{"id":698857,"date":"2026-01-30T04:35:29","date_gmt":"2026-01-30T04:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/698857\/"},"modified":"2026-01-30T04:35:29","modified_gmt":"2026-01-30T04:35:29","slug":"quand-la-cuisine-dialogue-avec-lart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/698857\/","title":{"rendered":"Quand la cuisine dialogue avec l\u2019art"},"content":{"rendered":"

La question hante les restaurants depuis – au moins – deux si\u00e8cles. Les cuisiniers sont-ils des artistes ou des artisans ? Cuire et assaisonner des mets peut-il se comparer \u00e0 peindre un tableau ou composer un concerto ? Pour alimenter un d\u00e9bat qui ne sera pas tranch\u00e9 de sit\u00f4t, plusieurs initiatives parisiennes montrent que l\u2019art et la cuisine se nourrissent l’un, l’autre.<\/p>\n

L’artiste Mathias Kiss au Meurice<\/strong>
\n\"Mathias
\n\u00a9 Jordan Sapally <\/p>\n

Ancien compagnon du devoir, Mathias Kiss, passionn\u00e9 d\u2019artisanat, a \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 par le Meurice pour investir une suite et entrer en r\u00e9sonance avec les plats du chef Amaury Bouhours lors de deux d\u00eeners, les 29 et 30 janvier. L\u2019artiste a con\u00e7u Liquid Mirror, une installation \u00e9ph\u00e9m\u00e8re en mosa\u00efque de miroirs descendant du plafond, qui r\u00e9pond \u00e0 la table tout argent sign\u00e9e Christofle. Dans les assiettes, Amaury Bouhours d\u00e9ploie sa cuisine contemporaine et \u00e9pur\u00e9e : Saint-Jacques de Saint-Malo, radis ; veau grill\u00e9, chou de Pontoise et houblon\u2026 Le prix de l\u2019exp\u00e9rience : 250 \u20ac.<\/p>\n

Le photographe \u00c9ric Outhenin Chalandre<\/strong> chez Rencontre<\/strong>
\n\"Photographe
\n\u00a9 Jeanne Delage <\/p>\n


Imagin\u00e9 par Lucas Zundel, jeune ing\u00e9nieur transport reconverti dans la popote, Rencontre place au c\u0153ur de son concept le dialogue entre artiste invit\u00e9(e) et chef(fe) en r\u00e9sidence. Ainsi, en f\u00e9vrier, Hugo Ouanounou (pass\u00e9 par le Pr\u00e9 Catelan) va de s\u2019inspirer des reflets captur\u00e9s par le photographe \u00c9ric Outhenin Chalandre pour \u00e9laborer un menu en 5 temps (79\u20ac) graphique et voyageur.<\/p>\n

Le c\u00e9ramiste Jacques Monneraud \u00e0 la M\u00e8re de Famille<\/strong>
\n\"Jacques
\n\u00a9 Jacques Monneraud <\/p>\n

Ancien directeur artistique dans la pub (et cofondateur de l\u2019agence The Good Company), Jacques Monneraud a fait un carton dans la c\u00e9ramique en trompe-l\u2019\u0153il. Invit\u00e9 par la M\u00e8re de Famille, il a dessin\u00e9 pour P\u00e2ques un sculptural coquetier en chocolat. Une \u0153uvre comestible en \u00e9dition limit\u00e9e, disponible en quatre tailles (50\u201380 \u20ac) dans la boutique de la rue du Faubourg-Montmartre.<\/p>\n

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