{"id":682002,"date":"2026-01-22T18:49:09","date_gmt":"2026-01-22T18:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/682002\/"},"modified":"2026-01-22T18:49:09","modified_gmt":"2026-01-22T18:49:09","slug":"rappel-national-en-magasins-cachers-ce-bocal-rachel-suspecte-de-botulisme-a-verifier-chez-vous-avant-le-1er-mars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/682002\/","title":{"rendered":"Rappel national en magasins cachers : ce bocal Rachel suspect\u00e9 de botulisme \u00e0 v\u00e9rifier chez vous avant le 1er mars"},"content":{"rendered":"

Alerte dans les rayons traiteur des magasins cachers : un bocal
\nde cr\u00e8me de foie de volaille foresti\u00e8re 180 g
\nRachel<\/strong> fait l’objet d’un rappel consommateur national,
\nsignal\u00e9 sur le site officiel RappelConso le 22 janvier 2026.<\/p>\n

Ce produit de charcuterie en bocal, conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature
\nambiante et portant une DDM au 25 ao\u00fbt 2029, est rappel\u00e9 pour
\nrisque de botulisme<\/strong> li\u00e9 \u00e0 Clostridium botulinum.
\nUn seul lot est concern\u00e9, mais il a \u00e9t\u00e9 diffus\u00e9 dans de nombreux
\npoints de vente, ce qui incite \u00e0 v\u00e9rifier ses placards.<\/p>\n

D\u00e9tail du rappel cr\u00e8me de foie de volaille foresti\u00e8re
\nRachel<\/p>\n

L’intitul\u00e9 du produit est \u00ab\u00a0cr\u00e8me de foie de volaille foresti\u00e8re
\n180 g\u00a0\u00bb, sous la marque Rachel. Il s’agit d’un bocal en verre, ferm\u00e9
\npar une capsule twist-off dor\u00e9e et relevant de la cat\u00e9gorie
\nviandes, avec le num\u00e9ro FR 40 088 016 CE.<\/p>\n

Pour identifier le bon bocal, v\u00e9rifiez le code GTIN
\n3760042850366<\/strong>, le lot 03059R237LA1 et la DDM
\n25\/08\/2029. Ce lot a \u00e9t\u00e9 vendu du 1er au 19 septembre 2025 dans des
\npoints de vente cachers partout en France.<\/p>\n

Risque de botulisme : ce que signale ce rappel<\/p>\n

Ce rappel fait suite \u00e0 ce que la fiche officielle d\u00e9crit comme
\nune \u00ab\u00a0instabilit\u00e9 microbiologique apr\u00e8s incubation \u00e0 37\u00b0 et 55\u00b0 c,
\ncaract\u00e9ris\u00e9e par une analyse d’autocontr\u00f4le\u00a0\u00bb, ce qui signifie qu’un
\ncontr\u00f4le interne a d\u00e9tect\u00e9 une anomalie sur certains bocaux. Rappel
\nConso r\u00e9sume la situation ainsi : \u00ab\u00a0Le botulisme est une maladie
\nrare qui r\u00e9sulte le plus souvent de la consommation d’un aliment
\ncontamin\u00e9 contenant de la toxine botulique produite par Clostridium
\nbotulinum. Cette toxine se d\u00e9veloppe notamment dans les conserves
\nou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou
\nartisanale pour lesquelles le proc\u00e9d\u00e9 de st\u00e9rilisation n’a pas \u00e9t\u00e9
\nma\u00eetris\u00e9 ou la cha\u00eene du froid n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 respect\u00e9e.
\nL’intoxication botulique est caract\u00e9ris\u00e9e par des signes
\nneurologiques : sensation de vision floue, paupi\u00e8res tombantes,
\ntroubles de la parole, difficult\u00e9 \u00e0 avaler, s\u00e9cheresse de la
\nbouche, faiblesse musculaire. Les sympt\u00f4mes apparaissent
\ng\u00e9n\u00e9ralement 12 \u00e0 72 heures apr\u00e8s l’ingestion d’un aliment
\ncontamin\u00e9, mais ils peuvent se d\u00e9velopper plus tardivement jusqu’\u00e0
\n10 jours. Les personnes qui auraient consomm\u00e9 les produits
\nconcern\u00e9s par ce rappel et qui pr\u00e9senteraient ce type de sympt\u00f4mes
\nneurologiques dans les 10 jours apr\u00e8s consommation sont invit\u00e9es \u00e0
\nconsulter sans d\u00e9lai leur m\u00e9decin traitant, en lui signalant cette
\nconsommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l\u2019absence de
\nsympt\u00f4me dans les 10 jours apr\u00e8s la derni\u00e8re consommation de ces
\nproduits, il est inutile de s\u2019inqui\u00e9ter et de consulter un m\u00e9decin.
\nEn compl\u00e9ment, nous sugg\u00e9rons de consulter
\nhttps:\/\/agriculture.gouv.fr\/le-botulisme. D’une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, les
\nautorit\u00e9s sanitaires rappellent que pour \u00e9viter tout risque
\nsanitaire, et notamment le botulisme, il est imp\u00e9ratif de respecter
\nles pr\u00e9conisations de conservation (temp\u00e9ratures, dur\u00e9es) d\u00e9finies
\npar les fabricants des aliments. Au moindre doute sur la qualit\u00e9
\nsanitaire d’un produit (aspect, odeur…), il convient de ne pas le
\nconsommer. La fabrication de conserves, que ce soit dans un cadre
\nfamilial ou professionnel, n\u00e9cessite des connaissances, un
\nsavoir-faire et des mat\u00e9riels adapt\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/p>\n

En pratique, la surveillance s’\u00e9tend jusqu’\u00e0 dix jours apr\u00e8s la
\nderni\u00e8re consommation de ce bocal. Si des troubles visuels, de la
\nparole ou de la d\u00e9glutition apparaissent, il faut consulter
\nrapidement son m\u00e9decin en mentionnant le produit et le lieu
\nd’achat.<\/p>\n

Que faire avec ce bocal de cr\u00e8me de
\nfoie de volaille Rachel<\/p>\n

Si vous poss\u00e9dez encore cette cr\u00e8me de foie de volaille
\nforesti\u00e8re Rachel, m\u00eame non ouverte, quelques gestes simples sont
\nrecommand\u00e9s pour limiter le risque.<\/p>\n