{"id":628401,"date":"2025-12-29T20:44:17","date_gmt":"2025-12-29T20:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/628401\/"},"modified":"2025-12-29T20:44:17","modified_gmt":"2025-12-29T20:44:17","slug":"auguste-et-ferdinand-va-ouvrir-une-boulangerie-cafe-sur-la-grand-place-de-lille-courant-fevrier-29-12-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/628401\/","title":{"rendered":"Auguste et Ferdinand va ouvrir une boulangerie-caf\u00e9 sur la Grand-Place de Lille courant f\u00e9vrier – 29\/12\/2025"},"content":{"rendered":"

La boulangerie Auguste et Ferdinand pr\u00e9pare l\u2019ouverture d\u2019une nouvelle adresse au 1 rue Nationale, sur la Grand-Place de Lille, courant f\u00e9vrier. Un concept d\u00e9j\u00e0 connu dans la m\u00e9tropole, avec quelques nouveaut\u00e9s pens\u00e9es sp\u00e9cialement pour les Lillois\u00b7es.<\/p>\n

Quatre associ\u00e9s, une m\u00eame vision et une aventure qui commence bien avant les vitrines soign\u00e9es et les comptoirs en pierre. Avant d\u2019\u00eatre une boulangerie bien connue dans la m\u00e9tropole lilloise, Auguste et Ferdinand a d\u2019abord roul\u00e9 sur les parkings des mairies, avec un foodtruck de burgers, en 2016. Val\u00e8re Tanche, Yohann Duriez, Paul Cousteloble et Pierrick Lienart, les quatre t\u00eates du projet ouvrent ensuite en 2019, leur premi\u00e8re boutique \u00e0 Lambersart. Puis Avelin et Roubaix ont suivi. En 2026, c\u2019est Lille<\/b> qui rejoint l\u2019aventure.<\/p>\n

Une nouvelle adresse \u00e0 l\u2019angle de la Grand-Place<\/p>\n

La future boutique est encore en travaux, mais l\u2019emplacement est d\u00e9j\u00e0 identifi\u00e9. Elle s\u2019installera au 1 rue Nationale<\/b>, \u00e0 l\u2019angle entre la Grand-Place et la rue Natio, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du McDonald\u2019s. \u201cLa boutique est encore en travaux, on vise une ouverture courant f\u00e9vrier<\/b>\u201d, indique Margot Potiez, responsable communication.<\/p>\n


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\u00c0 Lille, pas de rupture avec l\u2019existant. Le concept reste le m\u00eame que dans les autres villes<\/b>.\u00a0On y retrouvera une offre compl\u00e8te de boulangerie, <\/b>viennoiseries, p\u00e2tisseries, chocolats, ainsi qu\u2019un coin traiteur pour les pauses d\u00e9jeuner. Tous les produits sont faits maison et 100% fran\u00e7ais.\u00a0La farine utilis\u00e9e provient notamment du Moulin Bourgeois, en Seine-et-Marne, et les recettes \u00e9voluent au fil des saisons.<\/p>\n

Une carte de boissons plus d\u00e9velopp\u00e9e \u00e0 Lille
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C\u2019est l\u2019une des particularit\u00e9s de cette nouvelle adresse. \u201cOn va avoir une gamme de boissons chaudes et froides hyper d\u00e9velopp\u00e9e\u201d, poursuit Margot Potiez. Plus pouss\u00e9e que dans les autres boutiques, elle proposera des\u00a0caf\u00e9s plus travaill\u00e9s, matcha, latte macchiato, caf\u00e9s glac\u00e9s<\/b>… Mais aussi du\u00a0jus d\u2019orange press\u00e9 et une citronnade<\/b>.\u00a0<\/p>\n

Autre \u00e9l\u00e9ment fort : des gaufriers install\u00e9s en fa\u00e7ade. Les passants pourront voir les gaufres se pr\u00e9parer directement depuis l\u2019ext\u00e9rieur. \u201cOn verra tout ce qu\u2019il se passe \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, voir l\u2019humain travailler, on trouve \u00e7a hyper cool\u201d, souligne la responsable communication.\u00a0La boutique disposera \u00e9galement d\u2019un \u00e9tage, permettant de s\u2019installer et de prendre le temps.<\/p>\n


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\n @Auguste et Ferdinand<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 ambiance, on retrouvera l\u2019ADN d\u2019Auguste et Ferdinand :\u00a0mosa\u00efques Winckelmans<\/a>, un gros comptoir en pierre, et une atmosph\u00e8re annonc\u00e9e comme chaleureuse.<\/p>\n

Pour les p\u00e2tisseries, les prix devraient tourner autour de\u00a04 euros\u00a0la pi\u00e8ce. Les burgers, \u00e0 l\u2019origine du projet, ne seront pas propos\u00e9s dans la boutique.\u00a0Encore quelques semaines de patience avant de voir la devanture s\u2019animer sur la Grand-Place.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La boulangerie Auguste et Ferdinand pr\u00e9pare l\u2019ouverture d\u2019une nouvelle adresse au 1 rue Nationale, sur la Grand-Place de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":628402,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2815],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,811,1307,12,25],"class_list":{"0":"post-628401","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lille","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-hauts-de-france","15":"tag-lille","16":"tag-news","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115804809796444790","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=628401"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628401\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/628402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=628401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=628401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=628401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}