{"id":621612,"date":"2025-12-25T13:28:11","date_gmt":"2025-12-25T13:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/621612\/"},"modified":"2025-12-25T13:28:11","modified_gmt":"2025-12-25T13:28:11","slug":"video-a-toulouse-il-lance-un-food-truck-entierement-dedie-aux-chocolats-chauds-tres-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/621612\/","title":{"rendered":"VIDEO. A Toulouse, il lance un food-truck enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 aux chocolats chauds (tr\u00e8s) gourmands"},"content":{"rendered":"

Par
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\n L\u00e9a Afonso<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

25 d\u00e9c. 2025 \u00e0 12h26 <\/p>\n

Du chocolat, de la chantilly, de la meringue\u2026 Rien de tel pour faire saliver les gourmands en cette fin d\u2019ann\u00e9e. \u00c0 Toulouse<\/a>, un jeune entrepreneur a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019en faire sa sp\u00e9cialit\u00e9\u2009: depuis novembre\u00a02025, Julien Lejeune, 23\u00a0ans, sillonne les rues avec Orium<\/strong>, un food-truck<\/strong> enti\u00e8rement consacr\u00e9 au chocolat chaud.<\/strong> Rencontre.<\/p>\n

Une id\u00e9e n\u00e9e lors d\u2019un voyage<\/p>\n

Chez Orium, la promesse est simple\u2009: du plaisir, du r\u00e9confort et beaucoup de gourmandise. Pas question ici de compter les calories. Julien imagine des recettes g\u00e9n\u00e9reuses\u2009: un chocolat chaud onctueux, un chamallow<\/strong> sans g\u00e9latine pos\u00e9 autour du verre puis flamb\u00e9<\/strong>, le tout surmont\u00e9 d\u2019une boule de cr\u00e8me fouett\u00e9e maison<\/strong> et de toppings vari\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab\u2009L\u2019id\u00e9e m\u2019est venue \u00e0 New York<\/strong>, explique-t-il. L\u00e0-bas, ils entouraient les verres de chamallows avant de les flamber. J\u2019ai trouv\u00e9 \u00e7a super sympa et je me suis dit qu\u2019il fallait absolument ramener ce concept en France.\u2009\u00bb<\/p>\n

Sans formation en p\u00e2tisserie, Julien s\u2019est lanc\u00e9\u2026 avec l\u2019aide de sa m\u00e8re et beaucoup de tests. \u00ab\u2009J\u2019ai go\u00fbt\u00e9, ajust\u00e9, fait essayer \u00e0 des proches, \u00e0 des amis. Petit \u00e0 petit, j\u2019ai trouv\u00e9 les recettes qui plaisaient vraiment.\u2009\u00bb<\/p>\n

Un food-truck\u2026 \u00e0 v\u00e9lo<\/p>\n

Pour concr\u00e9tiser son projet, Julien a choisi une solution originale\u2009: un food-truck \u00e0 v\u00e9lo<\/strong>. \u00ab\u2009L\u2019id\u00e9e m\u2019est venue en janvier\u00a02025. Ouvrir un local aurait \u00e9t\u00e9 trop long, et je voulais absolument \u00eatre pr\u00eat pour novembre, la saison id\u00e9ale du chocolat chaud. Le v\u00e9lo me permettait de me lancer rapidement et de tester l\u2019engouement.<\/strong>\u2009\u00bb<\/p>\n

Un pari gagnant\u2009: les passants se pressent d\u00e9sormais quotidiennement autour de son triporteur gourmand. \u00c0 terme, le jeune entrepreneur esp\u00e8re tout de m\u00eame s\u2019installer dans un local fixe<\/strong> \u00e0 Toulouse, tout en conservant son v\u00e9lo pour des \u00e9v\u00e9nements\u2009: mariages, march\u00e9s de No\u00ebl d\u2019entreprise, festivals\u2026<\/p>\n

Une tendance passag\u00e8re\u2009?<\/p>\n

Le chocolat chaud ultra-gourmand de Julien fait un carton sur les r\u00e9seaux sociaux, o\u00f9 les vid\u00e9os de d\u00e9gustation se multiplient. Une mode \u00e9ph\u00e9m\u00e8re\u2009? L\u2019entrepreneur de 23 ans n\u2019y croit pas. \u00ab\u2009Certains clients en sont d\u00e9j\u00e0 \u00e0 leur dixi\u00e8me visite<\/strong>\u2009! Ils reviennent pour les produits de qualit\u00e9, le fait maison, les recettes r\u00e9confortantes. Ce n\u2019est pas juste un effet de mode<\/strong>.\u2009\u00bb<\/p>\n

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Il r\u00e9fl\u00e9chit toutefois \u00e0 adapter sa carte pour l\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong>\u2009: fruits frais, boissons frapp\u00e9es, desserts glac\u00e9s<\/strong>\u2026 \u00ab\u2009Tant que les gens retrouvent ce qu\u2019ils aiment, je pense que le concept ne s\u2019essoufflera pas.\u2009\u00bb<\/p>\n

O\u00f9 le trouver\u2009?<\/p>\n

Pour les amateurs de chocolat chaud authentique, rendez-vous rue de Metz, o\u00f9 Julien installe son food-truck chaque jour \u00e0 partir de 13\u2009h\u200930, jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des stocks.<\/p>\n

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