{"id":669618,"date":"2026-01-17T08:35:12","date_gmt":"2026-01-17T08:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/669618\/"},"modified":"2026-01-17T08:35:12","modified_gmt":"2026-01-17T08:35:12","slug":"face-aux-manques-recurrents-doeufs-les-producteurs-presses-de-construire-300-nouveaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/669618\/","title":{"rendered":"Face aux manques r\u00e9currents d\u2019\u0153ufs, les producteurs press\u00e9s de construire 300\u00a0nouveaux"},"content":{"rendered":"<p>Malgr\u00e9 toute leur bonne volont\u00e9, les \u00e9leveurs, mais surtout leurs poules pondeuses, peinent \u00e0 remplir les rayons des magasins. Surtout quand la demande varie de plus de 100\u00a0millions en un mois, <a href=\"https:\/\/saint-brieuc.maville.com\/actu\/actudet_-pourquoi-les-oeufs-sont-ils-parfois-en-rupture-de-stock-dans-les-rayons-des-magasins-_5-7123725_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">comme ces derniers temps.<\/a> Avec les r\u00e9veillons, puis la galette des rois, la consommation s\u2019est emball\u00e9e, contrari\u00e9e au passage par les <strong>\u00ab\u00a0difficult\u00e9s de livraisons cons\u00e9cutives \u00e0 la neige\u00a0\u00bb<\/strong>, explique Yves-Marie Beaudet, \u00e9leveur \u00e0 Land\u00e9hen (C\u00f4tes-d\u2019Armor) et pr\u00e9sident du Comit\u00e9 national pour la promotion de l\u2019\u0153uf. Le CNPO rassemble tous les m\u00e9tiers de la fili\u00e8re, dont quelque 3\u00a0200\u00a0producteurs.<\/p>\n<p>L\u2019agriculteur pr\u00e9f\u00e8re parler de <strong>\u00ab\u00a0tensions d\u2019approvisionnement\u00a0\u00bb<\/strong> plut\u00f4t que de <strong>\u00ab\u00a0p\u00e9nurie\u00a0\u00bb<\/strong>, ce qui supposerait de manquer de ce produit de base partout et pendant plusieurs jours.<\/p>\n<p>300\u00a0nouveaux poulaillers d\u2019ici 2030\u00a0?<\/p>\n<p>La France compte 48\u00a0millions de pondeuses, dont 60\u00a0% en Bretagne, Pays de Loire et Normandie. Et il se trouve que les Fran\u00e7ais aiment les \u0153ufs. <strong>\u00ab\u00a0On en consomme 300\u00a0millions de plus chaque ann\u00e9e depuis trois ans, c\u2019est la production d\u2019un million de poules pondeuses \u00bb<\/strong>. Pour y r\u00e9pondre, la profession veut construire 300\u00a0poulaillers d\u2019ici 2030. Alors que les \u00e9levages en cage sont remplac\u00e9s par\u00a0des syst\u00e8mes alternatifs au sol, biologique et en plein air : <strong>\u00ab\u00a0Mais cela demande plus de place, ce qui r\u00e9duit la capacit\u00e9 de production d\u2019environ 20\u00a0%\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p>La Coordination rurale demande m\u00eame <strong>\u00ab\u00a0un retour aux cages\u00a0\u00bb<\/strong>, consid\u00e9rant que l\u2019abandon de ce mode de production <strong>\u00ab\u00a0fragilise l\u2019outil de production et impose des investissements lourds\u00a0\u00bb<\/strong>.<strong>\u00a0<\/strong>Alors que la profession est engag\u00e9e dans la fin de ce mod\u00e8le pour r\u00e9pondre aux attentes de la soci\u00e9t\u00e9, et n\u2019est pas forc\u00e9ment pr\u00eate \u00e0 faire machine arri\u00e8re. L\u2019aviculture a aussi v\u00e9cu des catastrophes sanitaires ces derni\u00e8res ann\u00e9es (grippe aviaire, salmonelle) entra\u00eenant des abattages, et r\u00e9duisant la capacit\u00e9 de production nationale.<\/p>\n<p>Le poulailler\u2026 et la centrale thermique<\/p>\n<p>La fili\u00e8re pointe surtout une <strong>\u00ab\u00a0r\u00e9glementation trop contraignante\u00a0\u00bb<\/strong> qui ralentirait les projets. <strong>\u00ab\u00a0Il faut deux ans pour valider un dossier\u00a0\u00bb<\/strong>,<strong>\u00a0<\/strong>indique le pr\u00e9sident du CNPO.\u00a0Les permis d\u00e9livr\u00e9s \u00e0 ces installations class\u00e9es pour la protection de l\u2019environnement (ICPE) sont soumis \u00e0 des seuils qui d\u00e9pendent d\u2019une directive europ\u00e9enne sur les \u00e9missions industrielles.<strong> \u00ab\u00a0La proc\u00e9dure d\u2019installation d\u2019un poulailler est la m\u00eame que celle d\u2019une centrale thermique\u00a0\u00bb<\/strong>, compare la ministre de l\u2019Agriculture. Annie Genevard promet<strong> \u00ab\u00a0un grand m\u00e9nage de la r\u00e9glementation\u00a0\u00bb<\/strong> et la cr\u00e9ation d\u2019un<strong> \u00ab\u00a0r\u00e9gime sp\u00e9cifique\u00a0\u00bb<\/strong> pour les \u00e9levages, <strong>\u00ab\u00a0avec des r\u00e8gles moins contraignantes\u00a0\u00bb<\/strong>.<strong>\u00a0<\/strong> <a href=\"https:\/\/rennes.maville.com\/actu\/actudet_-loi-duplomb-les-eleveurs-de-porc-et-de-volaille-s-impatientent-les-decrets-d-application-toujours-attendus-_53511-7137352_actu.Htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La loi Duplomb vot\u00e9e l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier<\/a> pr\u00e9voit d\u00e9j\u00e0 d\u2019assouplir ces r\u00e8gles en relevant les seuils n\u00e9cessitant une demande d\u2019autorisation environnementale.<\/p>\n<p>Pour Yves-Marie Beaudet, ces ruptures de stock ont le m\u00e9rite d\u2019attirer l\u2019attention du consommateur sur les moyens de production en France, pays champion d\u2019Europe avec plus de 15,4\u00a0milliards d\u2019\u0153ufs commercialis\u00e9s en 2024 <strong>\u00ab\u00a0Quand on dit qu\u2019il faut construire de nouveaux poulaillers, on a souvent du mal \u00e0 se faire entendre.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Malgr\u00e9 toute leur bonne volont\u00e9, les \u00e9leveurs, mais surtout leurs poules pondeuses, peinent \u00e0 remplir les rayons des&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":669619,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[3743,11,5492,16361,1777,674,2823,1011,27,76930,12,2845,626,76933,76932,38757,76931,25,4184],"class_list":{"0":"post-669618","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-3743","9":"tag-actualites","10":"tag-caen","11":"tag-construire","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-face","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-manques","18":"tag-news","19":"tag-nouveaux","20":"tag-paris","21":"tag-poulaillers","22":"tag-presses","23":"tag-producteurs","24":"tag-recurrents","25":"tag-republique-francaise","26":"tag-ufs"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115909527105084384","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=669618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669618\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/669619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=669618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=669618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}