{"id":699564,"date":"2026-01-30T11:41:17","date_gmt":"2026-01-30T11:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/699564\/"},"modified":"2026-01-30T11:41:17","modified_gmt":"2026-01-30T11:41:17","slug":"chandeleur-ou-deguster-de-tres-bonnes-crepes-a-paris-quand-on-a-la-flemme-den-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/699564\/","title":{"rendered":"Chandeleur : o\u00f9 d\u00e9guster de tr\u00e8s bonnes cr\u00eapes \u00e0 Paris quand on a la flemme d\u2019en faire ?"},"content":{"rendered":"

Chaque ann\u00e9e, le 2 f\u00e9vrier est une date que l\u2019on attend de pied
\nferme. Et pour cause, c\u2019est ce jour-l\u00e0 que l\u2019on c\u00e9l\u00e8bre la f\u00eate de
\nla
\nChandeleur<\/a>, une bonne occasion pour se faire un gueleton de
\ncr\u00eapes, en prenant pour excuse une volont\u00e9 de faire \u00ab\u00a0honneur \u00e0
\nla tradition\u00a0\u00bb. Mais au fait, pourquoi mange-t-on des cr\u00eapes<\/a>
\n\u00e0 la Chandeleur ? Une question qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre pos\u00e9e, parce que
\nsi cette f\u00eate est aujourd\u2019hui surtout consid\u00e9r\u00e9e comme un
\nrendez-vous gourmand, \u00e0 l\u2019origine, elle \u00e9tait avant tout religieuse
\net correspondait au jour de la pr\u00e9sentation de l\u2019enfant J\u00e9sus au
\nTemple, dans la tradition paysanne, 40 jours apr\u00e8s sa
\nnaissance.<\/p>\n

Le nom Chandeleur d\u00e9signait en fait les chandelles qui \u00e9taient
\ntraditionnellement utilis\u00e9es \u00e0 cette occasion par les fid\u00e8les, qui
\nles ramenaient chez eux pour s\u2019assurer de bonnes r\u00e9coltes l\u2019ann\u00e9e \u00e0
\nvenir, avant de prendre part \u00e0 un festin de cr\u00eapes. Selon la
\nsuperstition, si les paysans ne faisaient pas de cr\u00eapes le jour de
\nla Chandeleur, le bl\u00e9 serait mauvais l\u00a0\u00bbann\u00e9e suivante. Si comme
\nnous, vous faites partie de ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent manger les cr\u00eapes
\nplut\u00f4t que de les pr\u00e9parer, sachez qu\u2019\u00e0 l\u2019occasion de la
\nChandeleur, nombreux sont les chefs de renom et autres restaurants
\n\u00e0 mettre les petites cr\u00eapi\u00e8res dans les grandes pour se charger de
\ncette d\u00e9licieuse mission \u00e0 votre place.<\/p>\n

Chandeleur : o\u00f9 manger de tr\u00e8s bonnes
\ncr\u00eapes \u00e0 Paris ?
\nJeffrey Cagnes<\/p>\n

Pour cette Chandeleur, le chef p\u00e2tissier Jeffrey Cagnes
\nr\u00e9invente la cr\u00eape avec trois cr\u00e9ations aum\u00f4ni\u00e8res in\u00e9dites. Une
\nexotique avec parfum\u00e9e \u00e0 la vanille de Madagascar, accompagn\u00e9e d\u2019un
\nbiscuit napolitain \u00e0 la vanille, d\u2019un confit et d\u2019une brunoise de
\nmangue, et surmont\u00e9e d\u2019une ganache mont\u00e9e exotique. Une autre
\nvanille-myrtille dans laquelle la cr\u00eape \u00e0 la vanille de
\nMadagascar
s\u2019associe \u00e0 un cr\u00e9meux vanille, un confit de myrtille et des
\nmyrtilles fra\u00eeches. Et une derni\u00e8re au chocolat qui combine cr\u00eape
\ncacao, biscuit napolitain vanille, pralin\u00e9 amandenoisette et
\nganache mont\u00e9e chocolat 64% du P\u00e9rou, le tout parsem\u00e9e de noisettes
\ntorr\u00e9fi\u00e9es concass\u00e9es.<\/p>\n