{"id":620638,"date":"2025-12-24T23:02:31","date_gmt":"2025-12-24T23:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/620638\/"},"modified":"2025-12-24T23:02:31","modified_gmt":"2025-12-24T23:02:31","slug":"pourquoi-les-oeufs-sont-ils-parfois-en-rupture-de-stock-dans-les-rayons-des-magasins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/620638\/","title":{"rendered":"Pourquoi les \u0153ufs sont-ils parfois en rupture de stock dans les rayons des magasins\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00ab\u00a0D\u00e9sol\u00e9, la ferme n\u2019a pas pu nous livrer, mais on en aura demain ou apr\u00e8s-demain\u00a0\u00bb,<\/strong> explique une vendeuse, dans une \u00e9picerie bretonne. Dans cette sup\u00e9rette du centre-ville de Rennes, des petits producteurs ont pos\u00e9 une affichette sur le rayon quasi-vide\u00a0: <strong>\u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas un mauvais tour de nos poules, mais bien une difficult\u00e9 passag\u00e8re qui touche toute la fili\u00e8re fran\u00e7aise\u00a0\u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Il n\u2019y a aucun risque de p\u00e9nurie\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>L\u2019interprofession de l\u2019\u0153uf confirme des ruptures ponctuelles d\u2019approvisionnement, ici ou l\u00e0, notamment dans les territoires les plus \u00e9loign\u00e9s des sites de production, comme la r\u00e9gion parisienne ou les c\u0153urs de m\u00e9tropoles. <strong>\u00ab\u00a0Mais il n\u2019y a aucun risque de p\u00e9nurie\u00a0\u00bb,<\/strong> pr\u00e9cise d\u2019embl\u00e9e Yves-Marie Beaudet, \u00e9leveur \u00e0 Land\u00e9hen (C\u00f4tes-d\u2019Armor) et pr\u00e9sident du Comit\u00e9 national pour la promotion de l\u2019\u0153uf, qui rassemble tous les acteurs de la fili\u00e8re, dont quelque 3200 producteurs. C\u2019est 48\u00a0millions de poules pondeuses, dont 60\u00a0% en Bretagne, Pays-de-la-Loire et Normandie.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/guingamp.maville.com\/actu\/actudet_-les-francais-n-ont-jamais-mange-autant-d-oeufs-les-professionnels-tentent-de-repondre-a-la-demande-_5-6899263_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Or les Fran\u00e7ais pl\u00e9biscitent ce produit alimentaire.<\/a> <strong> \u00ab\u00a0On en consomme 300\u00a0millions de plus chaque ann\u00e9e depuis trois ans, c\u2019est la production d\u2019un million de poules pondeuses\u00a0\u00bb,<\/strong> r\u00e9sume le producteur. Les \u00e9leveurs font ce qu\u2019ils peuvent pour assouvir cet app\u00e9tit. En cette p\u00e9riode de f\u00eates, c\u2019est encore plus tendu.<strong> \u00ab\u00a0Il y aura encore quelques tensions dans les six mois \u00e0 venir, mais elles vont s\u2019estomper.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>300\u00a0nouveaux b\u00e2timents pr\u00e9vus d\u2019ici \u00e0 2030<\/p>\n<p>Pour renforcer leurs capacit\u00e9s, les professionnels ont lanc\u00e9 en juin\u00a02024 un plan de fili\u00e8re qui pr\u00e9voit la construction de 300\u00a0nouveaux b\u00e2timents d\u2019ici 2030 et l\u2019abandon des cages au profit de modes alternatifs (sol et plein air). <strong>\u00ab\u00a0Nous visons 90\u00a0% d\u2019\u0153ufs hors cage d\u2019ici 2030, contre 77\u00a0% actuellement.\u00a0\u00bb<\/strong> Cette mutation en profondeur prive la fili\u00e8re d\u2019une partie de sa capacit\u00e9 \u00e0 produire. <strong>\u00ab\u00a0Quand votre b\u00e2timent est en travaux, la production s\u2019arr\u00eate.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0D\u00e9sol\u00e9, la ferme n\u2019a pas pu nous livrer, mais on en aura demain ou apr\u00e8s-demain\u00a0\u00bb, explique une vendeuse,&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":620639,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,1777,674,1011,27,11906,2047,12,17512,626,11562,25,13559,33929,42406,4184],"class_list":{"0":"post-620638","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-magasins","14":"tag-mans","15":"tag-news","16":"tag-parfois","17":"tag-paris","18":"tag-rayons","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-rupture","21":"tag-sont-ils","22":"tag-stock","23":"tag-ufs"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115777040726848355","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=620638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620638\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/620639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=620638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=620638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=620638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}