Brice Bonzom participent au Concours international de Lyon. Cinq produits ont obtenu la M\u00e9daille d\u2019or\u00a0: le J\u00e9sus Cerdan, le fouet, la coppa, le saucisson plein air, le Josy \u00e0 la cerise. La saucisse s\u00e8che remporte la M\u00e9daille d\u2019argent. \u00ab\u00a0L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avions obtenu la m\u00e9daille d\u2019or sur le p\u00e2t\u00e9 de campagne et l\u2019argent sur le foie gras, le fouet et la coppa. C\u2019est encore mieux\u00a0!\u00a0\u00bb\u00a0se r\u00e9jouit Carole. 315 cat\u00e9gories de charcuterie \u00e9taient en lice. \u00ab\u00a0Le concours de Lyon, contrairement par exemple au Salon de l\u2019agriculture \u00e0 Paris, n\u2019adresse qu\u2019une seule m\u00e9daille par cat\u00e9gorie. \u00c0 moins d\u2019avoir des ex aequo au nombre de points r\u00e9colt\u00e9s sur 100, Il ne peut pas y avoir plusieurs m\u00e9dailles d\u2019argent ou d\u2019or. Nous avons r\u00e9colt\u00e9 aux environs de 90 points pour chaque produit. Notre charcuterie a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e par un jury de go\u00fbteurs compos\u00e9 de Meilleurs Ouvriers de France, de professionnels et de particuliers\u00a0\u00ab\u00a0<\/p>\n
\n\u00ab\u00a0Nous voulons souligner le travail de toute l\u2019\u00e9quipe\u00a0\u00bb Brice et Carole Bonzom<\/p>\n<\/blockquote>\n
Et quand ces prix sont obtenus \u00e0 Lyon, capitale de la Gastronomie fran\u00e7aise, sp\u00e9cialis\u00e9 pour ses salaisons telle la rosette ou le J\u00e9sus \u00ab\u00a0C\u2019est encore plus de satisfaction\u00a0!\u00a0\u00bb\u00a0Seuls les produits sont envoy\u00e9s, \u00ab\u00a0pris \u00e0 la vol\u00e9e dans les stocks en vente. Nous n\u2019avons pas pr\u00e9par\u00e9 sp\u00e9cialement le concours. Les produits prim\u00e9s sont ceux que l\u2019on vend au quotidien.\u00a0\u00bb\u00a0Parmi les produits prim\u00e9s, le Josy \u00e0 la cerise. \u00ab\u00a0C\u2019est une terrine fabriqu\u00e9e avec les cerises bio de C\u00e9ret, marin\u00e9es dans du Banyuls. C\u2019est en hommage \u00e0 ma maman qui originaire de C\u00e9ret, nous l\u2019avons con\u00e7ue quand elle est partie \u00e0 la retraite\u00a0\u00bb\u00a0pr\u00e9cise Brice. \u00ab\u00a0Nous sommes fiers des prix qui sont obtenus gr\u00e2ce au travail d\u2019\u00e9quipe, de l\u2019\u00e9levage \u00e0 la fabrication en passant par la vente. Nous voulons les d\u00e9dier \u00e0 tous nos employ\u00e9s, David, Franck, Greg, Sabrina, Arii, Tatiana, Vika, R\u00e9mi, Nathan, Aur\u00e8le, Quentin et Michel\u00a0\u00bb\u00a0ajoutent-ils \u00ab\u00a0bien s\u00fbr \u00e0 Josy et Bernard Bonzom qui nous ont transmis leur savoir-faire en h\u00e9ritage, sans oublier nos clients pour leur fid\u00e9lit\u00e9.\u00a0\u00bb\u00a0Le classement exceptionnel de la charcuterie Bonzom a \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9\u00a0par le jury. Des milliers de produits sont valoris\u00e9s chaque ann\u00e9e apr\u00e8s l\u2019obtention de ces m\u00e9dailles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comme l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, la boucherie-charcuterie Bonzom est laur\u00e9ate au concours international de Lyon. Six m\u00e9dailles dont cinq d\u2019or…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":618013,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1889],"tags":[1111,11,2430,215,33,1777,674,1011,27,2428,12,11548,25,72827],"class_list":{"0":"post-618012","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lyon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-commerce","12":"tag-economie","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-lyon","18":"tag-news","19":"tag-pyrenees-orientales","20":"tag-republique-francaise","21":"tag-saillagouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115769302271009097","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=618012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/618013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=618012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=618012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=618012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}