{"id":670055,"date":"2026-01-17T13:04:10","date_gmt":"2026-01-17T13:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/670055\/"},"modified":"2026-01-17T13:04:10","modified_gmt":"2026-01-17T13:04:10","slug":"pour-eviter-le-bordeaux-bashing-ce-couple-lance-a-fronsac-un-nouveau-vin-qui-casse-les-codes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/670055\/","title":{"rendered":"Pour \u00e9viter le Bordeaux bashing, ce couple lance \u00e0 Fronsac un nouveau vin \u00ab\u00a0qui casse les codes\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Nicolas Gosselin<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

17 janv. 2026 \u00e0 12h32 <\/p>\n

Install\u00e9s dans une propri\u00e9t\u00e9 viticole \u00e0 Fronsac<\/strong> (Gironde) depuis 2016, Nicolas et \u00c9milie Marette n\u2019avaient pas vocation \u00e0 faire du vin<\/a>. Ce couple de Parisiens avait jet\u00e9 son d\u00e9volu sur le ch\u00e2teau La Fontaine<\/strong> pour y faire des locations de tourisme<\/a> dans des b\u00e2timents de la propri\u00e9t\u00e9. Pourtant, plus de dix ans apr\u00e8s le dernier mill\u00e9sime du ch\u00e2teau, ils ont relanc\u00e9 une nouvelle cuv\u00e9e baptis\u00e9e La Source de la Fontaine<\/a>. Un vin totalement nouveau, qui n\u2019a rien \u00e0 voir avec son pr\u00e9d\u00e9cesseur.<\/p>\n

\u00c9milie Marette a abandonn\u00e9 son travail dans l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel \u00e0 Paris pour s\u2019occuper \u00e0 plein temps des deux g\u00eetes et des quatre chambres d\u2019h\u00f4tes. Et r\u00e9guli\u00e8rement, des touristes demandaient s\u2019il \u00e9tait possible d\u2019acheter du vin du ch\u00e2teau La Fontaine, sans savoir que la propri\u00e9t\u00e9 n\u2019avait plus de vignes.<\/p>\n

Un vin rouge rafraichissant\u00a0<\/p>\n

Du coup, l\u2019id\u00e9e a fini par germer dans la t\u00eate du couple. \u00ab\u00a0On a voulu faire un vin rouge rafraichissant<\/strong> qu\u2019on peut boire comme un beaujolais ou un sancerre\u00a0\u00bb, explique Nicolas Marette.\u00a0<\/p>\n

Pour cela, les Marette se sont rapproch\u00e9s de Christine et Jean-Yves Millaire, vignerons \u00e0 Fronsac, pour \u00ab\u00a0refaire le vin du ch\u00e2teau La Fontaine mais avec les codes d\u2019aujourd\u2019hui\u00a0\u00bb<\/strong>. \u00ab\u00a0Ils nous ont fait d\u00e9guster diff\u00e9rents c\u00e9pages de leurs vignes, puis refait d\u00e9guster diff\u00e9rents assemblages avant de s\u00e9lectionner celui qui nous convenait\u00a0\u00bb, raconte le propri\u00e9taire du ch\u00e2teau La Fontaine.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On voulait \u00e9viter le Bordeaux bashing\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour le premier mill\u00e9sime de La Source de la Fontaine, 3 000 bouteilles ont \u00e9t\u00e9 produites<\/strong> avec 80% de cabernet franc et 20% de petit verdot. Elles sont en vente depuis l\u2019\u00e9t\u00e9 2025 \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 ou \u00e0 la boutique La Fabrique made in Fronsac, \u00e0 10 euros pi\u00e8ce.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est un vin rouge qui se met au frigo. Je sature des vins lourds, on avait envie de quelque chose de l\u00e9ger<\/strong> et qui change du ros\u00e9\u00a0\u00bb, commente \u00c9milie Marette. \u00ab\u00a0On a fait un vin d\u2019ap\u00e9ro, de copains. On a pris une bouteille au format bourguignon<\/strong>, avec une \u00e9tiquette qui sort des ch\u00e2teaux bordelais traditionnels pour \u00e9viter le Bordeaux bashing\u00a0\u00bb<\/strong>, compl\u00e8te son mari, pour parler de La Source de la Fontaine, class\u00e9e dans l\u2019appellation Vins de France<\/strong>.<\/p>\n

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