{"id":742082,"date":"2026-02-18T04:55:19","date_gmt":"2026-02-18T04:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/742082\/"},"modified":"2026-02-18T04:55:19","modified_gmt":"2026-02-18T04:55:19","slug":"a-paris-lhotel-de-luxe-le-crillon-change-de-chef-et-soffre-un-cuisinier-quon-a-deja-vu-dans-top-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/742082\/","title":{"rendered":"\u00c0 Paris, l’h\u00f4tel de luxe \u00ab\u00a0Le Crillon\u00a0\u00bb change de chef et s’offre un cuisinier qu’on a d\u00e9j\u00e0 vu dans Top Chef"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Marie Pomme<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

17 f\u00e9vr. 2026 \u00e0 17h00
\n ; mis \u00e0 jour le 17 f\u00e9vr. 2026 \u00e0 17h21 <\/p>\n

L\u2019h\u00f4tel de Crillon change de chef\u2009! Situ\u00e9 place de la Concorde, dans le 8e arrondissement, l\u2019\u00e9tablissement s\u2019offre Alan Taudon, nomm\u00e9 chef ex\u00e9cutif de l\u2019h\u00f4tel. Actuellement dans l\u2019un des restaurants du Four Seasons<\/a>, il prendra la direction de l\u2019ensemble des points de restauration du Crillon. Pour Nonos & Comestibles, il travaillera notamment avec Paul Pairet<\/a>, cuisinier fran\u00e7ais et jur\u00e9 star de Top Chef<\/a>.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tablissement fait peau neuve<\/p>\n

Cette arriv\u00e9e doit \u00eatre synonyme de renouveau pour l\u2019\u00e9tablissement. Le restaurant gastronomique de l\u2019h\u00f4tel de Crillon fera l\u2019objet d\u2019une transformation compl\u00e8te avant sa r\u00e9ouverture d\u00e9but 2027. \u00ab\u2009Cette orientation traduit la sensibilit\u00e9 d\u2019Alan Taudon pour une cuisine de l\u2019\u00e9pure, guid\u00e9e par la saisonnalit\u00e9, la lisibilit\u00e9 des go\u00fbts et la justesse des cuissons\u2009\u00bb, indique l\u2019h\u00f4tel par voie de communiqu\u00e9.<\/p>\n

Alan Taudon est originaire de Limoges. Port\u00e9 par sa passion pour la gastronomie, il int\u00e8gre rapidement des \u00e9tablissements prestigieux. Apr\u00e8s huit ann\u00e9es pass\u00e9es au restaurant triplement \u00e9toil\u00e9 Le Cinq, au sein du Four Seasons George V, Alan Taudon devient le chef d\u2019un autre restaurant du palace\u2009: L\u2019Orangerie. Il y d\u00e9croche une premi\u00e8re \u00e9toile au Guide Michelin avant d\u2019obtenir une deuxi\u00e8me, dans l\u2019\u00e9dition 2024.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019h\u00f4tel de Crillon, Alan Taudon sera aussi charg\u00e9 de la coh\u00e9rence des diff\u00e9rentes tables du palace\u2009: le Jardin d\u2019hiver, le Bar Les Ambassadeurs, le room service, la p\u00e2tisserie et les \u00e9v\u00e9nements qui se d\u00e9roulent dans les somptueux salons historiques afin d\u2019inscrire chacune d\u2019entre elles dans une vision globale et parfaitement orchestr\u00e9e d\u2019un art de vivre
tr\u00e8s parisien.<\/p>\n

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