Color\u00e9s, sucr\u00e9s et juteux \u00e0 souhait, les fruits sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme les bonbons de la nature. Et cerise sur le g\u00e2teau : ils sont aussi bons pour la sant\u00e9.<\/p>\n
Riches en vitamines et en min\u00e9raux, l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) recommande d\u2019en consommer au moins 400 g par jour (ou cinq portions de 80 g) de fruits et l\u00e9gumes dans le cadre d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n
Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu\u2019atteindre r\u00e9guli\u00e8rement cette quantit\u00e9 r\u00e9duit le risque de d\u00e9velopper des probl\u00e8mes de sant\u00e9 graves, comme les maladies cardiovasculaires et certains types de cancers.<\/p>\n
L\u2019id\u00e9al est de les consommer frais, mais les fruits surgel\u00e9s, secs ou transform\u00e9s en jus<\/a> comptent aussi, selon le National Health Service (NHS) britannique.<\/p>\n Mais si une pomme par jour est cens\u00e9e \u00e9loigner le m\u00e9decin, toutes les pommes \u2013 et tous les fruits en g\u00e9n\u00e9ral \u2013 ne se valent pas. Certains, par exemple, sont plus riches en fibres ou en vitamines et se r\u00e9v\u00e8lent ainsi plus int\u00e9ressants pour atteindre des objectifs nutritionnels pr\u00e9cis.<\/p>\n Related<\/b><\/p>\n De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la mod\u00e9ration et la vari\u00e9t\u00e9 sont essentielles, notamment pour \u00e9viter les troubles digestifs comme les ballonnements et la diarrh\u00e9e, qui peuvent survenir lorsque l\u2019on consomme trop de fructose et de fibres (et en restant bien hydrat\u00e9 !)<\/p>\n Que vous soyez d\u00e9j\u00e0 un grand consommateur de fruits ou que vous cherchiez \u00e0 en int\u00e9grer davantage \u00e0 votre alimentation, voici un tour d\u2019horizon de quelques-unes des options les plus saines.<\/p>\n Bananes<\/strong><\/p>\n Rares sont les fruits livr\u00e9s avec leur propre emballage naturel : la modeste banane est ainsi un alli\u00e9 tr\u00e8s pratique pour faire le plein d\u2019\u00e9nergie en d\u00e9placement.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 leur texture tendre et sucr\u00e9e, elles sont aussi incroyablement polyvalentes : d\u00e9licieuses mix\u00e9es dans des smoothies, coup\u00e9es en rondelles en garniture ou m\u00eame congel\u00e9es pour r\u00e9aliser des glaces.<\/p>\n V\u00e9ritable concentr\u00e9 de nutriments essentiels, la banane apporte du potassium pour aider \u00e0 r\u00e9guler la pression art\u00e9rielle, du magn\u00e9sium pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, des fibres pour faciliter la digestion et de la vitamine B6 pour la sant\u00e9 du cerveau.<\/p>\n Leur forte teneur en potassium est particuli\u00e8rement importante, car l\u2019organisme humain ne peut pas en produire suffisamment par lui-m\u00eame. En plus de soutenir la sant\u00e9 cardiaque, une \u00e9tude publi\u00e9e en 2019<\/a> a \u00e9galement montr\u00e9 que des taux plus \u00e9lev\u00e9s de potassium \u00e9taient associ\u00e9s \u00e0 une progression moindre des maladies r\u00e9nales.<\/p>\n Et ce n\u2019est pas tout : la banane pourrait aussi avoir des effets \u00ab beaut\u00e9 \u00bb. De mani\u00e8re anecdotique, les antioxydants naturels contenus dans la peau seraient efficaces pour apaiser les inflammations cutan\u00e9es et apporter de l\u2019hydratation.<\/p>\n Pommes et poires<\/strong><\/p>\n Qu\u2019il s\u2019agisse des Granny Smith bien vertes et acidul\u00e9es ou des Pink Lady douces et fondantes, les pommes sont un grand classique des repas \u00e0 emporter et des tartes maison r\u00e9confortantes.<\/p>\n Elles sont une source importante de phytocompos\u00e9s qui, selon des travaux de recherche<\/a>, contribuent \u00e0 r\u00e9duire le d\u00e9veloppement de maladies chroniques comme le cancer et le diab\u00e8te.<\/p>\n Pour en tirer le maximum de b\u00e9n\u00e9fices, il est important de manger la peau, qui concentre \u00e0 elle seule la moiti\u00e9 des fibres et des antioxydants du fruit. De la m\u00eame fa\u00e7on, les poires sont tr\u00e8s riches en fibres, ce qui aide la digestion et la gestion du poids, mais elles contiennent aussi des min\u00e9raux comme le cuivre et le potassium. Ceux-ci participent au contr\u00f4le du cholest\u00e9rol et au bon fonctionnement des nerfs, des muscles et du c\u0153ur.<\/p>\n Baies<\/p>\n Les baies sont de v\u00e9ritables super-aliments pour prot\u00e9ger presque tout l\u2019organisme. Ces petits concentr\u00e9s de nutriments renferment de grandes quantit\u00e9s d\u2019antioxydants, qui participent \u00e0 la neutralisation des radicaux libres, des mol\u00e9cules tr\u00e8s r\u00e9actives susceptibles d\u2019endommager nos cellules lorsqu\u2019elles sont pr\u00e9sentes en exc\u00e8s.<\/p>\n Si toutes les baies ont leurs atouts, une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montr\u00e9 que les myrtilles, les m\u00fbres et les framboises figuraient parmi celles qui pr\u00e9sentent les niveaux d\u2019antioxydants les plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n Kiwis<\/p>\n D\u2019un vert \u00e9clatant et au go\u00fbt acidul\u00e9, les kiwis sont bien plus qu\u2019une friandise jolie \u00e0 regarder : ils aident aussi \u00e0 conserver un transit r\u00e9gulier.<\/p>\n Dans un rapport publi\u00e9 l\u2019an dernier, des chercheurs du King\u2019s College de Londres ont recommand\u00e9 d\u2019en consommer deux ou trois par jour pour soulager la constipation. Des all\u00e9gations sant\u00e9 similaires ont d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 officiellement reconnues par la Commission europ\u00e9enne<\/a> \u2013 une premi\u00e8re historique pour un fruit.<\/p>\n Leur forte teneur en fibres solubles et insolubles favorise les contractions intestinales et augmente le volume des selles. Cet effet reste le m\u00eame que vous choisissiez de les manger avec ou sans la peau.<\/p>\n Agrumes<\/p>\n Acides, acidul\u00e9s et ultra rafra\u00eechissants, les agrumes font litt\u00e9ralement danser les papilles. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un simple filet de citron dans un verre d\u2019eau ou de quartiers de pamplemousse d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 la cuill\u00e8re, ils ont tous en commun une teneur \u00e9lev\u00e9e en vitamine C. D\u2019apr\u00e8s le NHS, celle-ci est essentielle pour prot\u00e9ger nos cellules et maintenir la sant\u00e9 de la peau, des vaisseaux sanguins et des os.<\/p>\n Ils se distinguent aussi par leur richesse en flavono\u00efdes, des compos\u00e9s d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale aux puissantes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires.<\/p>\n Une \u00e9tude publi\u00e9e en 2021<\/a> a montr\u00e9 que les oranges \u2013 notamment consomm\u00e9es sous forme de jus \u2013 pourraient contribuer \u00e0 pr\u00e9venir la formation de calculs r\u00e9naux, alors que le jus de pamplemousse aurait l\u2019effet inverse.<\/p>\n Avocats<\/p>\n Avec leur texture cr\u00e9meuse, presque beurr\u00e9e, et leur l\u00e9g\u00e8re saveur de noisette, l\u2019attrait des avocats ne se d\u00e9ment pas.<\/p>\n En pur\u00e9e dans un guacamole, \u00e9cras\u00e9s sur une tartine ou d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 m\u00eame la peau, ils comptent parmi les fruits les plus b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 cardiovasculaire, gr\u00e2ce \u00e0 leur richesse en potassium et en acides gras mono-insatur\u00e9s (AGMI).<\/p>\n Selon une \u00e9tude approfondie<\/a> consacr\u00e9e aux avocats Hass, la vari\u00e9t\u00e9 la plus r\u00e9pandue, ils contribueraient \u00e9galement \u00e0 la perte de poids, \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des fonctions cognitives et au d\u00e9veloppement d\u2019une flore intestinale saine.<\/p>\n Il existe aussi des preuves<\/a> que les avocats nous aident \u00e0 para\u00eetre plus jeunes : leurs fortes teneurs en vitamines A, C et E favorisent l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 et la fermet\u00e9 de la peau.<\/p>\n Attention toutefois \u00e0 ne pas en abuser : la plupart des recommandations estiment qu\u2019une moiti\u00e9 \u00e0 un avocat entier par jour constitue un apport optimal, compte tenu de leur richesse en mati\u00e8res grasses.<\/p>\n Cerises et grenades<\/p>\n Les antioxydants reviennent souvent dans cette liste, mais les grenades, en particulier, en sont de v\u00e9ritables concentr\u00e9s. Consid\u00e9r\u00e9es comme un \u00ab super aliment \u00bb, elles contiennent des niveaux tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s de polyph\u00e9nols \u2013 soit jusqu\u2019\u00e0 trois fois plus d\u2019antioxydants que le th\u00e9 vert ou le vin rouge, selon de pr\u00e9c\u00e9dentes \u00e9tudes<\/a>.<\/p>\n Ces antioxydants ne se contentent pas de prot\u00e9ger l\u2019organisme contre certaines maladies : ils contribuent aussi \u00e0 r\u00e9duire l\u2019inflammation chronique susceptible de favoriser des pathologies comme les maladies cardiovasculaires et le cancer.<\/p>\n Une grenade de taille moyenne fournit \u00e9galement environ 18 \u00e0 30 % de l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 en vitamine C.<\/p>\n Si les cerises sont moins concentr\u00e9es en polyph\u00e9nols que les grenades, elles en restent n\u00e9anmoins tr\u00e8s riches, avec 274 mg pour 100 g.<\/p>\n