{"id":628837,"date":"2025-12-30T01:23:12","date_gmt":"2025-12-30T01:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/628837\/"},"modified":"2025-12-30T01:23:12","modified_gmt":"2025-12-30T01:23:12","slug":"les-cinq-restaurants-qui-vous-ont-marque-cette-annee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/628837\/","title":{"rendered":"les cinq restaurants qui vous ont marqu\u00e9 cette ann\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Thomas Bernard<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

28 d\u00e9c. 2025 \u00e0 17h16 <\/p>\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, Nantes s\u2019affirme comme une destination culinaire incontournable en France. Dans son classement annuel, La Liste, r\u00e9f\u00e9rence mondiale de la gastronomie mondiale, a d\u00e9cern\u00e9 le prix de la \u00ab\u2009nouvelle destination gastronomique\u2009\u00bb au pays nantais<\/a>.<\/p>\n

Europe de l\u2019Est, convivialit\u00e9, cuisine de la mer, inclusivit\u00e9 et p\u00e2tisseries uniques\u2026 Tant de th\u00e9matiques abord\u00e9es avec les restaurateurs de la cit\u00e9 des ducs de Bretagne. R\u00e9trospective de 2025 avec cinq adresses gourmandes.<\/p>\n

Orig\u2019amis, le restaurant inclusif<\/p>\n

\u00c0 quelques pas de la cath\u00e9drale de Nantes, le restaurant Orig\u2019amis propose une offre de gaufres sal\u00e9es et sucr\u00e9es. Ouverte depuis le 10\u00a0septembre 2025, cette nouvelle adresse gourmande travaille avec des jeunes stagiaires et alternants en situation de handicap qui d\u00e9couvrent le monde de la restauration. <\/b>Lors de notre reportage, nous avions rencontr\u00e9 Vincent, alternant en salle.<\/p>\n

\"Pr\u00e8s
\n Pr\u00e8s de la cath\u00e9drale de Nantes, l\u2019association Orig\u2019amis a ouvert son restaurant inclusif o\u00f9 des personnes en situation de handicap d\u00e9couvrent le milieu de la restauration. \u00a9Thomas Bernard \/ actu Nantes<\/p>\n


<\/b>\u00ab\u2009Pour avoir accompagn\u00e9 des familles et des jeunes, j\u2019ai remarqu\u00e9 que c\u2019\u00e9tait une vraie bataille. Quand il s\u2019agit du travail ou de l\u2019orientation\u2009: c\u2019est un sacr\u00e9 parcours\u2009\u00bb, nous confiait Patricia Dehaussy, fondatrice de l\u2019association Orig\u2019amis, \u00e0 l\u2019origine du restaurant.<\/p>\n

Retrouvez notre article complet ici<\/a>.<\/p>\n

M.Strogoff, une aventure culinaire<\/p>\n

En 1876, para\u00eet\u00a0Michel Strogoff, roman d\u2019aventures historique \u00e9crit par Jules Verne. Dans ce r\u00e9cit, le plus c\u00e9l\u00e8bre des auteurs nantais\u00a0narre le p\u00e9riple de Michel Strogoff<\/b>, porteur d\u2019une lettre au Tsar, \u00e0 travers les r\u00e9gions sib\u00e9riennes. Pr\u00e8s de 150\u00a0ans plus tard, l\u2019aventurier porte le nom d\u2019un restaurant r\u00e9put\u00e9 du centre-ville.<\/p>\n

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Depuis 2018, M.Strogoff, tenu par David Amasyan et Gayan\u00e9 Melkonyan, met en exergue la gastronomie des pays d\u2019Europe de l\u2019Est. Sur la carte, on retrouve\u2009: du bortsch, soupe traditionnelle ukrainienne\u2009; des raviolis russes appel\u00e9s pelmeni, ou encore des khinkali<\/b>, grandes ravioles typiques de G\u00e9orgie.<\/p>\n

Red\u00e9couvrez l\u2019histoire du restaurant de la rue Saint-L\u00e9onard, ici<\/a>.<\/p>\n

Gwaien et sa cuisine de la mer<\/p>\n

Les Tables de Nantes ont choisi trois restaurants \u00ab\u2009Coups de pouce\u2009\u00bb pour son \u00e9dition 2025-2026. Parmi les laur\u00e9ats, Gwaien, un restaurant \u00e0 la devanture bleue situ\u00e9 \u00e0 quelques encablures du march\u00e9 de Talensac.<\/a><\/p>\n

\"J\u00e9r\u00e9my
\n J\u00e9r\u00e9my Guivarch a cr\u00e9\u00e9 son restaurant, Gwaien, il y a six ans. Il travaille avec Arnold et Claire (au centre et \u00e0 droite). \u00a9Laure Gentil \/ actu Nantes<\/p>\n

Originaire de Bretagne, J\u00e9r\u00e9my Guivarch est le propri\u00e9taire et chef du restaurant nantais. Dans les assiettes, Gwaien fait la part belle aux produits de la mer<\/a>.<\/p>\n

Retrouvez notre entretien avec le chef ici<\/a>.<\/p>\n

Magnum, le bistrot convivial de l\u2019\u00eele de Nantes<\/p>\n

Ouvert en fin d\u2019ann\u00e9e 2024, Magnum, le bistrot du boulevard de la Prairie au Duc s\u2019est impos\u00e9 dans le paysage de l\u2019\u00eele de Nantes. L\u2019adresse est la derni\u00e8re venue dans la Food Family, groupement de restaurants nantais r\u00e9unissant\u2009: le Bibou et le bistrot Balthazar<\/a> (rue Santeuil).<\/p>\n

\u0152ufs mayonnaise, poulet frites et mousse au chocolat sont les stars de la carte du bistrot de quartier. \u00ab\u2009Quand on vient au Magnum, l\u2019id\u00e9e c\u2019est d\u2019\u00eatre dans le partage, de servir des grandes tabl\u00e9es et que les gens s\u2019\u00e9clatent\u2009\u00bb, nous rappelait Arthur Mac Leod, un des g\u00e9rants de l\u2019adresse nantaise.<\/p>\n

Notre article complet ici<\/a>.<\/p>\n

Mama-Caf\u00e9 et ses p\u00e2tisseries uniques<\/p>\n

En octobre dernier, Yasmine, originaire de Lyon, a ouvert Mama-Caf\u00e9, rue Contrescarpe, \u00e0 quelques pas de la place Royale \u00e0 Nantes. Apr\u00e8s avoir encha\u00een\u00e9 les formations dans le monde de la p\u00e2tisserie, la n\u00e9o-Nantaise de 26 ans a d\u00e9cid\u00e9 de lancer son commerce.<\/p>\n

\"Yasmine
\n Yasmine a ouvert son caf\u00e9 p\u00e2tisserie rue Contrescarpe \u00e0 Nantes. \u00a9Laure Gentil \/ actu Nantes<\/p>\n

La carte propose des\u00a0viennoiseries revisit\u00e9es avec de la p\u00e2te \u00e0 croissant<\/b>, des cinnamon rolls, des plats sal\u00e9s de saison et une sp\u00e9cialit\u00e9 unique \u00e0 Nantes\u2009: le\u00a0Bliss<\/b>.<\/p>\n

Pour en savoir plus sur ce lieu pas comme les autres, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n

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