![\"Ce](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/4b2afaf4246cb6a3a966c25fb2904f2d2b244b8ff5828f7933836bb3e33671a2.jpg\")
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\n Pour c\u00e9l\u00e9brer la Saint-Sylvestre le 31 d\u00e9cembre prochain, la cheffe H\u00e9l\u00e8ne Darroze a invent\u00e9 un menu d\u2019exception pour son restaurant gastronomique, Marsan, \u00e0 Paris, distingu\u00e9 de deux \u00e9toiles au Guide Michelin. On vous dit tout ce qu\u2019il faut savoir \u00e0 ce sujet.<\/p>\n
Il vous reste encore quelques jours pour trouver une table o\u00f9 d\u00e9guster votre dernier repas de l\u2019ann\u00e9e\u00a0!\u00a0La cheffe H\u00e9l\u00e8ne Darroze<\/a>\u00a0vous recevra avec grand plaisir dans son restaurant Masan, dans le sixi\u00e8me arrondissement de Paris, distingu\u00e9 de deux \u00e9toiles au Guide Michelin. Pour la Saint-Sylvestre,\u00a0la jur\u00e9e de Top Chef sur M6<\/a>\u00a0a concoct\u00e9 un menu exceptionnel entre terre et mer,\u00a0avec un excellent accord mets et vins<\/a>. Les amateurs de Saint-Jacques et homards trouveront sans aucun doute leur bonheur \u00e0 la table de la c\u00e9l\u00e8bre cuisini\u00e8re. Mais combien co\u00fbte ce menu prestigieux aux ingr\u00e9dients de grande qualit\u00e9\u00a0?<\/p>\n Pour patienter, la cheffe propose de d\u00e9guster du caviar Kristal \u00ab\u00e0 la royale\u00bb, une hu\u00eetre \u00abPerle Blanche\u00bb et du chou-fleur de chez Patricia Dondaine, puis les festivit\u00e9s commencent par la doucereuse noix de Saint-Jacques d\u2019Erquy, accompagn\u00e9e par un Saumur blanc du Domaine Guiberteau (2021). Ensuite, les clients peuvent se r\u00e9galer avec du merlu de Saint-Jean-de-Luz et un verre de Ch\u00e2teau Grillet (2020) ainsi que du homard bleu aux \u00e9pices Tandoori avec du Saumur Champigny de Clos Rougeard (2018). Les notes iod\u00e9es continuent avec du muge de M\u00e9diterran\u00e9e s\u00e9lectionn\u00e9e par Mathieu Chapel cette fois-ci servie avec du Chassagne-Montrachet, 1er cru, provenant du Domaine Jean-Claude Ramonet (2022). Les gourmets sont invit\u00e9s \u00e0 go\u00fbter des perdreaux \u00e0 la truffe noire du P\u00e9rigord et au foie gras et de la cane de race ancienne avec du Pomerol du Ch\u00e2teau la Conseillante (2010). Pour conclure ce sublime repas,\u00a0H\u00e9l\u00e8ne Darroze sert \u00e0 ses clients trois desserts<\/a>\u00a0: un \u00abLou Poutou des bois\u00bb comme un vacherin b\u00e9arnais au lait de vache, avec du Juran\u00e7on du Domaine Castera (1999), des agrumes, avec un Vin de France, Les jardins de Babylone, du Domaine Didier Dagueneau (2020) et pour finir, une poire Williams avec un verre de Blandy\u2019s de Mad\u00e8re (2009). Le tout pour le prix de 480 euros, hors boisson, par personne. Il est pr\u00e9cis\u00e9 que l\u2019accord mets et vins en neuf temps est \u00e0 410 euros par personne.<\/p>\n <\/p>\n <\/a> H\u00e9l\u00e8ne Darroze\u00a0: au fait, combien \u00e7a co\u00fbte de d\u00eener dans son restaurant Marsan, 2 \u00e9toiles au Guide Michelin, \u00e0 Paris\u00a0?<\/p>\n H\u00e9l\u00e8ne Darroze propose en dehors des f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e un menu tout aussi exceptionnel en neuf services,\u00a0au prix de 464 euros par personne<\/a>. Si vous le souhaitez, il est \u00e9galement possible de s\u00e9lectionner\u00a0des plats moins chers, mais tout aussi d\u00e9licieux<\/a>. En semaine, le midi,\u00a0vous pouvez d\u00e9guster un repas au Marsan<\/a>, \u00e0 la table des partages pour 65 euros par personne. Ce menu comporte une entr\u00e9e et un plat unique suivi d\u2019un succulent dessert \u00e0 choisir entre deux propositions. Mais les boissons ne sont pas comprises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour c\u00e9l\u00e9brer la Saint-Sylvestre le 31 d\u00e9cembre prochain, la cheffe H\u00e9l\u00e8ne Darroze a invent\u00e9 un menu d\u2019exception pour…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":626770,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[1111,1928,11,1927,902,1777,674,51543,1011,27,73610,2425,12,1926,15830,626,1925,17385,25,1340,2021],"class_list":{"0":"post-626769","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actu","9":"tag-actu-paris","10":"tag-actualites","11":"tag-actualites-paris","12":"tag-cuisine","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fetes-de-fin-dannee","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-helene-darroze","19":"tag-luxe","20":"tag-news","21":"tag-news-paris","22":"tag-noel","23":"tag-paris","24":"tag-paris-news","25":"tag-repas","26":"tag-republique-francaise","27":"tag-restaurant","28":"tag-restauration"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115796407606299035","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=626769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626769\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/626770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=626769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=626769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=626769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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