{"id":754677,"date":"2026-02-23T17:27:24","date_gmt":"2026-02-23T17:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/754677\/"},"modified":"2026-02-23T17:27:24","modified_gmt":"2026-02-23T17:27:24","slug":"grenoble-ce-magasin-artisanal-fait-son-propre-fromage-et-il-cartonne-ca-manquait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/754677\/","title":{"rendered":"Grenoble. Ce magasin artisanal fait son propre fromage et il cartonne : \u00ab\u00a0\u00c7a manquait\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Lisa Rodrigues<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

23 f\u00e9vr. 2026 \u00e0 17h39 <\/p>\n

En moins d\u2019une heure, S\u00e9bastien Roy, cog\u00e9rant avec Pierre-Sylvain Damaggio de la fromagerie La Laiterie grenobloise<\/a>, n\u2019a pas arr\u00eat\u00e9. Cela fait six mois que les deux amis fromagers ont ouvert leur boutique boulevard Foch \u00e0 Grenoble<\/a>, et l\u2019activit\u00e9 tourne \u00e0 plein r\u00e9gime. \u00ab\u00a0On est sur la bonne voie\u00a0\u00bb, sourit S\u00e9bastien Roy.\u00a0
Leur pari semble d\u2019autant plus en passe d\u2019\u00eatre r\u00e9ussi qu\u2019ils ont rapidement propos\u00e9 \u00e0 la vente leurs fromages et produits maison<\/strong>, fabriqu\u00e9s juste derri\u00e8re la boutique. Une offre quasi unique \u00e0 Grenoble et qui a d\u00e9j\u00e0 conquis les clients.<\/p>\n

Un bouche-\u00e0-oreille qui fonctionne<\/p>\n

Dans la file d\u2019attente ce jour-l\u00e0, on ne retrouve que des habitu\u00e9s des lieux. Beaucoup ont connu la Laiterie gr\u00e2ce \u00e0 des connaissances.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On m\u2019a fait go\u00fbter leur raclette, elle \u00e9tait super, glisse cette Grenobloise. Du coup, je suis revenue pour prendre d\u2019autres choses. Aujourd\u2019hui, j\u2019am\u00e8ne m\u00eame une amie !\u00a0\u00bb Amie qui ne repart pas non plus les mains vides. \u00ab\u00a0J\u2019ai encore un peu de fromage \u00e0 la maison, mais je reviendrai !\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le bouche-\u00e0-oreille fonctionne ainsi tr\u00e8s bien, coupl\u00e9 \u00e0 la curiosit\u00e9 des habitants qui ont vu les travaux de la fromagerie d\u00e9marrer il y a quasiment un an. \u00ab\u00a0On a eu le temps de faire connaissance avec les gens du quartier, comme ils s\u2019arr\u00eataient souvent nous demander ce qu\u2019on allait y faire\u00a0\u00bb, sourit S\u00e9bastien Roy.<\/p>\n

\u00ab\u00a0\u00catre un commerce de proximit\u00e9\u00a0\u00bb<\/p>\n

La majorit\u00e9 des clients sont donc des habitants du quartier<\/strong>, comme Mad et Chantal. Ce jour-l\u00e0, le couple est m\u00eame arriv\u00e9 avec cinq minutes d\u2019avance sur l\u2019ouverture. \u00ab\u00a0Il y a pas mal d\u2019\u00e9piceries bio<\/a> dans le quartier. Ce type de commerce, c\u2019est vrai que \u00e7a manquait un peu !\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0\u00c7a nous pla\u00eet d\u2019\u00eatre un commerce de proximit\u00e9, insiste S\u00e9bastien Roy. Notre ambition, c\u2019est d\u2019\u00eatre accessible et d\u2019\u00eatre un lieu de rencontre et de partage. On veut que ce soit un commerce p\u00e9renne.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les \u00e9lections municipales 2026<\/p>\n

Suivez toutes les actualit\u00e9s des municipales 2026 dans une seule newsletter.<\/p>\n

S’inscrire<\/a><\/p>\n

Des clients n\u2019h\u00e9sitent toutefois pas \u00e0 venir d\u2019un peu plus loin, notamment pour les produits maison de la boutique, tous vendus en consigne<\/strong> dans des pots ou bouteilles en verre. \u00ab\u00a0Sur Grenoble, la consigne \u00e7a fonctionne bien !\u00a0\u00bb<\/p>\n

Mozzarella et halloumi maison en projet<\/p>\n

Maintenant que la machine est lanc\u00e9e, les projets commencent \u00e0 fleurir. C\u00f4t\u00e9 staff, si les deux amis ont eu l\u2019aide cet hiver d\u2019un temps partiel, ils aimeraient \u00ab\u00a0\u00e0 terme agrandir l\u2019\u00e9quipe\u00a0\u00bb et m\u00eame \u00ab\u00a0former des gens \u00e0 notre m\u00e9tier\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 production, ils ont d\u00e9j\u00e0 lanc\u00e9 cet hiver leur cr\u00e9ation : le bullochon<\/strong>. Qui a m\u00eame \u00e9t\u00e9 un temps en rupture de stock\u2026 Ce jour-l\u00e0, Pierre-Sylvain Damaggio termine la production de cet \u00ab\u00a0\u00e9quivalent du reblochon\u00a0\u00bb. Il va falloir attendre environ 4 semaines avant de proposer leur fromage \u00e0 la vente.\u00a0\u00ab\u00a0C\u2019est notre derni\u00e8re semaine de production, apr\u00e8s on va commencer \u00e0 tester les recettes d\u2019\u00e9t\u00e9.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n

Car les fromagers grenoblois ont en t\u00eate la production de mozzarella ou d\u2019halloumi pour les beaux jours. Avant des tests, probablement d\u00e8s la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, pour une raclette maison qui pourrait \u00eatre disponible d\u00e8s l\u2019hiver 2026-2027.<\/p>\n

Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Lisa Rodrigues Publi\u00e9 le 23 f\u00e9vr. 2026 \u00e0 17h39 En moins d\u2019une heure, S\u00e9bastien Roy, cog\u00e9rant avec…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":754678,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9566],"tags":[1111,11,2430,215,1777,674,1011,27,2731,12,25,104],"class_list":{"0":"post-754677","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-grenoble","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-commerce","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-grenoble","17":"tag-news","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116121124652943457","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=754677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/754678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=754677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=754677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=754677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}