Le rendez-vous est fix\u00e9 au 25 janvier, \u00e0 Toulouse. Antonio et Rachel Santoro pr\u00e9parent ensemble le 7e championnat de France de pizza napolitaine qui se d\u00e9roulera dans la capitale de l\u2019Occitane. Il est organis\u00e9 par l\u2019association des Pizzerias Fran\u00e7aises. Pour ce faire, ils s\u2019entra\u00eenent d\u00e9j\u00e0 \u00ab\u00a0depuis un mois ou deux le soir\u00a0\u00bb selon ce commer\u00e7ant install\u00e9 sur le parking de Netto \u00e0 Bernis depuis 2022. Leurs pizzas sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es des Bernissois et des habitants aux alentours. Le couple ouvert seulement le week-end du vendredi au dimanche. \u00ab\u00a0Ce qui a fonctionn\u00e9 c\u2019est le bouche-\u00e0-oreille\u00a0\u00bb compl\u00e8te le patron de Little Italy Pizza.<\/p>\n
Antonio a particip\u00e9 au France Pizza tour dans plusieurs villes. \u00ab\u00a0Je me suis class\u00e9 21e sur 70 \u00e0 Marseille et 26e \u00e0 B\u00e9ziers\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise ce passionn\u00e9 de pizzas. Il a conscience de se frotter \u00e0 des concurrents bien plus forts que lui et professionnels. Le prochain concours se d\u00e9roulera sur une journ\u00e9e. Il aura seulement 14 minutes pour pr\u00e9parer sa pizza napolitaine dans le m\u00eame four que son installation \u00e0 Bernis et avec des ingr\u00e9dients impos\u00e9s. Les crit\u00e8res de s\u00e9lection sont multiples. \u00ab\u00a0Ils concernent le temps de pr\u00e9paration, l\u2019hygi\u00e8ne, la pr\u00e9sentation, l\u2019agilit\u00e9, la qualit\u00e9 de la p\u00e2te et la qualit\u00e9 des produits utilis\u00e9s\u00a0\u00bb, d\u00e9crit Antonio. Ce dernier est d\u2019origine Napolitaine. \u00ab\u00a0Je suis n\u00e9 entre Rome et Naples\u00a0\u00bb poursuit le pizza\u00efolo. Il montre du doigt la pelle en bois de sa grand-m\u00e8re pos\u00e9 fi\u00e8rement contre le mur du fond de sa baraque am\u00e9nag\u00e9e.<\/p>\n
Correspondant Midi Libre : 06 20 30 06 97<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le rendez-vous est fix\u00e9 au 25 janvier, \u00e0 Toulouse. Antonio et Rachel Santoro pr\u00e9parent ensemble le 7e championnat…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":641848,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,74745,215,33,1011,27,2679,12,25],"class_list":{"0":"post-641847","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-france","8":"tag-actualites","9":"tag-bernis","10":"tag-commerce","11":"tag-economie","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gard","15":"tag-news","16":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115840961892718497","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/641848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}