{"id":692030,"date":"2026-01-27T06:08:10","date_gmt":"2026-01-27T06:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/692030\/"},"modified":"2026-01-27T06:08:10","modified_gmt":"2026-01-27T06:08:10","slug":"a-montpellier-cette-fete-gourmande-autour-de-la-tartine-fete-deja-ses-10-ans-y-serez-vous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/692030\/","title":{"rendered":"\u00c0 Montpellier, cette f\u00eate gourmande autour de la tartine f\u00eate d\u00e9j\u00e0 ses 10 ans : y serez-vous\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
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\n L\u00e9a Pippinato<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

27 janv. 2026 \u00e0 6h12 <\/p>\n

En 2017, tout est parti d\u2019un geste simple. \u00c9taler, assembler, go\u00fbter. Le 30 janvier, au march\u00e9 gare de Montpellier, les tartines font leur festival pour la 10e fois.<\/p>\n

Ce vendredi 30 janvier 2026<\/strong>, au march\u00e9 gare de Montpellier, les tartines font leur festival. \u00c0 partir de 18h30, la halle des producteurs se transforme en sc\u00e8ne gastronomique. Le festival Sainte-Tartine y f\u00eate sa 10e \u00e9dition. L\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019inscrit dans le calendrier gourmand local comme un rendez-vous attendu. Il r\u00e9unit artisans, chefs et producteurs autour d\u2019un symbole populaire de la cuisine fran\u00e7aise. La M\u00e9tropole de Montpellier soutient cette soir\u00e9e plac\u00e9e sous le signe du go\u00fbt et du partage.<\/p>\n

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Une f\u00eate gourmande d\u00e9di\u00e9e au terroir occitan<\/p>\n

Imagin\u00e9 par St\u00e9phane Stroble<\/strong>, artisan conserveur, le festival Sainte-Tartine met \u00e0 l\u2019honneur les produits locaux. Depuis sa cr\u00e9ation en 2017, l\u2019\u00e9v\u00e9nement valorise les savoir-faire d\u2019Occitanie. La tartine sert de support \u00e0 cette mise en lumi\u00e8re. Elle reste simple, lisible et g\u00e9n\u00e9reuse. Pain au levain naturel, l\u00e9gumes de saison, fromages, charcuteries, poissons et condiments trouvent ici un \u00e9crin direct. La tartine expose les produits sans artifice et raconte le terroir sans d\u00e9tour.<\/p>\n

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Le festival se tient le jour de la Sainte-Martine. Le clin d\u2019\u0153il amuse et rassemble. La tartine s\u2019impose comme un geste universel, plus convivial qu\u2019un sandwich. Elle invite au partage et \u00e0 la discussion. Elle autorise l\u2019audace tout en respectant la tradition. Pour cette 10e \u00e9dition, 30 chefs<\/strong> r\u00e9pondent pr\u00e9sents et r\u00e9alisent des cr\u00e9ations sal\u00e9es sous les yeux du public. Boulangers, vignerons et producteurs accueillent le public d\u00e8s l\u2019ouverture. D\u00e8s 18h30<\/strong>, les visiteurs d\u00e9couvrent des tartinables, des terrines, des biscuits sal\u00e9s et d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s ap\u00e9ritives. Les vins de Pays d\u2019Oc IGP <\/strong>accompagnent les d\u00e9gustations. Partenaire historique du festival, l\u2019appellation souligne le lien entre gastronomie et vignoble r\u00e9gional.<\/p>\n

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Pain, vin et roquefort au c\u0153ur d\u2019un symposium in\u00e9dit<\/p>\n

\u00c0 19h30<\/strong>, le festival ouvre un temps d\u2019\u00e9change autour des ferments. Le symposium explore le r\u00f4le invisible mais essentiel de ces micro-organismes. Pain, vin et roquefort servent de fil conducteur. Levures, bact\u00e9ries et moisissures fa\u00e7onnent les saveurs et les terroirs depuis des si\u00e8cles. Les intervenants croisent science, artisanat et culture culinaire. La microbiologiste Laura Bouley, le fromager affineur Jean-Louis Rey, la journaliste culinaire Anne-Sophie Th\u00e9rond, le boulanger Roland Feuillas et l\u2019\u0153nologue Paul-Andr\u00e9 Saulnier partagent leurs regards et leurs exp\u00e9riences.<\/p>\n

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\nLe grand tartinage artistique, moment phare de la soir\u00e9e<\/p>\n

\u00c0 20h<\/strong>, place au grand tartinage artistique. Pendant deux heures, les 30 chefs invit\u00e9s composent leurs tartines en direct. Le public observe, \u00e9change et d\u00e9guste. Chaque cr\u00e9ation reste \u00e9ph\u00e9m\u00e8re et unique. Les \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e Georges Fr\u00eache de Montpellier \u00e9paulent les chefs et vivent une exp\u00e9rience concr\u00e8te face au public. Pour la premi\u00e8re fois, un groupe d\u2019\u00e9l\u00e8ves signe sa propre tartine. Le geste passe ainsi d\u2019une g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n

><\/strong> La billetterie propose un tarif en pr\u00e9vente \u00e0 19 euros jusqu\u2019au 28 janvier<\/a>, puis un prix de 20 euros apr\u00e8s cette date et sur place, dans la limite des disponibilit\u00e9s.<\/p>\n

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