Aujourd\u2019hui, on cuisine simple et joyeux<\/p>\n
Recette de sauce \u00e0 la cacahu\u00e8te<\/strong><\/a>
Manon Fleury avait envie de vous partager aujourd\u2019hui une recette de sauce \u00e0 la cacahu\u00e8te, qui permet d\u2019aborder la question de la d\u00e9tox sans renoncer au plaisir, en apportant de la gourmandise \u00e0 des l\u00e9gumes vapeur ou \u00e0 des crudit\u00e9s. L\u2019enjeu est d\u2019accompagner les l\u00e9gumes avec une sauce qui donne du go\u00fbt et apporte du gras car c\u2019est souvent ce qu\u2019il manque quand on mange des l\u00e9gumes, une texture qui vient enrober. Cette sauce \u00e0 la cacahu\u00e8te est donc une alternative gustativement et nutritionnellement int\u00e9ressante, sans utiliser ni beurre ni cr\u00e8me. Elle contient des ol\u00e9agineux qui sont riches en acides gras non satur\u00e9s, qu\u2019on appelle aussi \u00ab\u00a0bons gras\u00a0\u00bb, et qui sont essentiels au bon fonctionnement de l\u2019organisme. Ici, j\u2019ai choisi la cacahu\u00e8te, mais on pourrait aussi utiliser des noisettes ou des noix. Les cacahu\u00e8tes sont fran\u00e7aises et viennent de Soustons, dans les Landes, auxquelles vous avez d\u2019ailleurs d\u00e9j\u00e0 consacr\u00e9 une \u00e9mission. La sauce \u00e9voque un peu le \u00ab\u00a0peanut butter\u00a0\u00bb am\u00e9ricain, mais en beaucoup plus l\u00e9ger.
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