Champagne en hausse : une bulle fran\u00e7aise bien moins ch\u00e8re pour
\nle 31 d\u00e9cembre<\/p>\n
Le 31, beaucoup attendent le pop du bouchon. Sauf que la facture
\nflambe : le prix du champagne a gagn\u00e9 +10 % en un an, quand les
\nventes ont recul\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 \u221220 % avant les f\u00eates. Entre les tabl\u00e9es
\nqui s\u2019allongent et les budgets qui se resserrent, la qu\u00eate d\u2019une
\nbulle festive, fran\u00e7aise et cr\u00e9dible s\u2019impose.<\/p>\n
Dans ce contexte, une cat\u00e9gorie effervescente AOC, \u00e9labor\u00e9e
\ncomme le champagne mais vendue deux \u00e0 trois fois moins cher,
\nrevient clairement sur la table. Longtemps rel\u00e9gu\u00e9e derri\u00e8re les
\ngrandes maisons, elle coche pourtant presque toutes les cases :
\nfinesse, m\u00e9thode de prise de mousse en bouteille, styles pour
\nl\u2019ap\u00e9ritif comme pour le dessert. Et le ticket d\u2019entr\u00e9e n\u2019a rien \u00e0
\nvoir. La vraie surprise se cache dans son nom et son prix.<\/p>\n
Cr\u00e9mant : alternative au champagne<\/strong>, m\u00eame Le cr\u00e9mant<\/strong>, c\u2019est un effervescent fran\u00e7ais Et ce n\u2019est plus marginal : 114,5 millions de bouteilles en 2024 Quelles AOC de cr\u00e9mant choisir selon vos go\u00fbts et votre Le cr\u00e9mant d\u2019Alsace reste la valeur s\u00fbre : frais, fruit\u00e9, bulles Envie d\u2019un effet waouh \u00e0 petit prix ? Un cr\u00e9mant du Jura autour Comment bien choisir et servir son Commencez par le dosage : brut ou extra\u2011brut pour l\u2019ap\u00e9ritif, \u00ab\u00a0Pour trouver le bon vin et donc la bonne alternative au
\nm\u00e9thode, prix doux<\/p>\n
\nd\u2019AOC<\/strong>, produit dans huit r\u00e9gions (Alsace,
\nBourgogne, Loire, Bordeaux, Jura, Die, Limoux, Savoie) selon la
\nm\u00eame m\u00e9thode traditionnelle<\/strong> : seconde fermentation
\nen bouteille et vieillissement sur lies d\u2019au moins neuf mois,
\ncontre quinze pour la Champagne. C\u00f4t\u00e9 budget, comptez le plus
\nsouvent 8 \u00e0 15 \u20ac<\/strong>, et il est rare de d\u00e9passer 20 \u20ac
\n; soit deux \u00e0 trois fois moins qu\u2019un champagne courant.<\/p>\n
\n(+5,9 % vs 2023, +47 % vs 2016), environ 25 % de parts sur les
\neffervescents. En 2023, on parlait d\u00e9j\u00e0 d\u2019environ 108 millions
\ncontre 300 millions pour la Champagne. Bref, une lame de fond qui
\nrassure ceux qui veulent popper fran\u00e7ais sans exploser
\nl\u2019addition.<\/p>\n
\nmenu<\/p>\n
\nfines, il passe \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro comme au dessert. Des caves comme
\nRibeauvill\u00e9 proposent des cuv\u00e9es autour de 20 \u20ac, avec des
\nbouteilles d\u00e8s 11 \u20ac pour les f\u00eates. Si vous aimez un style proche
\nde la Champagne, les cr\u00e9mants de Loire et de Bourgogne offrent
\nsouvent ce profil droit, net, tr\u00e8s polyvalent sur fruits de mer,
\npoissons, volailles.<\/p>\n
\nde 15 \u20ac a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9 par un sommelier comme capable de rivaliser \u00e0
\nl\u2019aveugle avec certains champagnes, tout en accompagnant un repas
\nentier de r\u00e9veillon. Plus rares, les cr\u00e9mants de Bordeaux apportent
\ndes notes d\u2019agrumes. Et c\u00f4t\u00e9 bons plans attest\u00e9s, 60 Millions de
\nconsommateurs a distingu\u00e9 Expert Club (7,66 \u20ac), Honor\u00e9 Louis (6,75
\n\u20ac) et Veuve Ambal (8,39 \u20ac).<\/p>\n
\ncr\u00e9mant pour le r\u00e9veillon ?<\/p>\n
\ndemi\u2011sec plut\u00f4t sur un dessert. Blanc de blancs pour la tension,
\nblanc de noirs pour plus de corps, ros\u00e9 si vous servez saumon ou
\nvolaille. Servez \u00e0 7\u20138 \u00b0C dans un verre tulipe ou une fl\u00fbte,
\nbouteille ouverte au dernier moment et conserv\u00e9e au seau \u00e0 glace.
\nUn simple r\u00e9glage qui change tout.<\/p>\n
\nchampagne, il faut prendre son temps et \u00eatre curieux\u00a0\u00bb, insiste
\nEmmanuel Delmas aupr\u00e8s de TF1 Info. \u00ab\u00a0Moi, j\u2019aime profond\u00e9ment le
\nSaumur, le Montlouis qui proposent souvent de tr\u00e8s belles bulles\u2026
\nMais pour un vrai bon conseil, allez chez un vrai caviste de
\nproximit\u00e9, chez de vrais vignerons.\u00a0\u00bb Pour le service, visez
\nr\u00e9gularit\u00e9 et simplicit\u00e9, plut\u00f4t que les effets. L\u00a0\u00bbabus d’alcool
\nest dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Champagne en hausse : une bulle fran\u00e7aise bien moins ch\u00e8re pour le 31 d\u00e9cembre Le 31, beaucoup attendent…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":632948,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[930,42010,35,20936,3477,700,74157,4070,33,34,3395,1011,26,27,3133,35412,379,61256,471,746,69048],"class_list":{"0":"post-632947","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economie","8":"tag-le","9":"tag-bulle","10":"tag-business","11":"tag-cartonne","12":"tag-cette","13":"tag-champagne","14":"tag-chere","15":"tag-deux","16":"tag-economie","17":"tag-economy","18":"tag-fois","19":"tag-fr","20":"tag-francaise","21":"tag-france","22":"tag-meme","23":"tag-methode","24":"tag-moins","25":"tag-oubliee","26":"tag-pour","27":"tag-que","28":"tag-reveillon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115816299476760693","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=632947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/632948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=632947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=632947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=632947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}