L’inflammation chronique est une probl\u00e9matique de sant\u00e9 majeure, souvent m\u00e9connue du grand public. Si elle joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la d\u00e9fense et la r\u00e9paration de l’organisme, elle peut devenir probl\u00e9matique lorsqu’elle persiste dans le temps, augmentant les risques de maladies graves. Pourtant, les solutions alimentaires vant\u00e9es sur les r\u00e9seaux sociaux ou dans certains discours de sant\u00e9 sont souvent simplifi\u00e9es, voire erron\u00e9es.<\/p>\n
Kim Lauper, m\u00e9decin adjointe au service de rhumatologie des H\u00f4pitaux universitaires de Gen\u00e8ve, explique au micro de l\u2019\u00e9mission CQFD que l’inflammation est une r\u00e9action naturelle du syst\u00e8me immunitaire. \u00ab\u00a0Elle est essentielle \u00e0 notre survie. Sans elle, on ne gu\u00e9rirait pas d’une coupure ou d’une infection\u00a0\u00bb, souligne-t-elle. Cependant une inflammation qui ne s’arr\u00eate pas ou qui se d\u00e9clenche sans danger r\u00e9el peut causer des dommages chroniques aux organes, augmentant les risques de maladies cardiovasculaires, de diab\u00e8te ou de cancer.<\/p>\n
Souvent silencieuse, elle peut se manifester par une simple fatigue ou rester totalement asymptomatique, d\u00e9tectable uniquement par des marqueurs biologiques.<\/p>\n
Alimentation et inflammation: des promesses \u00e0 nuancer<\/p>\n
Face \u00e0 l’inflammation chronique, de nombreuses personnes se tournent vers l’alimentation, en qu\u00eate de solutions naturelles. Cependant, Kim Lauper met en garde contre les r\u00e9gimes \u00ab\u00a0miracles\u00a0\u00bb largement diffus\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux qui ne reposent pas sur des bases scientifiques solides.<\/p>\n
Pedro Marques-Vidal, professeur en \u00e9pid\u00e9miologie nutritionnelle et cardiovasculaire au CHUV, confirme que certains aliments peuvent influencer les marqueurs inflammatoires. L’exc\u00e8s de viande rouge transform\u00e9e et de graisses satur\u00e9es est associ\u00e9 \u00e0 une augmentation de l’inflammation. \u00c0 l’inverse, les fruits, l\u00e9gumes, fibres et graisses polyinsatur\u00e9es contribuent \u00e0 la r\u00e9duire.<\/p>\n
Les dangers des r\u00e9gimes restrictifs<\/p>\n
Les r\u00e9gimes sans gluten ou sans lactose, fr\u00e9quemment adopt\u00e9s sans justification m\u00e9dicale, comportent des risques. Ils peuvent provoquer des carences en fibres, vitamines et min\u00e9raux essentiels. \u00ab\u00a0Supprimer des produits laitiers peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’ost\u00e9oporose\u00a0\u00bb, insiste Kim Lauper. Elle rappelle \u00e9galement que ces r\u00e9gimes peuvent rendre le rapport \u00e0 l’alimentation anxiog\u00e8ne, transformant le besoin naturel de manger en source de stress.<\/p>\n
Si l’alimentation ne remplace pas un traitement m\u00e9dical, elle peut am\u00e9liorer le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral. Pedro Marques-Vidal recommande de privil\u00e9gier une alimentation riche en fruits et l\u00e9gumes vari\u00e9s, tout en r\u00e9duisant la consommation de viande rouge et transform\u00e9e. Il relativise cependant les effets th\u00e9rapeutiques des aliments sp\u00e9cifiques : \u00ab\u00a0Pour qu’il y ait un effet anti-inflammatoire significatif, il faudrait consommer des quantit\u00e9s irr\u00e9alistes de certains aliments comme le poivre ou le curcuma.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Malgr\u00e9 les d\u00e9fis m\u00e9thodologiques, les experts s’accordent sur l’importance d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour la sant\u00e9 publique. Une alimentation saine, inspir\u00e9e des r\u00e9gimes traditionnels riches en v\u00e9g\u00e9taux, pourrait ainsi contribuer \u00e0 r\u00e9duire l’inflammation chronique et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9.<\/p>\n
Sujet radio: Ardit\u00eb Shabani<\/p>\n
Adaptation web: Laure Pagella<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’inflammation chronique est une probl\u00e9matique de sant\u00e9 majeure, souvent m\u00e9connue du grand public. Si elle joue un r\u00f4le…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":688902,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[78542,4511,1011,27,72,78543,60542,78544,33202,6339,4510,71,19604,5554,18603,32511],"class_list":{"0":"post-688901","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-cqfd","9":"tag-danger","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-health","13":"tag-hopitaux-universitaires-de-geneve","14":"tag-inflammation-chronique","15":"tag-maladie-cardio-vasculaire","16":"tag-maladies-et-etat-de-sante","17":"tag-medecin","18":"tag-risque","19":"tag-sante","20":"tag-scientifique","21":"tag-therapie","22":"tag-traitements","23":"tag-viande-rouge"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115957589900492716","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688901\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=688901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}