{"id":635715,"date":"2026-01-02T07:36:13","date_gmt":"2026-01-02T07:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/635715\/"},"modified":"2026-01-02T07:36:13","modified_gmt":"2026-01-02T07:36:13","slug":"dans-les-coulisses-dun-tournage-de-lemission-m6-a-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/635715\/","title":{"rendered":"dans les coulisses d\u2019un tournage de l\u2019\u00e9mission M6 \u00e0 Marseille"},"content":{"rendered":"

La meilleure boulangerie de France<\/strong> est-elle proven\u00e7ale\u00a0? De passage dans diff\u00e9rentes villes de la r\u00e9gion en septembre\u00a02025, les \u00e9quipes de l\u2019\u00e9mission \u00e9ponyme sont venues enregistrer plusieurs \u00e9pisodes pour la saison 13<\/strong>, diffus\u00e9e sur M6 depuis le lundi 10 novembre 2025<\/a>, du lundi au vendredi \u00e0 18h35. La Provence<\/a> a pu assister \u00e0 un tournage \u00e0 Marseille<\/a>. Plong\u00e9e dans les coulisses.<\/p>\n

8h01. Les clients, qui affluent d\u00e9j\u00e0 au 51 boulevard \u00c9douard Herriot<\/strong> (8\u1d49 arrondissement), sont \u00e0 peine troubl\u00e9s par la pr\u00e9sence de cam\u00e9ras braqu\u00e9es sur les jolies viennoiseries\u00a0: \u00ab\u00a0Regarde, il y a un reportage\u00a0!\u00a0\u00bb Les employ\u00e9s ne le sont pas non plus\u00a0: \u00ab\u00a0Bonne journ\u00e9e monsieur Petit, \u00e0 bient\u00f4t.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"MardiMardi 16 septembre, \u00ab\u00a0La Provence\u00a0\u00bb a pu assister au tournage d\u2019un \u00e9pisode de la \u00ab\u00a0Meilleure Boulangerie de France\u00a0\u00bb au sein de l\u2019\u00e9tablissement \u00ab\u00a0Retour vers le pain\u00a0\u00bb, situ\u00e9 dans le 8e arrondissement de Marseille. \/ Photo M.B-O.<\/p>\n

Ouverte il y a seulement un an et demi (Le Fournil D\u2019Herriot occupait l\u2019emplacement auparavant, Ndlr), la jeune boulangerie Retour vers le pain<\/a>\u00a0collectionne pourtant d\u00e9j\u00e0 les distinctions<\/strong>\u00a0: laur\u00e9ate d\u2019un concours organis\u00e9 par la M\u00e9tropole<\/a> pour sa baguette de tradition fran\u00e7aise r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de la farine locale, 3\u1d49 d\u2019un concours r\u00e9gional de croissants et pains au chocolat\u2026<\/p>\n

\"MardiMardi 16 septembre, \u00ab\u00a0La Provence\u00a0\u00bb a pu assister au tournage d\u2019un \u00e9pisode de la \u00ab\u00a0Meilleure Boulangerie de France\u00a0\u00bb au sein de l\u2019\u00e9tablissement \u00ab\u00a0Retour vers le pain\u00a0\u00bb, situ\u00e9 dans le 8e arrondissement de Marseille. \/ Photo M.B-O.<\/p>\n

Suffisant pour donner envie aux \u00e9quipes de l\u2019\u00e9mission M6 de les inviter \u00e0 participer \u00e0 un \u00e9pisode. \u00ab\u00a0Nous avons \u00e9t\u00e9 contact\u00e9s\u00a0\u00bb, indique l\u2019un des associ\u00e9s de la boulangerie, S\u00e9bastien Bec<\/strong>.<\/p>\n

Un honneur. \u00ab\u00a0On r\u00eave de passer dans cette \u00e9mission lorsque l\u2019on fait ce m\u00e9tier, c\u2019est tr\u00e8s valorisant et c\u2019est une grosse, grosse publicit\u00e9, sourit le Marseillais Philippe Da Cunha Ribeiro<\/strong>, boulanger-tourier. C\u2019est une \u00e9mission importante qu\u2019on regardait quand on \u00e9tait apprenti.\u00a0\u00bb<\/p>\n

4 \u00e9preuves, dont celle du produit f\u00e9tiche<\/p>\n

Peu avant 9h<\/strong>, les deux membres du jury arrivent. Le boulanger \u2014 meilleur ouvrier de France \u2014 Bruno Cormerais<\/a> et la p\u00e2tissi\u00e8re de renom\u00a0Chiara Serpaggi<\/a> d\u00e9couvrent la boulangerie, observent la devanture ainsi que la disposition des produits. C\u2019est la premi\u00e8re \u00e9preuve<\/strong> de l\u2019\u00e9mission.<\/p>\n

Puis, ils montent avec l\u2019\u00e9quipe de production \u00e0 l\u2019\u00e9tage pour tourner la deuxi\u00e8me \u00e9preuve<\/strong>, celle du produit f\u00e9tiche<\/strong>. En l\u2019occurrence, une tartelette bicolore \u00e0 la figue. \u00ab\u00a0\u00c7a tourne, c\u2019est quand vous voulez\u00a0\u00bb, lance une personne de l\u2019\u00e9quipe technique. Le jury prend la parole avant de s\u2019adresser \u00e0 Philippe et son acolyte\u00a0: \u00ab\u00a0Vous nous pr\u00e9sentez votre bin\u00f4me\u00a0?\u00a0\u00bb. Tout n\u2019est pas tourn\u00e9 d\u2019une seule traite. Certaines \u00e9tapes de la pr\u00e9paration du jour sont pr\u00e9par\u00e9es en amont pour optimiser le tournage.<\/p>\n

\"LeLe boulanger Bruno Cormerais et la p\u00e2tissi\u00e8re Chiara Serpaggi sont sur la droite. \/ Photo M.B-O.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On juge tout de suite l\u2019aspect technique, expliquent Bruno Cormerais<\/strong> et Chiara Serpaggi<\/strong>. C\u2019est le savoir-faire du boulanger-p\u00e2tissier qui est mis en avant.\u00a0\u00bb \u00c0 l\u2019issue de deux \u00e9preuves suppl\u00e9mentaires \u2014 celle du pain signature et du d\u00e9fi du jury \u2014 ils attribueront 4 notes diff\u00e9rentes allant de 1 \u00e0 10. Si la note finale est plus \u00e9lev\u00e9e que celle de la boulangerie \u00ab\u00a0concurrente\u00a0\u00bb, alors l\u2019aventure se poursuit. \u00ab\u00a0\u00c7a ne m\u2019\u00e9tonnerait pas, opine Yann, un habitu\u00e9 des lieux. Pour le prix, vous avez de bonnes choses\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Si la saison 13 a d\u00e9but\u00e9, l’\u00e9pisode d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la boulangerie marseillaise \u00ab\u00a0Retour vers le pain\u00a0\u00bb ne sera diffus\u00e9 que dans plusieurs mois, sans date pr\u00e9cise<\/strong> pour le moment.<\/p>\n

Les autres boulangeries de la r\u00e9gion qui passeront dans l\u2019\u00e9mission\u00a0:<\/p>\n

La Meilleure Boulangerie de France (saison 13), du lundi au vendredi \u00e0 18h35, \u00e0 partir du lundi 10 novembre sur M6. Les \u00e9pisodes sont disponibles gratuitement en replay sur M6+.<\/p>\n