{"id":707427,"date":"2026-02-03T00:11:12","date_gmt":"2026-02-03T00:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/707427\/"},"modified":"2026-02-03T00:11:12","modified_gmt":"2026-02-03T00:11:12","slug":"michel-sarran-critique-la-cantine-de-sa-petite-fille-la-mairie-du-18e-reagit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/707427\/","title":{"rendered":"Michel Sarran critique la cantine de sa petite-fille, la mairie du 18e r\u00e9agit"},"content":{"rendered":"<p>        <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/d25db4c_1658619849262-61be0b822000005a1d8d543f.jpeg\"  width=\"728\" height=\"410\" alt=\"Le chef \u00e9toil\u00e9 et ancien jury de Top Chef Michel Sarran a publi\u00e9 une photo d\u2019un plateau-repas de cantine, d\u00e9clenchant une pol\u00e9mique sur la qualit\u00e9 des menus scolaires.&#10;\"\/>  <\/p>\n<p>PASCAL PAVANI via Getty Images<\/p>\n<p>Le chef \u00e9toil\u00e9 et ancien jury de Top Chef Michel Sarran a publi\u00e9 une photo d\u2019un plateau-repas de cantine, d\u00e9clenchant une pol\u00e9mique sur la qualit\u00e9 des menus scolaires.\n<\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">La pol\u00e9mique est partie d\u2019une photo. Dimanche 1er\u00a0f\u00e9vrier, le chef \u00e9toil\u00e9 Michel Sarran a publi\u00e9 en story sur son compte Instagram l\u2019image d\u2019un plateau-repas servi \u00e0 sa petite-fille \u00e2g\u00e9e de 5\u00a0ans et scolaris\u00e9e en maternelle dans une \u00e9cole du 18e arrondissement de Paris. Un repas qui, selon lui, illustre un manque criant de qualit\u00e9 et d\u2019\u00ab\u00a0\u00e9ducation au go\u00fbt\u00a0\u00bb dans la restauration scolaire.<\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">Sur la photo, on distingue notamment une demi-portion de steak v\u00e9g\u00e9tal, quelques morceaux de pomme oxyd\u00e9s, un petit morceau de fromage et une salade. \u00ab\u00a0Mal nourrir les enfants est un vrai probl\u00e8me de sant\u00e9 publique\u00a0\u00bb, a r\u00e9agi le chef aupr\u00e8s de nos confr\u00e8res de <a href=\"https:\/\/www.bfmtv.com\/societe\/elle-est-ou-l-education-au-gout-michel-sarran-critique-le-menu-de-la-cantine-de-sa-petite-fille-a-paris-la-mairie-se-defend_AN-202602020655.html?at_brand=BFMTV&amp;at_compte=BFMTV&amp;at_plateforme=twitter&amp;at_campaign=Fan_pages&amp;at_medium=Community_Management\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Nouvelle fen\u00eatre\">BFMTV<\/a>, estimant que \u00ab\u00a0pour les enfants, il est important que la nourriture donne envie.\u00a0\u00bb Avant de s\u2019interroger\u00a0: \u00ab\u00a0Elle est o\u00f9 l\u2019\u00e9ducation au go\u00fbt, l\u00e0\u00a0?\u00a0\u00bb<\/p>\n<p> La lecture de ce contenu est susceptible d\u2019entra\u00eener un d\u00e9p\u00f4t de cookies de la part de l\u2019op\u00e9rateur tiers qui l\u2019h\u00e9berge. Compte-tenu des choix que vous avez exprim\u00e9s en mati\u00e8re de d\u00e9p\u00f4t de cookies, nous avons bloqu\u00e9 l\u2019affichage de ce contenu. Si vous souhaitez y acc\u00e9der, vous devez accepter la cat\u00e9gorie de cookies \u201cContenus tiers\u201d en cliquant sur le bouton ci-dessous. <\/p>\n<p> Lire la Vid\u00e9o        <\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">Face \u00e0 l\u2019ampleur des r\u00e9actions sur les r\u00e9seaux sociaux, la mairie du 18e arrondissement a tenu \u00e0 r\u00e9pondre. Contact\u00e9 par BFMTV, G\u00e9rald Briant, adjoint communiste au maire charg\u00e9 notamment de la restauration scolaire, conteste la repr\u00e9sentation du repas. \u00ab\u00a0Sur la photo publi\u00e9e par Michel Sarran, effectivement, le plateau-repas ne donne pas envie, mais il est vraiment incomplet\u00a0\u00bb, affirme-t-il. Selon l\u2019\u00e9lu, il manque les lentilles et les carottes qui accompagnaient le plat principal ce jour-l\u00e0.<\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">La mairie rappelle que les menus \u00ab\u00a0sont \u00e9labor\u00e9s par une di\u00e9t\u00e9ticienne environ trois mois \u00e0 l\u2019avance lors de r\u00e9unions en pr\u00e9sence de parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves\u00a0\u00bb. La restauration de l\u2019\u00e9cole maternelle Lamarck est assur\u00e9e par le prestataire Scolarest, qui livre les repas froids avant qu\u2019ils ne soient r\u00e9chauff\u00e9s sur place. Le grammage des portions est, lui aussi, strictement encadr\u00e9 par la loi.<\/p>\n<p>                     R\u00e9union avec les parents ce mercredi    <\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">Habitu\u00e9 des enjeux de restauration collective, Michel Sarran pointe de son c\u00f4t\u00e9 un probl\u00e8me plus large. \u00ab\u00a0Il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es, lorsqu\u2019on n\u00e9gociait les repas, le prix des mati\u00e8res premi\u00e8res pour une portion ne d\u00e9passait pas 1,20 euro\u00a0\u00bb, rappelle-t-il, estimant que ce niveau de co\u00fbt ne permet pas d\u2019acheter des produits de qualit\u00e9.<\/p>\n<p class=\"asset asset-text\">Afin d\u2019apaiser les tensions, la mairie du 18e annonce qu\u2019une r\u00e9union avec les parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves est pr\u00e9vue le mercredi 3\u00a0f\u00e9vrier. L\u2019objectif\u00a0sera d\u2019expliquer le fonctionnement de la cantine scolaire et de permettre aux familles d\u2019\u00e9changer directement sur le contenu des repas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PASCAL PAVANI via Getty Images Le chef \u00e9toil\u00e9 et ancien jury de Top Chef Michel Sarran a publi\u00e9&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":707428,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[80018,20695,47919,7331,902,58,59,1011,27,34627],"class_list":{"0":"post-707427","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"tag-18e-arrondissement","9":"tag-cantine","10":"tag-cantines-scolaires","11":"tag-collectivites-locales","12":"tag-cuisine","13":"tag-divertissement","14":"tag-entertainment","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-michel-sarran"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116003804596899818","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/707427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=707427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/707427\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=707427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=707427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=707427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}