L\u2019\u00e9cole Henri-Lesage \u00e9tait la derni\u00e8re des trois \u00e9coles de la ville \u2013 avec celles des Treilles et des Reigniers \u2013 \u00e0 attendre l\u2019ouverture du restaurant scolaire. C\u2019est d\u00e9sormais chose faite. Les offices de restauration fonctionnent normalement. La salle S\u00e8vre-et-Maine, qui accueillait les enfants depuis presque deux ans, vient de retrouver son utilit\u00e9 premi\u00e8re.<\/p>\n
Agn\u00e8s Goudollet, la responsable du restaurant scolaire, a pr\u00e9sent\u00e9 les nouvelles installations. D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, apr\u00e8s avoir badg\u00e9, les enfants se servent d\u2019abord au self froid puis au chaud. La salle peut accueillir 370\u00a0\u00e9l\u00e8ves et quatorze\u00a0membres du personnel. L\u2019\u00e9tablissement est sobre en consommation \u00e9nerg\u00e9tique, (moins 60\u00a0% par rapport \u00e0 l\u2019ancien), avec des couleurs vives et chaudes. La taille du b\u00e2timent a \u00e9t\u00e9 \u00e9tendue de 163\u00a0m2. \u00c0 noter qu\u2019aucune hausse de tarif n\u2019est intervenue pour cette ouverture. 95\u00a0% des enfants scolaris\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9cole Henri-Lesage restent \u00e0 d\u00e9jeuner. Vingt-quatre\u00a0places suppl\u00e9mentaires ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es en classe \u00e9l\u00e9mentaire.<\/p>\n
Ces transformations apportent une am\u00e9lioration cons\u00e9quente des conditions de travail des agents\u00a0; les surfaces de travail et de plonge, les bureaux et les vestiaires sont plus grands.<\/p>\n
Avec ces travaux, les services restauration ont \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9s au syst\u00e8me de liaison froide, en lien avec la nouvelle cuisine centrale mutualis\u00e9e, la Fabrik du Sud Loire\u00a0; des lignes de self et\/ou de desserte permettent la fluidit\u00e9 du passage des \u00e9l\u00e8ves, et les surfaces et les \u00e9quipements sont en ad\u00e9quation avec la fr\u00e9quentation en hausse des restaurants scolaires.<\/p>\n
Selon le maire, Rodolphe Amailland, \u00a0l\u2019\u00e9cole ne se limite pas \u00e0 la salle de classe. Un repas \u00e9quilibr\u00e9, pris dans un cadre serein, c\u2019est aussi une mani\u00e8re d\u2019apprendre, de grandir, de s\u2019\u00e9panouir. Et derri\u00e8re chaque plateau-repas, il y a un m\u00e9tier, une personne, un engagement\u00a0.<\/p>\n
Le budget total pour les trois\u00a0\u00e9coles est de 4\u00a0millions d\u2019euros, financ\u00e9 par la municipalit\u00e9 et par l\u2019\u00c9tat, via le Fonds vert.<\/p>\n
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