\u00c2g\u00e9 de 27 ans, demeurant \u00e0 Saint-Th\u00e9gonnec, pacs\u00e9, deux enfants, natif de Plou\u00e9nan, Nathan P\u00e9ron a commenc\u00e9 son apprentissage d\u00e8s quinze ans au centre de formation d\u2019apprentissage de Brest (Ifac), puis a obtenu un baccalaur\u00e9at professionnel de boucher-charcutier-traiteur, en le compl\u00e9tant avec une mention compl\u00e9mentaire d\u2019un an de \u00ab\u00a0Traiteur\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u00ab\u00a0L\u2019\u00c9tal des saveurs\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u00ab\u00a0J\u2019ai commenc\u00e9 ce m\u00e9tier passionnant en alternant mes \u00e9tudes et la pratique au Centre Leclerc, de Saint-Pol-de-L\u00e9on. En 2017, j\u2019ai rejoint l\u2019\u00e9tablissement de la Biocoop \u00e0 Saint-Martin-des-Champs comme boucher. En 2022, je suis pass\u00e9 responsable du rayon boucherie dans cette enseigne. J\u2019ai servi \u00e9galement comme pompier volontaire pendant cinq ans \u00e0 la caserne de Saint-Pol-de-L\u00e9on. Nous serons trois employ\u00e9s, moi-m\u00eame, un vendeur et un cuisinier-traiteur. Le commerce portera l\u2019enseigne \u00ab\u00a0L\u2019\u00c9tal des saveurs\u00a0\u00bb. Celle-ci sera install\u00e9e dans les prochains jours.<\/p>\n
\u00ab\u00a0L\u2019ouverture aura lieu le mardi 13 janvier 2026, d\u00e8s 9\u00a0h. Je vais miser essentiellement sur la partie traiteur sans oublier bien s\u00fbr le rayon boucherie o\u00f9 on trouvera \u00e9galement de tout. Il y aura aussi un plat du jour\u00a0\u00bb, souligne Nathan P\u00e9ron.<\/p>\n
Pratique<\/b><\/p>\n
\u00ab\u00a0L\u2019\u00c9tal des saveurs\u00a0\u00bb 6, rue Robert-Jourdren, \u00e0 Taul\u00e9, t\u00e9l. 02\u00a098\u00a061\u00a041\u00a010. Ouverture\u00a0: du mardi au jeudi, de 9\u00a0h \u00e0 13\u00a0h et de 15\u00a0h \u00e0 19\u00a0h, vendredi et samedi, de 8\u00a0h\u00a030 \u00e0 13\u00a0h et de 14\u00a0h\u00a030 \u00e0 19\u00a0h. Fermeture le dimanche et le lundi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c2g\u00e9 de 27 ans, demeurant \u00e0 Saint-Th\u00e9gonnec, pacs\u00e9, deux enfants, natif de Plou\u00e9nan, Nathan P\u00e9ron a commenc\u00e9 son…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":646027,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,766,12,2636,25,50572],"class_list":{"0":"post-646026","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nantes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-nantes","15":"tag-news","16":"tag-pays-de-la-loire","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-taule"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115851228793230826","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}