{"id":647580,"date":"2026-01-07T17:51:14","date_gmt":"2026-01-07T17:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/647580\/"},"modified":"2026-01-07T17:51:14","modified_gmt":"2026-01-07T17:51:14","slug":"halles-mazerat-a-saint-etienne-la-commune-les-rouvre-mardi-13-janvier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/647580\/","title":{"rendered":"Halles Mazerat \u00e0 Saint-Etienne : \u00ab\u00a0la Commune\u00a0\u00bb les rouvre mardi 13 janvier"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_3665-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80717\"  \/>Projection des halles version La Commune Mazerat communiqu\u00e9e cet automne.  <\/p>\n<p>Elles \u00e9taient ferm\u00e9es depuis pr\u00e8s de 11 mois \u00e0 la suite du crash progressif du concept, pourtant d\u00e9marr\u00e9 sur les chapeaux de roues en <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/culture-loisirs\/tendances-gastronomie\/halles-mazerat-biltoki-annonce-louverture-le-3-septembre-2021\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2021<\/a>, de Biltoki, l\u2019occupant : les lieux ont en effet \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9s et confi\u00e9s via un bail emphyt\u00e9otique par la Ville de Saint-Etienne au promoteur lig\u00e9rien Inovy qui avait ensuite engag\u00e9 cette entreprise du Pays basque. Le nouveau <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/economie\/les-halles-mazerat-rouvrent-en-janvier\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prestataire<\/a>, \u00ab\u00a0La Commune\u00a0\u00bb annonce aujourd\u2019hui\u00a0la r\u00e9ouverture des Halles Mazerat \u00e0 partir de ce mardi 13 janvier d\u00e8s midi (11 h 30 pour le bar). L\u00e0 o\u00f9 Biltoki avait mis\u00e9 sur des \u00e9tals marchands et m\u00e9tiers de bouche accompagn\u00e9e d\u2019une offre festive, La Commune duplique, en promettant de l\u2019adapter au contexte st\u00e9phanois (tarifs compris\u2026), un autre <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/culture-loisirs\/tendances-gastronomie\/halles-mazerat-commune-renaissance\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">concept<\/a> d\u00e9j\u00e0 rod\u00e9 \u00e0 <a href=\"https:\/\/lacommune.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gerland<\/a> du c\u00f4t\u00e9 de Lyon. <\/p>\n<p>\u00ab\u00a0P\u00e9pini\u00e8re\u00a0\u00bb \u00e0 chefs<\/p>\n<p>Il s\u2019agit de proposer d\u2019une sorte de \u00ab\u00a0p\u00e9pini\u00e8re\u00a0\u00bb \u00e0 chefs cuisiniers, cinq pour ce lancement, comme tremplin \u00e0 leurs ambitions d\u2019ouvrir leurs futurs restaurants. Un programme de festivit\u00e9s du week-end inaugural, \u00ab\u00a0fin janvier\u00a0\u00bb, est annonc\u00e9. Des animations culturelles doivent d\u2019ailleurs accompagner toute l\u2019ann\u00e9e l\u2019ambiance de ces halles, nouvelle version. Cela d\u00e8s jeudi 15, samedi 17 d\u00e8s 19 h et jusqu\u2019\u00e0 minuit musicalement (DJ Set) puis mardi 20 avec des ateliers cr\u00e9atifs gratuit sur inscriptions de 18 h \u00e0 21 h. La r\u00e9ouverture a en tout cas bien eu lieu dans les temps <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/economie\/les-halles-mazerat-rouvrent-en-janvier\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">annonc\u00e9s<\/a> initialement. <\/p>\n<p>Les cinq premi\u00e8res \u00e9choppes<\/p>\n<p>En attendant la r\u00e9v\u00e9lation des trois autres \u00ab\u00a0\u00e9choppes culinaires\u00a0\u00bb devant ouvrir d\u2019ici la fin de l\u2019hiver, les cinq premi\u00e8res<strong> <\/strong>op\u00e9rationnelles d\u00e8s mardi sont les suivantes : <\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00ab\u00a0L\u2019Epik\u00a0\u00bb, restauration rapide artisanale, annonc\u00e9e de terroir (charcuteries artisanales, fromages fermiers,<br \/>viandes s\u00e9lectionn\u00e9es, l\u00e9gumes frais et pain artisanal). \u00ab\u00a0Par Florian et Ma\u00ebl\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>\u00ab\u00a0La Bodegaga\u00a0\u00bb, port\u00e9e par l\u2019\u00e9quipe st\u00e9phanoise de Kitchen Street et <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/economie\/commerces-services\/mamc-deux-restaurants-ouvrent-leurs-portes-au-musee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurant brunch<\/a> au MAMC+ Saint-\u00c9tienne, bar \u00e0 tapas et pintxos. par \u00ab\u00a0Florian et No\u00e9\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>\u00ab\u00a0D\u00e9fense de fum\u00e9e\u00a0\u00bb, de Jean-Yves Scotto Di Vettimo. Cuisine \u00ab\u00a0inspir\u00e9e du barbecue texan et du low and slow\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>\u00ab\u00a0La Gnoccchisterie\u00a0\u00bb de Micka\u00ebl Acosta. Gnocchis artisanaux, po\u00eal\u00e9s ou grill\u00e9s, accompagn\u00e9s de sauces gourmandes, de l\u00e9gumes, de viandes ou en version v\u00e9g\u00e9tarienne.<\/li>\n<li>\u00ab\u00a0Le Petit Sapin\u00a0\u00bb par Romain Bayard. Des classiques de la cuisine savoyarde revisit\u00e9s, c\u2019est-\u00e0-dire en version street food. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Projection des halles version La Commune Mazerat communiqu\u00e9e cet automne. 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