{"id":632635,"date":"2025-12-31T18:11:12","date_gmt":"2025-12-31T18:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/632635\/"},"modified":"2025-12-31T18:11:12","modified_gmt":"2025-12-31T18:11:12","slug":"il-y-en-a-pour-tout-le-monde-ces-nouveaux-restaurants-ont-ouvert-a-rennes-en-decembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/632635\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Il y en a pour tout le monde\u00a0\u00bb\u00a0: ces nouveaux restaurants ont ouvert \u00e0 Rennes en d\u00e9cembre"},"content":{"rendered":"<p>Au 11 boulevard de la Tour d\u2019Auvergne, Ang\u00e9lique Domballe propose une cuisine du march\u00e9, \u00ab sinc\u00e8re et traditionnelle \u00bb. Originaire des C\u00f4tes-d\u2019Armor, cette cheffe exp\u00e9riment\u00e9e, s\u2019installe aux fourneaux \u00e0 la place de l\u2019ancien local du Petit Hanoi.<\/p>\n<p>Le concept ? Une carte ultra-fra\u00eeche et resserr\u00e9e (2 entr\u00e9es, 2 plats, 3 desserts) renouvel\u00e9e plusieurs fois par semaine. Dans une salle intimiste d\u2019une trentaine de places, Cl\u00e9mence assure un accueil aux petits soins. Ouvert essentiellement le midi, l\u2019\u00e9tablissement joue les prolongations les jeudis et vendredis soirs.<\/p>\n<p class=\"note\"><strong>Pratique<\/strong> : Les Demoiselles, 11 boulevard de la tour d\u2019Auvergne \u00e0 Rennes.<\/p>\n<p>Restaurant Terrible<\/p>\n<p>Terrible, <a href=\"https:\/\/www.letelegramme.fr\/ille-et-vilaine\/rennes-35000\/comme-une-place-de-village-ils-ouvrent-leur-premier-restaurant-dans-un-lieu-historique-de-rennes-6946618.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">c\u2019est le nouveau souffle<\/a> qui anime les Portes-Mordelaises \u00e0 Rennes. \u00c0 25 ans, Fran\u00e7ois Cochet et Cl\u00e9ment Foucr\u00e9, anciens de chez Pierre Gagnaire, y proposent une cuisine audacieuse dans un \u00e9crin feutr\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de vestiges m\u00e9di\u00e9vaux de la capitale bretonne.<\/p>\n<p>La carte fait la part belle aux produits locaux. \u00ab Le poisson est issu de la p\u00eache raisonn\u00e9e \u00bb, indiquent les deux comp\u00e8res. Amen\u00e9 \u00e0 changer r\u00e9guli\u00e8rement, un menu entr\u00e9e-plat-d\u00e9sert \u00e0 23\u20ac est propos\u00e9 chaque midi.<\/p>\n<p class=\"note\"><strong>Pratique<\/strong> : Terrible, 11 rue des Portes Mordelaises \u00e0 Rennes.<\/p>\n<p><strong>Si vous avez ouvert en d\u00e9cembre mais que vous ne figurez pas dans notre article, ou si vous souhaitez annoncer votre future ouverture, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 rennes@letelegramme.fr<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au 11 boulevard de la Tour d\u2019Auvergne, Ang\u00e9lique Domballe propose une cuisine du march\u00e9, \u00ab sinc\u00e8re et traditionnelle&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":632636,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,2033,1777,674,1011,27,848,12,584,25],"class_list":{"0":"post-632635","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerces-a-rennes","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-ille-et-vilaine","17":"tag-news","18":"tag-rennes","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115815532851150530","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=632635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632635\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/632636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=632635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=632635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=632635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}