Depuis 2008, Saveurs Maison \u00e9volue pour \u00eatre un acteur incontournable de la restauration collective dans le Grand\u00a0Est. Face \u00e0 la demande croissante, un investissement important \u00e9tait n\u00e9cessaire pour avoir une toute nouvelle cuisine centrale \u00e0 Max\u00e9ville. C\u2019est chose faite, et un tout nouveau chapitre s\u2019ouvre pour Saveurs Maison avec la livraison d\u2019un outil de travail adapt\u00e9 aux enjeux de demain.<\/p>\n
\u00c9largissement de l\u2019offre<\/p>\n
Ce projet ambitieux vise \u00e0 moderniser les infrastructures pour r\u00e9pondre aux normes actuelles et pour assurer une capacit\u00e9 de production favorisant le d\u00e9veloppement, passant ainsi de 1\u00a0000 \u00e0 3\u00a0500 repas par jour. Une \u00e9volution n\u00e9cessaire pour accompagner ses clients historiques, mais aussi pour \u00e9largir son offre vers de nouveaux publics. En\u00a0plus des repas servis en \u00e9tablissement, Saveurs Maison assure un service de portage \u00e0 domicile pour les personnes \u00e2g\u00e9es ou en situation de handicap pour 500 repas livr\u00e9s chaque jour.<\/p>\n
Innover et former<\/p>\n
L\u2019investissement ne se limite pas aux b\u00e2timents. L\u2019entreprise, mise sur l\u2019innovation culinaire et la mont\u00e9e en comp\u00e9tences de ses \u00e9quipes. Le chef Le Anh Quoc, ancien du restaurant Cook-ki, a donc \u00e9t\u00e9 recrut\u00e9 pour apporter son expertise en cuisine moderne, sans allerg\u00e8nes et v\u00e9g\u00e9tarienne. Son r\u00f4le\u00a0: accompagner les \u00e9quipes dans l\u2019\u00e9laboration d\u2019une v\u00e9ritable signature gastronomique.<\/p>\n
Autre pilier du projet\u00a0: la cr\u00e9ation, d\u2019ici 2026, d\u2019un p\u00f4le R&D avec showroom-laboratoire. Cet espace polyvalent et moderne permettra de tester de nouvelles techniques, d\u2019innover en mati\u00e8re de dressage et d\u2019am\u00e9liorer encore la qualit\u00e9 des plats. Il servira \u00e9galement de centre de formation interne et externe, o\u00f9 les salari\u00e9s pourront renforcer leurs comp\u00e9tences. Une d\u00e9marche qui refl\u00e8te la philosophie de l\u2019entreprise\u00a0: valoriser le savoir-faire des uns et des autres pour garantir des repas sains, savoureux et adapt\u00e9s aux besoins des clients.<\/p>\n
Cette dynamique de d\u00e9veloppement se renforcera encore davantage, avec l\u2019ouverture d\u2019une nouvelle cuisine centrale, en partenariat avec la Fondation Saint-Charles de Nancy.<\/p>\n
L\u2019objectif\u00a0? Apporter un soutien aux structures autonomes du secteur du handicap et proposer un accompagnement personnalis\u00e9.<\/p>\n
Tout ceci est le pr\u00e9ambule d\u2019une nouvelle histoire avec une belle aventure qui s\u2019annonce\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Depuis 2008, Saveurs Maison \u00e9volue pour \u00eatre un acteur incontournable de la restauration collective dans le Grand\u00a0Est. Face…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75222,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9635],"tags":[1111,11,7884,1777,674,1011,27,775,1702,12,25],"class_list":{"0":"post-75221","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nancy","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-articles-partenaires","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-grand-est","16":"tag-nancy","17":"tag-news","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114451883273317131","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}