{"id":736555,"date":"2026-02-15T16:08:14","date_gmt":"2026-02-15T16:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/736555\/"},"modified":"2026-02-15T16:08:14","modified_gmt":"2026-02-15T16:08:14","slug":"plus-sales-que-les-toilettes-des-bacteries-fecales-detectees-sur-72-des-caddies-de-supermarches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/736555\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Plus sales que les toilettes\u00a0\u00bb : des bact\u00e9ries f\u00e9cales d\u00e9tect\u00e9es sur 72% des caddies de supermarch\u00e9s"},"content":{"rendered":"

On attrape un caddie, on pose son sac, parfois son enfant dans
\nle si\u00e8ge, et on file entre les rayons. Ce geste banal cache
\npourtant un invit\u00e9 discret : les microbes laiss\u00e9s par des centaines
\nde mains avant les v\u00f4tres, rarement effac\u00e9s par un vrai
\nnettoyage.<\/p>\n

Une \u00e9tude men\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9
\nd\u2019Arizona<\/a> sur 85 chariots dans quatre Etats am\u00e9ricains a montr\u00e9
\nque 72 % des
\ncaddies<\/a> test\u00e9s<\/strong> portaient des bact\u00e9ries
\nf\u00e9cales<\/strong>, parfois en quantit\u00e9 impressionnante. D\u2019autres
\nmesures \u00e9voquent une charge microbienne jusqu\u2019\u00e0 361 fois plus
\n\u00e9lev\u00e9e que sur une poign\u00e9e de porte de toilettes. De quoi relancer
\nla question de l\u2019hygi\u00e8ne en
\nsupermarch\u00e9<\/a>. Voir la vid\u00e9o ci-dessous.<\/strong><\/p>\n

Bact\u00e9ries f\u00e9cales sur les caddies : ce que r\u00e9v\u00e8le l\u2019\u00e9tude
\nam\u00e9ricaine<\/p>\n

Le microbiologiste Charles Gerba a fait pr\u00e9lever des
\n\u00e9chantillons sur les poign\u00e9es de caddie : 72 % contenaient des
\nbact\u00e9ries d\u2019origine f\u00e9cale et, sur un sous-groupe de 36 chariots
\nanalys\u00e9s plus finement, la moiti\u00e9 abritait Escherichia coli
\n(E. coli)<\/strong>. Le Centers for Disease Control and Prevention
\n(CDC) rappelle que certaines souches d\u2019E. coli sont inoffensives,
\nd\u2019autres provoquent des diarrh\u00e9es s\u00e9v\u00e8res, avec environ 70 000
\ninfections par an aux Etats-Unis pour les formes les plus
\nagressives.<\/p>\n

Des chercheurs soulignent aussi un contraste frappant : les
\npoign\u00e9es de caddies h\u00e9bergent davantage de germes que bien des
\nsurfaces de toilettes publiques, celles-ci \u00e9tant nettoy\u00e9es
\nplusieurs fois par jour. Une analyse de la charge bact\u00e9rienne parle
\nde plus de 73 000 unit\u00e9s formant colonie par centim\u00e8tre carr\u00e9 sur
\nun chariot, soit 361 fois plus qu\u2019une poign\u00e9e de porte de
\nsanitaires. Le risque d\u00e9pend toutefois de la \u00ab\u00a0dose\u00a0\u00bb aval\u00e9e ou
\nport\u00e9e \u00e0 la bouche : toucher un caddie sale ne rend pas malade \u00e0
\nchaque fois.<\/p>\n

\"caddie
\n\u00a9
\nShutterstock<\/p>\n

Pourquoi les caddies de supermarch\u00e9 sont devenus des nids \u00e0
\nmicrobes<\/p>\n

Un chariot circule sans arr\u00eat entre le parking, les mains des
\nclients, les si\u00e8ges pour enfants, la pluie, parfois les fientes
\nd\u2019oiseaux. Les \u00e9tudes de comportement montrent qu\u2019une large partie
\ndes personnes ne se lave pas syst\u00e9matiquement les mains en sortant
\ndes toilettes, puis manipule clefs de voiture, t\u00e9l\u00e9phone, poign\u00e9es
\nde caddie. Ajoutez les paquets de viande qui coulent un peu, les
\ncouches pos\u00e9es dans le si\u00e8ge pour b\u00e9b\u00e9, et vous obtenez un cocktail
\nmicrobien persistant.<\/p>\n

Pendant la p\u00e9riode Covid, de nombreux supermarch\u00e9s ont mis en
\nplace un nettoyage fr\u00e9quent des caddies. Des employ\u00e9s interrog\u00e9s
\nexpliquent que ce r\u00e9flexe s\u2019est en grande partie perdu. Les objets
\nbeaucoup touch\u00e9s en rayon, tout comme les \u00e9crans tactiles de caisse
\nautomatique, pr\u00e9sentent eux aussi des traces de bact\u00e9ries f\u00e9cales
\ndans plusieurs \u00e9tudes, parfois avec des germes r\u00e9sistants comme le
\nstaphylocoque dor\u00e9 MRSA.<\/p>\n

\"Caddie
\n\u00a9
\nShutterstock<\/p>\n

Plusieurs
\nmesures permettent de s\u00a0\u00bbassurer d’acheter un surimi dit de \u00ab
\nqualit\u00e9 \u00bb. Ce dernier doit ainsi contenir au moins 40 % de
\npoisson et, id\u00e9alement, doit \u00eatre exempt de glutamate, de sorbitol
\net de polyphosphate. N\u00e9anmoins, les poissons naturels et non
\ntransform\u00e9s sont bien plus riches en prot\u00e9ines, en min\u00e9raux et en
\nvitamines que les c\u00e9l\u00e8bres b\u00e2tonnets orange. Si le budget le
\npermet, ils sont \u00e0 privil\u00e9gier dans le caddie de courses.<\/p>\n

Caddies, \u00e9crans tactiles : les bons
\nr\u00e9flexes pour limiter les risques<\/p>\n

Les m\u00e9decins \u00e9voquent surtout des troubles digestifs passagers
\npour la majorit\u00e9 des clients en bonne sant\u00e9. Le danger augmente
\npour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes
\nfragiles, d\u2019o\u00f9 l\u2019insistance du CDC sur le lavage des mains r\u00e9p\u00e9t\u00e9.
\nBeaucoup d\u2019experts consid\u00e8rent que les toilettes de magasin sont
\nmieux d\u00e9sinfect\u00e9es que les caddies et que la protection repose
\nd\u00e9sormais largement sur les habitudes des consommateurs.<\/p>\n

Certains clients ont d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9 une routine stricte. \u00ab\u00a0Pour moi
\nc’est essentiel d’avoir un gel hydroalcoolique, je ne vais jamais
\nfaire mes courses si jamais je n’ai pas un gel dans mon sac ou je
\nsais que je peux me laver les mains juste apr\u00e8s. Et typiquement
\nc’est un r\u00e9flexe mais je ne vais jamais mettre mes mains sur la
\nbarre\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 une cliente \u00e0 BFMTV. Des gestes simples limitent
\nen effet nettement le risque :<\/p>\n