{"id":663945,"date":"2026-01-14T22:36:49","date_gmt":"2026-01-14T22:36:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/663945\/"},"modified":"2026-01-14T22:36:49","modified_gmt":"2026-01-14T22:36:49","slug":"a-schiltigheim-cette-boulangerie-patisserie-met-de-la-gourmandise-dans-nos-vies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/663945\/","title":{"rendered":"\u00e0 Schiltigheim, cette boulangerie-p\u00e2tisserie met de la gourmandise dans nos vies"},"content":{"rendered":"

Une fois n\u2019est pas coutume, on se t\u00e9l\u00e9porte \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de Schiltigheim, \u00e0 quelques minutes de Strasbourg, pour parler de notre sujet pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : la nourriture. On vous ouvre les portes d\u2019IKA, une boulangerie-p\u00e2tisserie tenue par une cheffe exigeante. Elle a d\u00e9cid\u00e9 de proposer des produits artisanaux et faits maison, rien que pour nous et pour le plaisir du go\u00fbt.<\/strong><\/p>\n

D\u00e9cid\u00e9ment, Schiltigheim regorge de belles adresses<\/strong>. On y croise des restaurants de qualit\u00e9<\/strong>, des bars qui n\u2019ont rien \u00e0 envier \u00e0 ceux de la grande ville d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9, et le monde du sucr\u00e9 n\u2019est pas en reste.<\/strong><\/p>\n

La preuve encore aujourd\u2019hui avec IKA, une boulangerie-p\u00e2tisserie artisanale<\/strong> qui fait les choses bien et qui m\u00e9rite que l\u2019on s\u2019y int\u00e9resse de plus pr\u00e8s.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

On est \u00e9videmment all\u00e9 sur place, rue de Barr, pour rencontrer la ma\u00eetresse de maison<\/strong> et pour go\u00fbter \u00e0 certaines douceurs<\/strong> crois\u00e9es en vitrine ce jour-l\u00e0. C\u2019est parti !<\/p>\n

IKA, artisan jusqu\u2019au bout du croissant !<\/p>\n

On le sait, entre les Alsacien(ne)s et les boulangeries-p\u00e2tisseries, c\u2019est une vraie histoire d\u2019amour qui dure depuis la nuit des temps<\/strong>.<\/p>\n

Pourtant, dans la multitude de propositions que l\u2019on croise dans les rues, il est difficile de s\u2019orienter entre l\u2019industriel, le semi-industriel et le fait maison.<\/strong> En plus, on est souvent d\u00e9\u00e7u(e)s par certains produits.<\/p>\n

\"Ika \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Chez IKA, pas besoin de chercher la faille<\/strong>, il n\u2019y en a pas (ok, juste une seule). Ici, dans l\u2019univers de Jessica Kruth, qui tenait la boulangerie Bulles Gourmandes \u00e0 quelques m\u00e8tres de l\u00e0<\/strong>, tout est fait maison (sauf les bretzels).<\/p>\n

Cette ancienne graphiste, qui a choisi de se r\u00e9orienter dans la p\u00e2tisserie par passion du m\u00e9tier<\/strong>, a d\u00e9cid\u00e9 de pousser le curseur tr\u00e8s loin pour proposer \u00e0 la fois du bon et du beau, mais aussi du bien fait<\/strong>, et \u00e7a se sent d\u00e8s le premier croc.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Diversit\u00e9, qualit\u00e9 et saveurs marqu\u00e9es, un triptyque gagnant <\/p>\n

Dans l\u2019\u00e9tablissement de Jessica, le fait maison est donc de mise<\/strong>, mais l\u2019\u00e9quipe utilise \u00e9galement des produits du coin <\/strong>(quand c\u2019est possible) et de saison<\/strong>, et aucun d\u00e9tail n\u2019est oubli\u00e9.<\/p>\n

Derri\u00e8re les vitrines, on trouve une partie traiteur<\/strong> avec des sandwichs garnis des meilleurs produits<\/strong>, des soupes, des quiches, des salades, des lasagnes, des focaccias garnies, parfois du p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte\u2026 <\/strong>Et ce jour-l\u00e0, on a m\u00eame crois\u00e9 des pithiviers qui sortaient \u00e0 peine du four<\/strong>. Pour une boulangerie-p\u00e2tisserie de quartier, l\u2019offre sal\u00e9e est vraiment diversifi\u00e9e<\/strong>, et on n\u2019avait encore rien vu.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 viennoiseries, on trouve \u00e0 la fois des recettes cr\u00e9atives<\/strong>, comme une ribambelle de croissants et de pains au chocolat qui sortent de l\u2019ordinaire, ou des grands classiques pr\u00e9par\u00e9s dans les r\u00e8gles de l\u2019art.<\/strong><\/p>\n

Au niveau de la boulangerie, c\u2019est pareil, les baguettes classiques croisent la route de plusieurs pains complets,<\/strong> aux c\u00e9r\u00e9ales, de campagne, ou des recettes peu courantes comme le pain au cacao, et bien d\u2019autres douceurs encore qui avaient d\u00e9j\u00e0 disparu lors de notre arriv\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Notre \u0153il est aussi attir\u00e9 par une s\u00e9lection de p\u00e2tisseries color\u00e9es qui nous ont tout simplement conquis<\/strong>. Cr\u00e9ations au citron, au pralin\u00e9, panna cotta ou \u00e9clairs, le visuel est l\u00e0, et les go\u00fbts aussi !<\/strong><\/p>\n

Si comme nous, vous \u00eates des amoureux\/ses de bonnes p\u00e2tisseries<\/strong>, pas seulement belles mais surtout savoureuses, on vous conseille de go\u00fbter le \u00ab\u00a0Citrus\u00a0\u00bb ou la tarte au citron<\/strong> qui sont tout simplement \u00e0 tomber.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Si vous pensiez que c\u2019\u00e9tait tout, voici une liste non exhaustive de petits plaisirs inattendus<\/strong> que l\u2019\u00e9quipe, compos\u00e9e de beaucoup de talents, propose \u00e0 ses client(e)s<\/strong> (on vous pr\u00e9vient, c\u2019est long).<\/p>\n

Des p\u00e2tes \u00e0 tartiner<\/strong>, des compotes, des confitures, des glaces maison, des p\u00e2tes de fruits, des cookies et des cakes<\/strong>, des pains aux raisins, des financiers, des flans, des brioches, les fameux \u00ab cruffins \u00bb\u2026<\/strong> Et des dizaines d\u2019autres plaisirs sucr\u00e9s qui vont bient\u00f4t arriver, comme les beignets dans quelques jours !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Pas besoin de pr\u00e9ciser que tout \u00e7a est fait maison, n\u2019est-ce pas ?\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Fini de causer, vous savez lire entre les lignes, et il est facile de comprendre que l\u2019on a ici affaire \u00e0 une \u00e9quipe jeune et cr\u00e9ative qui donne tout pour proposer le meilleur.<\/strong><\/p>\n

Finalement, IKA est une tr\u00e8s belle d\u00e9couverte<\/strong>, ne serait-ce que pour go\u00fbter aux p\u00e2tisseries. On vous conseille de passer une t\u00eate<\/strong>, en plus l\u2019adresse est \u00e0 deux coups de p\u00e9dale seulement de la place de Haguenau !<\/p>\n

Les petits et les gros +<\/p>\n