{"id":749868,"date":"2026-02-21T13:12:14","date_gmt":"2026-02-21T13:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/749868\/"},"modified":"2026-02-21T13:12:14","modified_gmt":"2026-02-21T13:12:14","slug":"3-restaurants-quon-adore-a-paris-qui-nous-recoivent-aussi-a-la-montagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/749868\/","title":{"rendered":"3 restaurants qu\u2019on adore \u00e0 Paris qui nous re\u00e7oivent aussi \u00e0 la montagne"},"content":{"rendered":"

Alors que les
\nvacances d\u2019hiver<\/a> battent leur plein, vous \u00eates peut-\u00eatre
\nnombreux \u00e0 avoir troqu\u00e9 l\u2019agitation urbaine contre l\u2019air pur des
\nsommets. Entre deux descentes, c\u2019est aussi le moment id\u00e9al pour
\ns\u2019attabler dans ces adresses que l\u2019on adore \u00e0 Paris\u2026 et que l\u2019on
\nretrouve avec encore plus de plaisir
\n\u00e0 la montagne<\/a>. M\u00eame esprit, d\u00e9cor encore plus enveloppant et
\natmosph\u00e8re on ne peut plus chaleureuse : voici trois tables de
\n
\nstations de ski<\/a>, parmi nos grandes favorites.<\/p>\n

3 restaurants o\u00f9 s\u00a0\u00bbattabler \u00e0 la
\nmontagne
\nJa\u00efs Courchevel<\/p>\n

Son restaurant Ja\u00efs, rue Surcouf \u00e0 Paris, qui porte son
\npr\u00e9nom,\u00a0 compte de nombreux habitu\u00e9s, tandis que son adresse
\nde Ramatuelle ne d\u00e9semplit pas l\u2019\u00e9t\u00e9. Le chef Ja\u00efs Mimoun nous
\nre\u00e7oit d\u00e9sormais aussi \u00e0 Courchevel. Fid\u00e8le \u00e0 son ADN sensuel, Ja\u00efs
\nCourchevel transpose \u00e0 la montagne son art de vivre signature, tout
\nen \u00e9l\u00e9gance et en d\u00e9contraction. L\u2019atmosph\u00e8re y est chaleureuse,
\nl\u2019ambiance intimiste, et les assiettes c\u00e9l\u00e8brent des produits
\nd\u2019exception : crudo de gambero rosso, d\u00e9licat et soyeux, carpaccio
\nde thon \u00e0 la sauce bulgogi, linguine cr\u00e9meuses \u00e0 la cecina de wagyu
\net au caviar, filet de Chateaubriand parfaitement grill\u00e9, couronn\u00e9
\nde foie gras po\u00eal\u00e9, homard entier d\u00e9cortiqu\u00e9 et finalis\u00e9 au caviar.
\nEn dessert, une mousse au chocolat au caviar Osci\u00e8tre Royal. Autant
\nde mets qui incarnent l\u2019esprit Ja\u00efs, proclam\u00e9 \u00ab\u00a0opulent, sexy,
\npens\u00e9 pour \u00eatre partag\u00e9\u00a0\u00bb. Le vin constitue d\u2019ailleurs une
\ncomposante essentielle de l\u2019identit\u00e9 de la maison. La carte, riche
\net pointue, est \u00e9labor\u00e9e avec instinct et assurance et m\u00eale aussi
\nbien des grandes \u00e9tiquettes, que des d\u00e9couvertes plus rares ou des
\np\u00e9pites audacieuses.\u00a0<\/p>\n