{"id":654518,"date":"2026-01-10T18:26:09","date_gmt":"2026-01-10T18:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/654518\/"},"modified":"2026-01-10T18:26:09","modified_gmt":"2026-01-10T18:26:09","slug":"on-en-compte-plus-de-60-y-a-t-il-trop-de-restaurants-italiens-a-rouen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/654518\/","title":{"rendered":"On en compte plus de 60 ! Y a-t-il trop de restaurants italiens \u00e0 Rouen\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
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\n R\u00e9daction Normandie<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

10 janv. 2026 \u00e0 17h34 <\/p>\n

\u00c0 Rouen<\/a>, la tendance italienne gagne du terrain. C\u2019est en bord de Seine que se trouve le restaurant La Fabrik<\/strong>, une adresse proposant une cuisine de type street food inspir\u00e9e du style new-yorkais. Vendu d\u00e9but 2026, l\u2019\u00e9tablissement s\u2019appr\u00eate \u00e0 laisser place \u00e0 un nouveau restaurant italien<\/strong>, venant s\u2019ajouter \u00e0 la longue liste des adresses italiennes rouennaises.<\/p>\n

Plus de 60 restos italiens \u00e0 Rouen !<\/p>\n

C\u2019est en ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e que l\u2019on apprend, dans\u00a0Paris Normandie<\/a>, que le restaurant La Fabrik va fermer ses portes et donner la clef \u00e0 la nouvelle trattoria italienne.<\/p>\n

Une tendance italienne qui se fait ressentir dans les rues de Rouen, o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9nombrer, selon un recensement r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de plusieurs sites internet, plus d\u2019une soixantaine de restaurants italiens<\/strong> dans la capitale de Normandie. Notamment par le m\u00e9dia Rouen Bouge<\/a> qui estime qu\u2019il y a pr\u00e8s de 63 restaurants italiens en ville.<\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s certains restaurateurs, c\u2019est parce qu\u2019une g\u00e9n\u00e9ration de clients recherche une gastronomie abordable et pas ch\u00e8re<\/strong>. \u00ab La cuisine italienne rassure et \u00e7a reste copieux, on n\u2019a plus faim apr\u00e8s \u00bb, confirme le patron du restaurant Bambini.<\/p>\n

Une cuisine italienne tr\u00e8s demand\u00e9e ?<\/p>\n

\u00ab L\u2019offre s\u2019est \u00e9norm\u00e9ment \u00e9largie \u00bb<\/strong>, affirme de son c\u00f4t\u00e9 Julien Marchal-Gu\u00e9ret, pr\u00e9sident de l\u2019Umih (Union des M\u00e9tiers et des Industries de l\u2019H\u00f4tellerie en Seine Maritime). D\u00e9sormais, des services dits de \u00ab\u00a0fooding\u00a0\u00bb ou encore de \u00ab\u00a0snacking\u00a0\u00bb se d\u00e9veloppent, permettant la vente de produits plus petits et plus simples. Des services qui peuvent parfois occuper davantage d\u2019espace, mais qui savent surtout se distinguer d\u2019une gastronomie plus classique comme le sugg\u00e8re le g\u00e9rant du restaurant Amore Mio : \u00ab L\u2019arriv\u00e9 des fast food est devenu trop importantes, les gens appr\u00e9cient la nourriture italienne, ce n\u2019est pas de la gastronomie, mais \u00e7a reste de la bonne nourriture<\/strong> \u00bb.<\/p>\n

Pour autant, la restauration traditionnelle r\u00e9siste malgr\u00e9 tout. \u00ab Une restauration qui rassure \u00bb, insiste Julien Marchal-Gu\u00e9ret. \u00ab Il y a une certaine singularit\u00e9<\/strong> dans ce qu\u2019on propose \u00bb, opine-t-on du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019Oritano. \u00ab C\u2019est un m\u00e9lange de culture qui alimente la ville, c\u2019est \u00e7a qui la rend plus attractive. \u00bb<\/p>\n

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Preuve que la gastronomie italienne reste tr\u00e8s demand\u00e9e, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e, mais surtout et toujours tr\u00e8s accessible. Jusqu\u2019\u00e0 quand ?<\/p>\n

Rachel Quenot<\/strong><\/p>\n

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