{"id":697773,"date":"2026-01-29T17:20:12","date_gmt":"2026-01-29T17:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/697773\/"},"modified":"2026-01-29T17:20:12","modified_gmt":"2026-01-29T17:20:12","slug":"cette-annee-il-fallait-etre-degourdi-cest-la-fin-des-brigades-et-la-fermeture-des-cuisines-dans-top-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/697773\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Cette ann\u00e9e, il fallait \u00eatre d\u00e9gourdi\u00a0\u00bb\u2026 C\u2019est la fin des brigades et la fermeture des cuisines dans \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Coup de tonnerre dans \u00ab\u00a0Top Chef<\/a>\u00a0\u00bb. La 17e saison de l\u2019\u00e9mission culinaire, diffus\u00e9e prochainement sur M6<\/a>, sera radicalement diff\u00e9rente des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes. \u00ab\u00a0\u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb renverse la table\u00a0\u00bb, a ainsi d\u00e9clar\u00e9 la productrice du programme Florence Duhayot lors d\u2019une conf\u00e9rence de presse ce jeudi, annon\u00e7ant des bouleversements de taille pour les candidats, et donc pour les t\u00e9l\u00e9spectateurs.<\/p>\n

Parmi les gros changements de l\u2019ann\u00e9e\u00a0: la fin des brigades. Glenn Viel, St\u00e9phanie Le\u00a0Quellec, Philippe Etchebest<\/a>, H\u00e9l\u00e8ne Darroze et Paul Pairet, les 5 chefs de l\u2019\u00e9mission, ne coacheront plus les participants. \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb fait aussi momentan\u00e9ment ses adieux \u00e0 sa cuisine embl\u00e9matique et s\u2019embarque dans l\u2019itin\u00e9rance.<\/p>\n<\/p>\n

Des \u00e9preuves hors les murs et en ext\u00e9rieur<\/p>\n

Fini le beau plateau tout confort et ses frigos bien garnis. Cette saison, les candidats n\u2019y mettront pas un pied car toutes les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront hors les murs et parfois en ext\u00e9rieur. Ils s\u2019affronteront chaque semaine dans des lieux diff\u00e9rents aux quatre coins de la France et selon des univers culinaires vari\u00e9s\u00a0: la cuisine en montagne, au bord de mer, dans des food courts ou des palaces\u2026 Pour le premier \u00e9pisode, o\u00f9 s\u2019affronteront 8 candidats, direction le glacier de la Grande-Motte, en Savoie, \u00e0 3.000 m\u00e8tres d\u2019altitude, sur le th\u00e8me de la \u00ab\u00a0comfort food\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pourquoi un tel changement\u00a0? Pour s\u2019adapter \u00e0 l\u2019air du temps. \u00ab\u00a0Dans le monde de la cuisine, aujourd\u2019hui, les chefs ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019aller toucher le plus grand nombre. Ils quittent leurs restaurants gastronomiques pour investir de nouveaux formats et des nouveaux lieux\u00a0: des chocolateries, des boulangeries, des p\u00e2tisseries, des fast-foods cr\u00e9atifs\u2026 La cuisine est en train de se r\u00e9inventer. Et \u00ab\u00a0Top Chef<\/a>\u00a0\u00bb aussi\u00a0\u00bb, explique la productrice de l\u2019\u00e9mission.<\/p>\n

Une itin\u00e9rance qui va profond\u00e9ment bousculer les candidats et leur demander de grandes capacit\u00e9s d\u2019adaptation. \u00ab\u00a0Il y a des candidats qui sont plus d\u00e9gourdis dans des conditions difficiles et d\u2019autres plus analytiques et plus performants dans des conditions ma\u00eetris\u00e9es qui sont celles du plateau. C\u2019est vrai que cette ann\u00e9e, il fallait \u00eatre d\u00e9gourdi\u00a0\u00bb, a soulign\u00e9 le chef Paul Pairet<\/a>.<\/p>\n

Des candidats en solitaire et un \u00ab\u00a0grand oral\u00a0\u00bb<\/p>\n

L\u2019autre grande surprise pour les candidats, c\u2019est aussi la fin des brigades port\u00e9es par des chefs depuis la saison 8 de \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb. Cette ann\u00e9e, les cinq membres du jury vont \u00ab\u00a0juger, qualifier les candidats, les \u00e9liminer, mais ils ne seront pas chefs de brigade en les s\u00e9lectionnant. Ils ont compl\u00e8tement chang\u00e9 de r\u00f4le\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise le pr\u00e9sentateur St\u00e9phane Rotenberg. Les participants se d\u00e9fendront donc en solitaire et seront \u00ab\u00a0seuls face \u00e0 leur destin\u00a0\u00bb. Par cons\u00e9quent, ils ne b\u00e9n\u00e9ficieront plus du coaching des chefs, hormis quelques conseils distill\u00e9s par-ci par-l\u00e0.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On trouvait qu\u2019ils \u00e9taient un peu brim\u00e9s, note la cheffe H\u00e9l\u00e8ne Darroze. Eux, \u00e7a les arrangeait, mais c\u2019est vrai qu\u2019ils ne s\u2019exprimaient pas comme on aurait voulu qu\u2019ils s\u2019expriment. C\u2019est pour \u00e7a aussi qu\u2019on a d\u00e9cid\u00e9 de se mettre un peu en retrait.\u00a0\u00bb Pour St\u00e9phanie Le\u00a0Quellec<\/a>, cette nouvelle configuration les \u00ab\u00a0oblige \u00e0 se recentrer sur eux-m\u00eames et \u00e0 proposer leur cuisine sans garde-fou.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Parmi les nouveaut\u00e9s, les candidats devront \u00e9galement pr\u00e9senter tous leurs plats et leur \u00e9laboration lors d\u2019un \u00ab\u00a0grand oral\u00a0\u00bb devant le jury. \u00ab\u00a0\u00c7a leur permet de nous donner un peu le comment du pourquoi, le storytelling. C\u2019est int\u00e9ressant de savoir ce qu\u2019il y a derri\u00e8re leur plat, \u00e0 quoi ils ont pens\u00e9 pour l\u2019amener devant nous. On a d\u00e9j\u00e0 un premier d\u00e9chiffrage\u00a0\u00bb, explique Paul Pairet.<\/p>\n

C\u2019est donc une saison \u00e0 haut risque qui s\u2019annonce pour les cuistots et une bouff\u00e9e d\u2019air frais pour les fans du programme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Coup de tonnerre dans \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb. La 17e saison de l\u2019\u00e9mission culinaire, diffus\u00e9e prochainement sur M6, sera radicalement…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":697774,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[902,58,4739,59,1011,27,494,5387,252,492],"class_list":{"0":"post-697773","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"tag-cuisine","9":"tag-divertissement","10":"tag-emission-de-television","11":"tag-entertainment","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-m6","15":"tag-philippe-etchebest","16":"tag-television","17":"tag-top-chef"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115979539178547979","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=697773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697773\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/697774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=697773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=697773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=697773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}