Au c\u0153ur du quartier des Arceaux, le Bistrot Bacchus a r\u00e9cemment ouvert ses portes sous l\u2019impulsion de Samantha et Victor. Deux passionn\u00e9s pour qui la restauration est avant tout une histoire de c\u0153ur et de transmission. Apr\u00e8s une longue recherche du lieu id\u00e9al pour donner vie \u00e0 leur projet, ils ont eu un v\u00e9ritable coup de foudre pour ce restaurant charg\u00e9 d\u2019histoire.<\/p>\n
Le nom Bacchus, conserv\u00e9 en clin d\u2019\u0153il au pass\u00e9 et au dieu du vin, s\u2019inscrit aujourd\u2019hui dans un projet enti\u00e8rement nouveau, sans lien avec l\u2019ancienne gestion, port\u00e9 par une philosophie d\u2019accueil chaleureuse et conviviale.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On vient pour manger, on reste parce qu\u2019on s\u2019y sent bien\u00a0\u00bb<\/p>\n
Pens\u00e9 comme un v\u00e9ritable bistrot de quartier, l\u2019\u00e9tablissement accorde une place essentielle \u00e0 l\u2019humain. Ici, l\u2019accueil est aussi important que le contenu de l\u2019assiette. Les \u00e9changes se cr\u00e9ent naturellement entre les tables et il n\u2019est pas rare de voir des conversations s\u2019engager entre voisins ou habitu\u00e9s. \u00ab\u00a0On vient pour manger, on reste parce qu\u2019on s\u2019y sent bien\u00a0\u00bb, r\u00e9sument les propri\u00e9taires.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 cuisine, le Bistrot Bacchus revendique une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et authentique, \u00e0 mi-chemin entre la tradition bourgeoise et la cuisine canaille.<\/p>\n
Carte courte et de saison<\/b><\/p>\n
La carte, volontairement courte, \u00e9volue chaque semaine au rythme du march\u00e9 et des saisons. On y retrouve des entr\u00e9es classiques revisit\u00e9es, des plats mijot\u00e9s embl\u00e9matiques comme le pot-au-feu, le b\u0153uf bourguignon ou la blanquette de veau, ainsi qu\u2019un risotto d\u00e9clin\u00e9 chaque semaine. Le soir, la carte s\u2019\u00e9toffe avec des plats \u00e0 partager, tels que la c\u00f4te de b\u0153uf, le magret de canard ou encore des suggestions plus festives.<\/p>\n
En compl\u00e9ment de l\u2019activit\u00e9 restaurant, un service traiteur est \u00e9galement propos\u00e9, avec des plats \u00e0 emporter, des pr\u00e9parations sur commande et des prestations adapt\u00e9es aux \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s, des repas familiaux aux r\u00e9ceptions plus importantes.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 cave, le choix s\u2019est port\u00e9 sur une s\u00e9lection de vins 100 % locaux, \u00e9labor\u00e9e en collaboration avec la Cave des Arceaux, afin de mettre \u00e0 l\u2019honneur les vignerons et les appellations de la r\u00e9gion, dans un esprit de coh\u00e9rence avec la cuisine propos\u00e9e.<\/p>\n
Le Bistrot Bacchus est ouvert le lundi et mardi de 9 h 30 \u00e0 15 h, ainsi que du jeudi au samedi de 9 h 30 \u00e0 15 h et de 19 h 30 \u00e0 22 h,<\/p>\n
Bistrot Bacchus au 8, rue Marioge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au c\u0153ur du quartier des Arceaux, le Bistrot Bacchus a r\u00e9cemment ouvert ses portes sous l\u2019impulsion de Samantha…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":707899,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9599],"tags":[1111,11,215,33,1777,674,1011,27,7089,2208,12,2680,25],"class_list":{"0":"post-707898","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-montpellier","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-commerce","11":"tag-economie","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-herault","17":"tag-montpellier","18":"tag-news","19":"tag-occitanie","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116005003789934612","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/707898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=707898"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/707898\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=707898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=707898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=707898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}