\nUne p\u00e9tition en ligne\n<\/p><\/blockquote>\n
\u00a0<\/p>\n
Alino\u00eb Lavillaureix est aussi m\u00e9decin, et conna\u00eet les cons\u00e9quences sur la sant\u00e9 des enfants : ce sont de \u00ab\u00a0petites intoxications, mais r\u00e9p\u00e9t\u00e9es, pour certains enfants tous les jours, qui\u00a0ont un effet concret sur le long terme. Alors il y a d’autres facteurs environnementaux, mais la grosse diff\u00e9rence c’est que celle-l\u00e0, est \u00e9vitable. <\/p>\n
C’est un peu l’incompr\u00e9hension qu’on a avec la mairie : faire du bio pollu\u00e9 par le mode de cuisson, c’est aussi toxique !<\/strong><\/p>\n\u00a0<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/lb8R8xesTW.jpeg\")
Alino\u00eb Lavillaureix\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
On reste sur des troubles hormonaux, parce qu’il y a des perturbes endocriniens, des cancers – deuxi\u00e8me cause de mortalit\u00e9 des enfants, les cancers apr\u00e8s les accidents – et les pubert\u00e9s pr\u00e9coces, l’ob\u00e9sit\u00e9, et cardiotoxiques et immunotoxiques, et m\u00eame des troubles du neurod\u00e9veloppement… Ce n’est pas direct, ils ne vont pas en mourir comme \u00e7a, mais tout ce qu’on peut faire maintenant, il faut le faire maintenant !\u00a0\u00bb<\/p>\n
Alino\u00eb Lavillaureix Alino\u00eb Lavillaureix <\/p>\n
Il y a quelques jours, le collectif a demand\u00e9 \u00e0 la ville de lancer un audit de fa\u00e7on urgente. Pour Ludovic Brossard, \u00e9lu \u00e0 l\u2019alimentation durable : \u00ab\u00a0Remplacer le plastique par l’inox, c’est aussi r\u00e9am\u00e9nager la cha\u00eene de production des repas, de la cuisine centrale, en passant par la livraison des repas et la r\u00e9chauffe dans les cantines scolaires.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\nIl faut adapter toutes les cantines, qui parfois datent des ann\u00e9es 70\n<\/p><\/blockquote>\n
\u00a0<\/p>\n
Sur les derni\u00e8res cantines scolaires qui ont \u00e9t\u00e9 livr\u00e9es sur Rennes, par exemple Miriam Makeba ou Simone Veil, on a des \u00e9quipements qui nous permettent de faire de la r\u00e9chauffe, par exemple, et de stocker les bacs inox, mais ce n’est pas le cas pour l’ensemble des cantines scolaires<\/strong> de la ville<\/strong>, o\u00f9 on a parfois des \u00e9coles qui datent des ann\u00e9es 70, avec un manque de place qui ne nous permet pas de stocker les contenants inox. <\/p>\nAvec aussi un enjeu de pr\u00e9venir les troubles musculo-squelettiques chez les agents, puisque l’inox est 20 fois plus lourd que le plastique, on doit aussi \u00e9quiper les agents de mat\u00e9riel adapt\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Ludovic Brossard, \u00e9lu \u00e0 l\u2019alimentation durable \u00e0 RennesLudovic Brossard, \u00e9lu \u00e0 l\u2019alimentation durable \u00e0 Rennes![\"Ecole](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RENTREE_2024_ECOLE_MIRIAM_MAKEBA_RENNES_CLASSE_11770385756760.jpg\")
<\/p>\n
Ecole Miriam Makeba, de Rennes<\/p>\n
Cr\u00e9dit : Yann Launay<\/p>\n
\nRennes sortira du plastique \u00e0 l’horizon 2029\n<\/p><\/blockquote>\n
\u00a0<\/p>\n
C’est une transition lente, comme l\u2019explique Ludovic Brossard, cela \u00ab\u00a0peut para\u00eetre loin et c’est une situation qui est loin d’\u00eatre satisfaisante, n\u00e9anmoins, une cuisine centrale qui doit produire \u00e0 terme 12 000 repas plus la modernisation de l’actuelle cuisine centrale, cela prend \u00e9norm\u00e9ment de temps en mati\u00e8re de conception. On ne souhaite pas faire d’erreur sur la mani\u00e8re dont on va produire les repas et il faut \u00eatre vigilant sur les enjeux sanitaires de production des repas… et la liaison froide offre plut\u00f4t des garanties \u00e0 ce niveau-l\u00e0. <\/strong><\/p>\nLa conception de la future cuisine centrale, plus le fait d’\u00e9quiper l’ensemble des groupes scolaires, c’est-\u00e0-dire les cantines, de mat\u00e9riel de r\u00e9chauffe adapt\u00e9, plus de lieux de stockage, des bacs inox, \u00e7a prend du temps parce que ce sont des travaux cons\u00e9quents \u00e0 mener sur l’ensemble des cantines.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Ludovic Brossard, \u00e9lu \u00e0 l\u2019alimentation durable \u00e0 RennesLudovic Brossard, \u00e9lu \u00e0 l\u2019alimentation durable \u00e0 Rennes <\/p>\n
L\u2019abandon du plastique dans les cantines a un co\u00fbt estim\u00e9 \u00e0 plus de 30 millions d\u2019euros.<\/strong><\/p>\nPour rappel, la ville de Rennes sortira compl\u00e8tement du plastique \u00e0 horizon 2029 avec l\u2019ouverture d\u2019une nouvelle cuisine centrale, et ce sera possible d\u00e8s juin prochain dans les centres de loisirs et en septembre dans certaines \u00e9coles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publi\u00e9 : 14h51 – Modifi\u00e9 : 14h55 Dolor\u00e8s CHARLES Cela fait un peu plus d\u2019un an qu\u2019il est…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":715847,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,902,13981,1777,674,1011,27,12,6579,584,25],"class_list":["post-715846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-rennes","tag-actu","tag-actualites","tag-bretagne","tag-cuisine","tag-egalim","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-news","tag-plastique","tag-rennes","tag-republique-francaise"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116024106469923707","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=715846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/715847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=715846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=715846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=715846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Cela fait un peu plus d\u2019un an qu\u2019il est interdit d\u2019utiliser des contenants en plastique dans les cantines scolaires. Dans les communes de plus de 2 000 habitants, la loi Egalim est entr\u00e9e en vigueur le 1e janvier 2025, pourtant \u00e0 Rennes on trouve encore du plastique ! <\/p>\n