Un p\u00a0\u00bbtit steak ‘aux poils’\u00a0pour d\u00e9marrer 2026 ?
\nSans fa\u00e7on, n’est-ce pas ? Et pourtant, les pots d’\u00e9pices qu’on
\nach\u00e8te souvent de mani\u00e8re innocente dans le commerce ne
\ncontiendraient pas que de bonnes saveurs \u00e0 saupoudrer sur nos
\nplats… D’apr\u00e8s une enqu\u00eate de 60 Millions de
\nconsommateurs, publi\u00e9e par l’Institut national de la
\nconsommation (INC), nombre de petits contenants en verre seraient
\ninfest\u00e9s d’\u00e9l\u00e9ments pour le moins inattendus. Fragments d’insectes,
\nr\u00e9sidus chimiques ou encore corps \u00e9trangers… Ce que l’on croit
\nnaturel et rassurant cache parfois une r\u00e9alit\u00e9 bien plus
\ntrouble.<\/p>\n
Les \u00e9pices du quotidien sous le microscope des
\nlaboratoires<\/p>\n
Pour cette enqu\u00eate, l’association de consommateurs a pass\u00e9 au Et les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 plus que choquants. Plus de la moiti\u00e9 Quelles \u00e9pices sont les plus contamin\u00e9es ?<\/p>\n Selon l’enqu\u00eate, les herbes de Provence apparaissent comme les Les analyses r\u00e9v\u00e8lent \u00e9galement la pr\u00e9sence de fragments \nCes \u00e9pices de supermarch\u00e9 qui sortent Pour autant, certaines r\u00e9f\u00e9rences, riches en ar\u00f4mes, Devant le rayon\u00a0(souvent tr\u00e8s tr\u00e8s
\ncrible
\nquarante r\u00e9f\u00e9rences d’\u00e9pices<\/a> courantes achet\u00e9es en supermarch\u00e9.
\nParmi elles, poivre noir moulu, curry, cannelle et herbes
\nde Provence<\/strong>. Chaque \u00e9chantillon a \u00e9t\u00e9 analys\u00e9 selon
\nplusieurs crit\u00e8res pr\u00e9cis, allant de la qualit\u00e9 aromatique \u00e0 la
\npr\u00e9sence de r\u00e9sidus de pesticides, en passant par la recherche de
\ncontaminants et l’examen de la composition r\u00e9elle des m\u00e9langes.<\/p>\n
\ndes produits test\u00e9s contenaient au moins un pesticide
\nd\u00e9tectable<\/strong>, parfois interdit dans l’Union europ\u00e9enne.
\nCertaines r\u00e9f\u00e9rences cumulaient jusqu’\u00e0 cinq substances
\ndiff\u00e9rentes. Un constat pr\u00e9occupant pour des ingr\u00e9dients
\nutilis\u00e9s presque chaque jour<\/strong>, souvent sans mod\u00e9ration, et
\nper\u00e7us comme inoffensifs.<\/p>\n
\nplus expos\u00e9es. Plusieurs pots affichent jusqu’\u00e0 sept
\nr\u00e9sidus de pesticides<\/strong>, dont l’imidaclopride et le
\nthiam\u00e9thoxame, deux mol\u00e9cules d\u00e9sormais bannies en Europe. Le
\npoivre noir moulu ne fait gu\u00e8re mieux, avec pr\u00e8s des deux tiers des
\nr\u00e9f\u00e9rences pr\u00e9sentant une contamination chimique variable.<\/p>\n
\nd’insectes,
\nde poils de rongeurs<\/a>, ainsi que de particules de plastique ou
\nde m\u00e9tal dans certaines \u00e9pices<\/strong>. Les quantit\u00e9s restent
\ninfimes, mais l’information a de quoi faire \u00e9carquiller les yeux
\ndes consommateurs. Seule la cannelle tire son \u00e9pingle du jeu. En
\neffet, elle se montre presque totalement exempte de r\u00e9sidus
\nchimiques, ce qui en fait l’un des produits les plus s\u00fbrs du
\npanel.<\/p>\n
\ndu lot selon 60 Millions de Consommateurs<\/p>\n
\nsans pesticides et avec une excellente composition<\/strong>, ont
\nconvaincu les experts. Tous vendus \u00e0 moins de cinq euros le pot.
\nLes meilleures \u00e9pices du comparatif sont : les herbes de
\nprovence Cook<\/strong> (bio), not\u00e9es 15,2\/20, 1,17 \u20ac les 20 g,
\nle poivre noir moulu Sainte Lucie bio Origines
\nSaveurs<\/strong>, 16,5\/20, 2,75 \u20ac les 45 g, la cannelle
\nAlbert M\u00e9n\u00e8s<\/strong>, 18,2\/20, 3,80 \u20ac les 55 g, et enfin,
\nle curry doux Biodyss\u00e9e<\/strong>, 18,3\/20, 2 \u20ac les 30
\ng.<\/p>\n
\ncharg\u00e9)\u00a0des \u00e9pices, quelques r\u00e9flexes permettent
\nde faire le tri<\/strong>. Le label bio r\u00e9duit fortement les risques
\nde r\u00e9sidus, m\u00eame s’il ne garantit pas une absence totale de
\ncontaminants. La liste d’ingr\u00e9dients doit rester courte et lisible,
\nsans amidon plac\u00e9 en t\u00eate. Pour les herbes de Provence, l’origine
\ng\u00e9ographique m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re, car beaucoup de
\nproduits sont import\u00e9s malgr\u00e9 leur nom \u00e9vocateur du sud de la
\nFrance. Concernant
\nle poivre<\/a>, les sp\u00e9cialistes recommandent de privil\u00e9gier les
\ngrains entiers \u00e0 moudre soi-m\u00eame. Ils conservent mieux leurs ar\u00f4mes
\net \u00e9chappent plus facilement aux m\u00e9langes de qualit\u00e9 moyenne.<\/p>\n