Du 1er au 2 f\u00e9vrier 2026, le salon Rest\u2019Hotel revient \u00e0 Rennes. Un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration et du Tourisme.<\/p>\n
<\/p>\n Du 1er au 2 f\u00e9vrier 2026, le salon Rest\u2019Hotel revient au Parc des Expositions de Rennes. Rendez-vous r\u00e9gional incontournable, cet \u00e9v\u00e9nement s\u2019adresse aux professionnels des M\u00e9tiers de Bouche, de la Restauration Collective, de l\u2019H\u00f4tellerie et des M\u00e9tiers du Tourisme, pour s\u2019informer, \u00e9changer et d\u00e9couvrir les tendances du secteur.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Un march\u00e9 de producteurs bretons au c\u0153ur du salon<\/p>\n Vrai temps fort du salon Rest\u2019Hotel, l\u2019espace \u00ab march\u00e9 de producteurs \u00bb vous offrira une immersion au c\u0153ur des fili\u00e8res agricoles bretonnes<\/strong>. Con\u00e7u comme un lieu de rencontres et d\u2019\u00e9changes, cet espace r\u00e9unira vingt-six producteurs repr\u00e9sentant la diversit\u00e9 des productions r\u00e9gionales : animales, v\u00e9g\u00e9tales ou cidricoles. Venez d\u00e9couvrir des produits<\/strong> issus de circuits courts, porteurs de valeurs fortes telles que la qualit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9 et l\u2019ancrage territorial.<\/p>\n <\/p>\n Explorez une large gamme de produits locaux <\/p>\n Diff\u00e9rentes huiles, caf\u00e9 d\u2019orge, miels, viandes de porc, de lapin, de volaille et de bovin, produits laitiers ainsi que des cidres et autres produits cidricoles embl\u00e9matiques de la Bretagne seront pr\u00e9sent\u00e9s. Les producteurs eux-m\u00eames animeront chaque stand, l’occasion d’un dialogue authentique autour des m\u00e9thodes de production, des sp\u00e9cificit\u00e9s des produits et des d\u00e9bouch\u00e9s possibles en restauration commerciale ou collective<\/strong>.<\/p>\n Ce salon professionnel se veut \u00e9galement un outil concret pour accompagner les restaurateurs, chefs de cuisine collective et acheteurs publics ou priv\u00e9s dans leur recherche de fournisseurs locaux. Il r\u00e9pond \u00e0 vos enjeux actuels d\u2019approvisionnement de proximit\u00e9, de relocalisation de l\u2019alimentation et de valorisation des produits r\u00e9gionaux<\/strong> dans les menus. Rest\u2019H\u00f4tel vous facilitera la mise en relation avec les agriculteurs et acteurs de la restauration. Venez contribuer \u00e0 renforcer les synergies avec les fili\u00e8res agricoles bretonnes.<\/p>\n <\/p>\n D\u00e9gustations, \u00e9changes et partenariats<\/p>\n Pendant ces deux journ\u00e9es, des temps de d\u00e9gustation vous seront propos\u00e9s pour go\u00fbter les produits pr\u00e9sent\u00e9s et d\u2019en appr\u00e9cier les qualit\u00e9s. Les producteurs seront aussi disponibles pour \u00e9changer sur leurs pratiques, leurs modes de production et leurs engagements, notamment en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 et d\u2019approvisionnement local.\u00a0<\/p>\n Restaurateurs, chefs de cuisines collectives et gestionnaires d\u2019\u00e9tablissements venez identifier de nouveaux partenaires et renforcer vos approvisionnements en produits bretons.<\/p>\n En r\u00e9unissant agriculture et restauration autour d\u2019un m\u00eame espace, Rest\u2019Hotel 2026 confirme son r\u00f4le de carrefour professionnel et des fili\u00e8res alimentaires r\u00e9gionales.<\/strong><\/p>\n