Michel<\/p>\n
\u00c0 tout seigneur, tout honneur, on commence par ce qui est sans doute l\u2019institution des institutions \u00e0 Marseille\u00a0: Michel<\/a>, aux Catalans (7e), auquel les nombreux habitu\u00e9s rajoutent souvent un affectif \u00ab\u00a0Chez\u00a0\u00bb qui n\u2019existe pourtant pas sur la devanture. D\u00e9cor sorti tout droit des ann\u00e9es Pompidou (on n\u2019est toutefois pas oblig\u00e9 d\u2019arriver en DS), photos de vieilles gloires pass\u00e9es par l\u00e0 au fil des ann\u00e9es (Fernandel, Gina Lollobrigida, Pablo Picasso, Michael Douglas\u2026) et la fameuse barquette \u00e0 l\u2019entr\u00e9e sur laquelle tr\u00f4ne la p\u00eache du jour, qui sera invariablement pr\u00e9sent\u00e9e avant cuisson aux convives par l\u2019un des deux fr\u00e8res Visciano, 3e g\u00e9n\u00e9ration de\u00a0la famille \u00e0 la t\u00eate du resto cr\u00e9\u00e9 en\u00a01946.<\/p>\n Voil\u00e0 pour le d\u00e9corum mais ce n\u2019est pas lui qui m\u00e9rite qu\u2019on d\u00e9pense 80\u00a0\u20ac par personne pour une bouillabaisse, c\u2019est l\u2019assiette elle-m\u00eame. Fra\u00eecheur des poissons, force et profondeur de la soupe de roche\u00a0: on a l\u2019impression d\u2019y red\u00e9couvrir le plat embl\u00e9matique de la gastronomie marseillaise.<\/p>\n