{"id":725697,"date":"2026-02-10T23:00:06","date_gmt":"2026-02-10T23:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/725697\/"},"modified":"2026-02-10T23:00:06","modified_gmt":"2026-02-10T23:00:06","slug":"la-cantine-du-mekong-rejoint-le-marche-des-arts-a-nantes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/725697\/","title":{"rendered":"La Cantine du M\u00e9kong rejoint le March\u00e9 des Arts \u00e0 Nantes"},"content":{"rendered":"

Entre l\u2019ouverture de la boulangerie Chez Fred et celle du Bistro des Arts, Lani Sone Souai a ouvert d\u00e9but novembre sa Cantine du M\u00e9kong. La Laotienne d\u2019origine y propose une cuisine asiatique \u00e0 forte inspiration laotienne et du Nord Tha\u00eflande o\u00f9 tout est fait maison. Et les sp\u00e9cialistes affirment que ce sont des plats qu\u2019on ne voit pas partout.<\/p>\n

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Lani Sone Souai a am\u00e9nag\u00e9 son petit coin avec go\u00fbt et r\u00e9alise la cuisine toute seule, ce qui est parfois compliqu\u00e9 quand il y a du monde. Le matin, elle fait ses pr\u00e9parations de certains produits, mais beaucoup de plats sont servis \u00e0 la demande et con\u00e7us devant le client. Il y a bien s\u00fbr le lap, un plat traditionnel laotien, une sorte de tartare \u00e0 base de poisson ou de viande plut\u00f4t \u00e9pic\u00e9. Il y a aussi le pat tha\u00ef, plat traditionnel acidul\u00e9-sucr\u00e9-sal\u00e9-\u00e9pic\u00e9 de la cuisine tha\u00eflandaise, \u00e0 base de nouilles de riz saut\u00e9es au wok. Il y a aussi le curry lao, un plat de poulet avec des patates douces, le poulet gingembre et noix de cajou, le pat capao, compos\u00e9 de basilic sacr\u00e9 tha\u00eflandais, de viande (porc, poulet ou b\u0153uf) ou de fruits de mer\u2026 Pour les entr\u00e9es, Lani Sone Souai propose les traditionnels rouleaux de printemps, des crevettes, la soupe traditionnelle pho laotienne, des plats vegan\u2026<\/p>\n

\t\"photo<\/p>\n

Lani Sone Souai a trouv\u00e9 son bonheur au March\u00e9 des Arts. Photo Presse Oc\u00e9an-Philippe Corbou <\/p>\n

Passionn\u00e9e de cuisine depuis [sa] plus tendre enfance, Lani Sone Souai, qui a d\u00e9couvert la France en 2017, est aujourd\u2019hui \u00e9panouie\u00a0\u00bb, car elle peut \u00ab\u00a0vivre de [sa] passion. Et elle s\u2019est fondue dans le March\u00e9 et appr\u00e9cie le contact avec les autres commer\u00e7ants.<\/p>\n

La Cantine du M\u00e9kong, March\u00e9 des Arts, 6, boulevard de la Prairie au duc. Ouvert du mercredi au samedi soir et le dimanche matin de 9\u00a0h \u00e0 14\u00a0h.<\/p>\n

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