{"id":643301,"date":"2026-01-05T20:57:29","date_gmt":"2026-01-05T20:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/643301\/"},"modified":"2026-01-05T20:57:29","modified_gmt":"2026-01-05T20:57:29","slug":"ce-nouveau-caviste-strasbourgeois-invite-le-sans-alcool-a-la-fete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/643301\/","title":{"rendered":"ce nouveau caviste strasbourgeois invite le sans alcool \u00e0 la f\u00eate !"},"content":{"rendered":"

Arr\u00eater le grignotage, faire du sport, consommer moins d\u2019alcool ou boire autrement : vous avez probablement de bonnes r\u00e9solutions en ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e 2026. \u00c0 Strasbourg, c\u2019est peut-\u00eatre le moment de d\u00e9couvrir Tourn\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale, une cave \u00e0 vin (mais pas que) qui a d\u00e9nich\u00e9 une ribambelle de boissons sans alcool \u00e0 consommer, pour une fois, sans mod\u00e9ration.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Tourn\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale, c\u2019est l\u2019histoire de Alexis et Charlotte, fr\u00e8re et s\u0153ur dans la vie<\/strong>. Apr\u00e8s de longues ann\u00e9es \u00e0 travailler dans le monde des m\u00e9dias<\/strong> pour elle, et dans celui du cin\u00e9ma pour lui<\/strong>, le duo a eu envie de changer de vie.<\/p>\n

C\u2019est ce qu\u2019il a fait en ouvrant une cave \u00e0 vin un peu sp\u00e9ciale<\/strong> dans le quartier de la Robertsau, plus pr\u00e9cis\u00e9ment rue de la Br\u00eame, dans une petite galerie <\/strong>commer\u00e7ante <\/b>de quartier.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Leur but ? Proposer aux connaisseurs\/ses et aux personnes int\u00e9ress\u00e9es<\/strong>, des vins aux profils vari\u00e9s, des spiritueux, des bi\u00e8res originales\u2026 Mais aussi et surtout une s\u00e9lection \u00e9toff\u00e9e de boissons sans alcool assez bluffantes<\/strong>. On vous montre tout \u00e7a !<\/p>\n

\"Caviste \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Tourn\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale : une cave \u00e0 vin d\u00e9complex\u00e9e pour tous les palais <\/p>\n

Dans un ancien atelier de couture transform\u00e9 en temple de la boisson<\/strong>, Alexis et Charlotte ont install\u00e9 leurs valises il y a d\u00e9j\u00e0 quelques mois de cela.<\/p>\n

Loin des clich\u00e9s des cavistes sombres o\u00f9 s\u2019entassent les caisses de vin, le duo a souhait\u00e9 cr\u00e9er un univers lumineux, accessible et doux,<\/strong> pour tous les types de buveurs et buveuses.<\/p>\n

Du mobilier sur mesure, une d\u00e9coration minimaliste et des luminaires d\u2019inspiration vintage,<\/strong> il n\u2019en fallait pas plus pour mettre en avant leur passion : les vins, les bi\u00e8res, les spiritueux, mais pas que !<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des boissons alcoolis\u00e9es, on trouve pas moins de 220 r\u00e9f\u00e9rences d\u00e9di\u00e9es au vin<\/strong>. Du conventionnel, du bio et du nature, des vins issus de la biodynamie<\/strong>, du local et du fran\u00e7ais en tr\u00e8s grande majorit\u00e9 (surtout en blanc). Bref, le spectre des possibilit\u00e9s est large <\/strong>et on peut trouver son bonheur en toutes circonstances.<\/p>\n

Aussi, en plus de proposer des tarifs raisonnables<\/strong> (\u00e0 partir de 9\u20ac la bouteille), le duo a souhait\u00e9 d\u00e9sacraliser l\u2019approche du vin. Ici, pas de discours \u00e0 rallonge, ni d\u2019explications \u00e0 n\u2019y rien comprendre<\/strong>, on vous conseille avec des mots simples et adapt\u00e9s<\/strong> (\u00e7a d\u00e9tend tout le monde).<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 bi\u00e8res, les brasseries ind\u00e9pendantes fran\u00e7aises sont \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 travers des mousses \u00e9tonnantes, souvent propos\u00e9es en format canette<\/strong> qui donnent presque envie de les exposer.<\/p>\n

Une jolie gamme de spiritueux<\/strong>, de liqueurs et autres eaux de vie (souvent alsaciennes) est aussi mise en lumi\u00e8re. Gin, vodka, sak\u00e9, rhum, la s\u00e9lection est large<\/strong> et diversifi\u00e9e mais surtout tr\u00e8s originale.<\/p>\n

Et si Tourn\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale se d\u00e9marque sur un point, c\u2019est sur l\u2019univers des boissons sans alcool qui est ici pris TR\u00c8S au s\u00e9rieux.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Explorer les plaisirs du sans alcool<\/p>\n

Dans cet atelier \u00e0 boire, pas moins de 20% de la proposition est sans alcool<\/strong>, et on est loin, tr\u00e8s loin du simple soda ultra sucr\u00e9.<\/p>\n

L\u2019id\u00e9e de Charlotte et d\u2019Alexis, ce n\u2019est pas simplement de surfer sur une tendance, mais bel et bien de proposer une r\u00e9elle alternative, savoureuse et originale, aux boissons alcoolis\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

On trouve des bi\u00e8res sans alcool bluffantes<\/strong>, des spiritueux qui le sont tout autant, des vins et des p\u00e9tillants sans alcool ou de v\u00e9ritables curiosit\u00e9s inclassables,<\/strong> et il y en a pour tous les go\u00fbts.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Nos yeux se penchent \u00e9galement sur des boissons ferment\u00e9es (k\u00e9fir et kombucha)<\/strong>, sur des bases pour des virgin cocktails, sur des infusions, sur des jus, des tonics et des cr\u00e9ations un peu barr\u00e9es.<\/strong> La diversit\u00e9 dans la s\u00e9lection est impressionnante.<\/p>\n

\u00c9videmment, comme pour les vins et les bi\u00e8res, tout a \u00e9t\u00e9 go\u00fbt\u00e9, vous pouvez y aller les yeux ferm\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

On le sait, il y a encore quelques ann\u00e9es, les boissons sans alcool \u00e9taient souvent rel\u00e9gu\u00e9es au second plan<\/strong>, et leur qualit\u00e9 \u00e9tait souvent m\u00e9diocre. Mais depuis peu, de v\u00e9ritables p\u00e9pites \u00e0 d\u00e9guster sont arriv\u00e9es sur le march\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Des brasseurs\/ses, des vigneron(ne)s et de vrai(e)s passionn\u00e9(e)s se sont mis \u00e0 cr\u00e9er des gammes sans alcool, avec un v\u00e9ritable savoir-faire dans leur domaine<\/strong>. Aujourd\u2019hui, on peut s\u2019essayer \u00e0 go\u00fbter le fruit de leur travail, et tr\u00e8s souvent, le r\u00e9sultat est vraiment canon.<\/strong><\/p>\n

Bref, Tourn\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale, c\u2019est \u00ab\u00a0de la simplicit\u00e9, du plaisir et de la d\u00e9couverte\u00a0\u00bb<\/strong> selon les mots de notre duo du jour. Alors, que vous soyez un(e) amoureux\/se du vin ou de la bi\u00e8re, ou avide de d\u00e9couvertes gustatives<\/strong>, on vous conseille de passer une t\u00eate pour rencontrer Alexis et Charlotte.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Les petits et gros + <\/p>\n