{"id":622771,"date":"2025-12-26T06:02:16","date_gmt":"2025-12-26T06:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/622771\/"},"modified":"2025-12-26T06:02:16","modified_gmt":"2025-12-26T06:02:16","slug":"on-a-senti-quil-y-avait-un-espace-pour-autre-chose-lance-par-un-youtubeur-ce-restaurant-detonne-dans-le-paysage-de-la-restauration-a-rennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/622771\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0On a senti qu\u2019il y avait un espace pour autre chose\u00a0\u00bb\u00a0: lanc\u00e9 par un youtubeur, ce restaurant d\u00e9tonne dans le paysage de la restauration \u00e0 Rennes"},"content":{"rendered":"

Valouzz, vous connaissez ? Si vous avez moins de 35 ans, difficile d\u2019\u00eatre pass\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Le Lillois de 33 ans compte plus de 3 millions d\u2019abonn\u00e9s sur Youtube<\/a>. Sa sp\u00e9cialit\u00e9 ? Partager du contenu sur le gaming (les jeux vid\u00e9o) et les d\u00e9gustations culinaires sur les plateformes de vid\u00e9os en ligne. Depuis 2023, le streamer – qui a lanc\u00e9 sa cha\u00eene Youtube en 2015 – a ajout\u00e9 une nouvelle corde \u00e0 son arc avec le burger. En avril, il a ouvert son troisi\u00e8me restaurant Burgouzz \u00e0 Rennes.<\/p>\n

\"Couverture<\/p>\n

Le Mensuel de Rennes<\/p>\n

Magazine curieux et (im)pertinent !<\/p>\n

D\u00e9couvrez<\/a><\/p>\n

Sa strat\u00e9gie ? Profiter de sa notori\u00e9t\u00e9 pour capter un public ultra-connect\u00e9, fan de gaming et de streaming. \u00ab On a connu l\u2019enseigne sur les r\u00e9seaux sociaux, confirment deux \u00e9tudiants attabl\u00e9s dans le \u00ab\u00a0shop\u00a0\u00bb de la rue Jules-Simon, le nez dans leur burger. On suit Valouzz depuis des ann\u00e9es. C\u2019est la deuxi\u00e8me fois qu\u2019on vient. \u00bb Burgouzz b\u00e9n\u00e9fice d\u2019une com’ \u00e0 l\u2019\u0153il aupr\u00e8s des millions de followers du streamer. Pas besoin de campagne d\u2019affichage ou d\u2019encarts dans la presse \u00e0 coups de milliers d\u2019euros.<\/p>\n

Le \u00ab smash \u00bb, un steak \u00e9cras\u00e9 sur la plancha<\/p>\n

Pourquoi s\u2019\u00eatre install\u00e9 \u00e0 Rennes, alors que la capitale bretonne regorge de restos et snacks \u00e0 burgers ? \u00ab La premi\u00e8re raison, c\u2019est que Valouzz habite Rennes depuis six ans \u00bb, r\u00e9pond Th\u00e9o T\u00e9chen\u00e9, qui a accompagn\u00e9 le lancement de la marque. La seconde, c\u2019\u00e9tait, selon le directeur des op\u00e9rations de Burgouzz, de s\u2019ins\u00e9rer dans un \u00e9cosyst\u00e8me favorable, avec une profusion de youtubeurs connus comme Lebouseuh, JoueurDuGrenier ou encore les Inachev\u00e9s.<\/p>\n

Sur le plan culinaire, il y avait \u00e9galement un march\u00e9 \u00e0 conqu\u00e9rir. Celui du \u00ab smash burger \u00bb, la sp\u00e9cialit\u00e9 de l\u2019enseigne. Le principe ? Le steak est \u00e9cras\u00e9 sur une plancha pour en caram\u00e9liser la surface. \u00ab Le Fran\u00e7ais aime le burger de boucher. Mais on a senti qu\u2019il y avait un espace pour autre chose. Le smash a commenc\u00e9 \u00e0 Paris, il se d\u00e9veloppe de plus en plus dans les grandes villes. \u00bb<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 prix, dans le haut du panier<\/p>\n

\u00c0 partir de 15,90 \u20ac le menu, Burgouzz se place dans le haut du panier du burger. Pas trop cher pour un c\u0153ur de cible plut\u00f4t jeune ? \u00ab Les Rennais aujourd\u2019hui pr\u00e9f\u00e8rent mettre 15 \u20ac dans de la bonne street food que pour un menu Mc Do. Et \u00e7a vaut aussi pour les 25-35 ans, qui sont notre cible principale. On veut \u00e9duquer au go\u00fbt la g\u00e9n\u00e9ration d\u2019apr\u00e8s \u00bb, lance Th\u00e9o en insistant sur le fait-maison.<\/p>\n

Le buzz Burgouzz est-il \u00e0 la hauteur du marketing ? La d\u00e9co, m\u00eame si elle reprend l\u2019esprit gaming, peut laisser sur sa faim. Notamment ceux qui pourraient s\u2019attendre \u00e0 plus de fantaisie de la part d\u2019un cr\u00e9ateur de contenus. En revanche, c\u00f4t\u00e9 nourriture, force est de constater que le steak smash\u00e9, le pain brun, les frites et la sauce maison font la diff\u00e9rence dans le paysage tr\u00e8s satur\u00e9 de la \u00ab burgerosph\u00e8re \u00bb rennaise. Et, pour 2026, les prix devraient baisser promet le co-cr\u00e9ateur de Burgouzz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Valouzz, vous connaissez ? Si vous avez moins de 35 ans, difficile d\u2019\u00eatre pass\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Le Lillois…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":622772,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,2033,902,1777,674,1011,27,1661,12,584,25],"class_list":{"0":"post-622771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerces-a-rennes","12":"tag-cuisine","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-gastronomie","18":"tag-news","19":"tag-rennes","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115784355708744845","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=622771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/622772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=622771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=622771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=622771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}