{"id":637967,"date":"2026-01-03T09:08:10","date_gmt":"2026-01-03T09:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/637967\/"},"modified":"2026-01-03T09:08:10","modified_gmt":"2026-01-03T09:08:10","slug":"viandes-maturees-et-rotisserie-maison-une-nouvelle-adresse-de-viandards-sinstalle-pres-de-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/637967\/","title":{"rendered":"Viandes matur\u00e9es et r\u00f4tisserie maison\u2026 Une nouvelle adresse de viandards s’installe pr\u00e8s de Toulouse"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Magali Vogel<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

3 janv. 2026 \u00e0 8h12 <\/p>\n

L\u2019offre de restauration <\/strong><\/a>continue de se diversifier du c\u00f4t\u00e9 de<\/strong> Lab\u00e8ge <\/strong><\/a>(Haute-Garonne),<\/strong> aux portes de Toulouse<\/strong>. Depuis le 13 octobre 2025, un nouvel \u00e9tablissement a ouvert ses portes : Les Viandards<\/strong>, un restaurant de viande prestige imagin\u00e9 par David Habib<\/strong>. Sp\u00e9cialis\u00e9 dans les viandes de race, la maturation et la r\u00f4tisserie<\/strong>, le restaurant entend proposer une exp\u00e9rience culinaire haut de gamme tout en restant accessible \u00e0 diff\u00e9rents budgets.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Pour tous les go\u00fbts et toutes les bourses\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab Il y en a pour tous les go\u00fbts et toutes les bourses \u00bb, pr\u00e9cise David Habib \u00e0 Actu Toulouse. Les entr\u00e9es d\u00e9butent \u00e0 3 euros, tandis que les plats les plus \u00e9labor\u00e9s peuvent atteindre 70 euros. \u00ab 90 % de la carte est fait maison<\/strong>. La seule exception concerne le pain et les pains burgers \u00bb, ajoute le chef.<\/p>\n

Une viande d\u2019exception<\/p>\n

La particularit\u00e9 des Viandards r\u00e9side dans la s\u00e9lection et le traitement des viandes<\/strong>. David Habib travaille aussi bien des viandes d\u2019exception que des pi\u00e8ces plus rares, comme le veau, avec une attention particuli\u00e8re port\u00e9e \u00e0 la maturation pour garantir tendret\u00e9 et go\u00fbt. La r\u00f4tisserie, qui occupe une place centrale dans le restaurant, permet de proposer des cuissons parfaites et des saveurs intenses, s\u00e9duisant les amateurs de viande \u00e0 la recherche d\u2019authenticit\u00e9 et de qualit\u00e9.<\/p>\n

Avec cette ouverture, Lab\u00e8ge gagne ainsi un nouveau lieu o\u00f9 les passionn\u00e9s de viande peuvent d\u00e9couvrir des produits d\u2019exception, pr\u00e9par\u00e9s avec savoir-faire et cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuLa viande sublim\u00e9e
\n \"La
\n La devanture des Tontons Viandards. (\u00a9Les Tontons Viandards)Une ardoise renouvel\u00e9e chaque jour<\/p>\n

\u00c0 la carte, les amateurs trouveront des viandes matur\u00e9es<\/strong>, des pi\u00e8ces premium<\/strong> et des r\u00f4tisseries maison<\/strong>. Le chef propose une ardoise renouvel\u00e9e chaque jour, afin de surprendre et s\u00e9duire tous les passionn\u00e9s de viande. \u00ab Il n\u2019y a pas de menus fixes chez Les Tontons Viandards. Je ne voulais pas m\u2019enfermer dans le cadre classique de la restauration \u00bb, explique David Habib, qui privil\u00e9gie la cr\u00e9ativit\u00e9 et la fra\u00eecheur des produits pour offrir une exp\u00e9rience unique \u00e0 chaque visite.<\/p>\n

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Infos pratiques : <\/strong>
Les Tontons Viandards
143 rue Pierre Gilles de Gennes, 31670 Lab\u00e8ge
Contact : 06 81 83 13 45<\/p>\n

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