{"id":61855,"date":"2025-04-29T13:11:49","date_gmt":"2025-04-29T13:11:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/61855\/"},"modified":"2025-04-29T13:11:49","modified_gmt":"2025-04-29T13:11:49","slug":"ce-magasin-dedie-aux-specialites-du-sud-de-la-france-ouvre-en-vieille-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/61855\/","title":{"rendered":"ce magasin d\u00e9di\u00e9 aux sp\u00e9cialit\u00e9s du sud de la France ouvre en Vieille Ville"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Emy SAVINE<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

17 nov. 2024 \u00e0 12h02 <\/p>\n

Vous avez s\u00fbrement d\u00fb remarquer cette petite boutique, Les douceurs de Lila<\/strong>, qui attire autant qu\u2019elle intrigue. Et pour coup, des sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-est<\/strong> telles que le nougat de Mont\u00e9limar<\/a> et la p\u00e2te de fruits se retrouvent dans notre Lorraine.<\/p>\n

Depuis vendredi 9 novembre, la nouvelle confiserie<\/strong> a pris place au 129 Grande Rue, dans le quartier de la Vieille-Ville<\/strong> \u00e0 Nancy<\/a> (Meurthe-et-Moselle). Cette derni\u00e8re, traditionnelle et familiale, est tenue par Fabien Lauren<\/strong>, un Nanc\u00e9ien au parcours atypique.<\/p>\n

Des produits confectionn\u00e9s par son fils \u00e0 Nice<\/p>\n

Un temps musicien harmoniste et autodidacte, puis commer\u00e7ant, Fabien a d\u00e9sormais d\u00e9cid\u00e9 de pr\u00eater main forte \u00e0 son fils. \u00ab\u2009C\u2019est plus qu\u2019un travail, je d\u00e9fends un produit traditionnel\u2009\u00bb, commence-t-il. Des produits que son fils confectionne<\/strong>, aux c\u00f4t\u00e9s de son ami d\u2019enfance, dans une usine bas\u00e9e \u00e0 Nice.<\/p>\n

Jusqu\u2019au sud \u00e0 la Lorraine, il n\u2019y a qu\u2019un pas\u2026 ou 700 kilom\u00e8tres. Mais quand on aime, on ne compte pas. \u00ab\u2009Cela fait 16 ans que mon fils fait les march\u00e9s de No\u00ebl, notamment du Grand Est, ce n\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9vu mais on a ouvert.\u2009\u00bb<\/p>\n

Du v\u00e9ritable nougat AOP de Mont\u00e9limar<\/p>\n

En effet, pour Fabien, le terme \u00ab\u2009projet initial\u2009\u00bb n\u2019existe pas. Puisque par un heureux hasard<\/strong>, via plusieurs connaissances, il est arriv\u00e9 dans ce local de 50 m\u00b2.<\/p>\n

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Pour l\u2019instant, l\u2019enti\u00e8ret\u00e9 de la surface n\u2019est pas utilis\u00e9e, et dans environ 10 m\u00b2 de nombreuses saveurs de nougat et de p\u00e2te de fruits sont propos\u00e9es. \u00ab\u2009Notre nougat est AOP et de Mont\u00e9limar\u2009!\u2009\u00bb, crie haut et fort Fabien.<\/p>\n

Bient\u00f4t un nouveau concept<\/p>\n

Il explique que p\u00e8re et fils travaillent avec la plus ancienne famille cr\u00e9atrice de nougat, bas\u00e9e \u00e0 Mont\u00e9limar. \u00ab\u2009Tout le monde ne peut pas se dire nougat de Mont\u00e9limar\u2009\u00bb, mart\u00e8le-t-il.<\/p>\n

Fabien voit encore plus grand. Pour utiliser \u00e0 bon escient la totalit\u00e9 de la surface disponible, la boutique sera ferm\u00e9e durant deux semaines<\/strong>, apr\u00e8s les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, afin de proposer aux clients, une autre fa\u00e7on de d\u00e9guster ses produits du sud. \u00ab\u2009Au sous-sol, nous aimerions ouvrir une sorte de salon<\/strong>. Je suis en contact avec un chef qui cuisine la p\u00e2te de fruits\u2009\u00bb, encha\u00eene-t-il.<\/p>\n

Une nouvelle boutique, un nouveau concept et de quoi ravir ses papilles.<\/p>\n

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