{"id":653762,"date":"2026-01-10T10:30:10","date_gmt":"2026-01-10T10:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/653762\/"},"modified":"2026-01-10T10:30:10","modified_gmt":"2026-01-10T10:30:10","slug":"ce-qui-a-seduit-les-inspecteurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/653762\/","title":{"rendered":"ce qui a s\u00e9duit les inspecteurs"},"content":{"rendered":"<p>                    Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/thomas-martin\" title=\"Consulter tous les articles de Thomas Martin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Thomas Martin<\/a><br \/>\n                    <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            10 janv. 2026 \u00e0 11h18        <\/p>\n<p>Comme chaque mois, le <a href=\"https:\/\/actu.fr\/tag\/guide-michelin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guide Michelin<\/a> vient de livrer sa s\u00e9lection de <a href=\"https:\/\/actu.fr\/tag\/restaurant\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurants<\/a> qui ont attir\u00e9 son attention. En cette nouvelle ann\u00e9e, trois tables de Paris ont s\u00e9duit les inspecteurs du fameux guide rouge dont deux ouvertes il y a seulement quelques mois et d\u00e9j\u00e0 rep\u00e9r\u00e9es par actu Paris.\u00a0<\/p>\n<p>Les restaurants rep\u00e9r\u00e9s par le Guide Michelin<\/p>\n<ul class=\" wall-content\">\n<li><a href=\"https:\/\/actu.fr\/ile-de-france\/paris_75056\/restaurant-epopee-a-paris-cette-nouvelle-table-du-11e-arrondissement-est-deja-tres-prometteuse_63542277.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Epop\u00e9e<\/a> (11e) : test\u00e9 r\u00e9cemment par actu Paris, ce restaurant est un vaste et \u00e9l\u00e9gant <a href=\"https:\/\/actu.fr\/ile-de-france\/paris_75056\/ou-sont-les-meilleurs-bistrots-de-paris-un-guide-devoile-100-adresses-incontournables_60475687.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bistrot<\/a>, lieu idoine pour un d\u00eener en t\u00eate \u00e0 t\u00eate, un anniversaire entre amis ou autres. Toutes les occasions sont id\u00e9ales pour tester la cuisine imaginative et coh\u00e9rente de la cheffe Yurika Kitano (anciennement chez Pilgrim). \u00ab\u00a0Velout\u00e9 de pomme de terre au haddock ; \u00e9chine de porc fum\u00e9e avec chou et condiment poire ; chou \u00e0 la cr\u00e8me au pralin\u00e9 kaki et cr\u00e8me crue : c\u2019est une cuisine fra\u00eeche et fine qui table sur la saison, les sauces et les assaisonnements vifs\u00a0\u00bb, \u00e9crit le Guide Michelin.\u00a0<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/actu.fr\/ile-de-france\/paris_75056\/felini-ce-nouveau-restaurant-italien-du-9e-arrondissement-de-paris-a-tout-pour-devenir-incontournable_63030433.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Felini<\/a> (9e) : une table \u00e9galement test\u00e9 il y a quelques mois par actu Paris. On y d\u00e9guste une cuisine italienne de haute vol\u00e9e \u00e0 tester absolument dans le quartier de la Nouvelle Ath\u00e8nes. Les inspecteurs du Michelin sont \u00e9galement tomb\u00e9s sous le charme : \u00ab\u00a0les assiettes, lisibles et color\u00e9es, \u00e9clatent de saveurs, \u00e0 l\u2019exemple de ce voile de potimarron au jaune d\u2019\u0153uf confit, gingembre, ricotta et romarin, d\u2019une finesse parfum\u00e9e, ou de ces d\u00e9licieux tortellonis maison \u00e0 la mozzarella, tomate confite et basilic, napp\u00e9s d\u2019une sauce tomate-poivron aux herbes\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>Le Clos d\u2019Astorg (8e) : un restaurant qui ravira notamment les amateurs de <a href=\"https:\/\/actu.fr\/lifestyle\/le-chou-farci-du-cantal-un-plat-gourmand-et-typique-de-la-cuisine-d-antan_34883066.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chou farci<\/a> qui, ici, a la part belle. \u00ab\u00a0Droite dans ses bottes, la cuisine va \u00e0 l\u2019essentiel, r\u00e9sume le Guide Michelin. \u00c0 l\u2019ardoise : poireau vinaigrette, \u0153ufs mayo ou asperges vertes \u00e0 la mousseline. C\u00f4t\u00e9 plats, les viandards sont choy\u00e9s : ris de veau meuni\u00e8re, onglet au bleu de Bresse ou boudin noir\u2026 Et c\u00f4t\u00e9 desserts, les plus gourmands ne sont pas en reste : mousse au chocolat, riz au lait \u00e0 la noisette et au caramel\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\" wall-content\">Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Thomas Martin Publi\u00e9 le 10 janv. 2026 \u00e0 11h18 Comme chaque mois, le Guide Michelin vient de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":653763,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[1111,1928,11,1927,1777,674,1011,27,1661,493,1652,12,1926,626,1925,25,1340],"class_list":{"0":"post-653762","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actu","9":"tag-actu-paris","10":"tag-actualites","11":"tag-actualites-paris","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-gastronomie","17":"tag-guide-michelin","18":"tag-loisirs-culture","19":"tag-news","20":"tag-news-paris","21":"tag-paris","22":"tag-paris-news","23":"tag-republique-francaise","24":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115870343347938876","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653762"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653762\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/653763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=653762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=653762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}