Le Refugee Food Festival, \u00e9v\u00e9nement international, c\u00e9l\u00e8bre cette ann\u00e9e une d\u00e9cennie d\u2019insertion et de valorisation des talents culinaires r\u00e9fugi\u00e9s. Habituellement organis\u00e9 en juin \u2013 il se d\u00e9roulera du 8 au 29 juin dans une douzaine de villes en France \u2013, son inauguration se fera en mai, et ce sont les relais ni\u00e7ois de l\u2019association qui porte l\u2019\u00e9venement qui ont \u00e9t\u00e9 choisis pour organiser son lancement, les 10 et 11 mai.<\/p>\n
Ils ont concoct\u00e9 une soir\u00e9e d\u2019ouverture samedi 10 mai, \u00e0 Bordighera, en Italie, au restaurant La Paloma 11, face \u00e0 la mer. Les chefs italiens r\u00e9put\u00e9s Oscar Martinelli et Alberto Piazza partageront les fourneaux avec Harouna Sow, chef r\u00e9fugi\u00e9 aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de son propre restaurant, le Waalo \u00e0 Paris, et figure embl\u00e9matique du festival devenu projet global travaillant sur la situation des r\u00e9fugi\u00e9s. \u00ab\u00a0C\u2019est un beau symbole d\u2019accueillir Harouna Sow. C\u2019est l\u2019un des premiers chefs \u00e0 avoir particip\u00e9 au festival \u00e0 Paris, et aujourd\u2019hui, il est chef formateur des cuisines de Refugee Food\u00a0\u00bb, explique \u00c9milie Vitale, co-porteuse de l\u2019antenne ni\u00e7oise du Refugee Food Festival. Pour elle, ce choix de Bordighera n\u2019est pas anodin: \u00ab\u00a0On est face \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e, lieu de carrefour historique, de brassage et de m\u00e9tissage\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Un grand banquet solidaire au 109<\/p>\n
Le dimanche 11 mai, rendez-vous au 109, \u00e0 Nice, pour un banquet festif. \u00ab\u00a0L\u00e0, on va envoyer du lourd\u00a0\u00bb, plaisante \u00c9milie Vitale. Le chef renomm\u00e9 Simon Auscher accompagnera trois cheffes r\u00e9fugi\u00e9es: Prasadika Disanayaka (Sri Lanka), Nika Lozovska (Ukraine) et Laila (Lybie). \u00ab\u00a0Simon Auscher nous fait le cadeau de se rendre disponible, c\u2019est une chance pour les dix ans du festival d\u2019avoir quelqu\u2019un d\u2019aussi cap\u00e9.\u00a0\u00bb Au menu: trois amuse-bouches, trois entr\u00e9es, trois plats et un dessert. Se rajoute une performance de l\u2019artiste Franck Lebraly, qui peindra sur la nappe du festin, des expositions artistiques sur les migrations, une tombola solidaire et un DJ set.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Notre objectif, c\u2019est d\u2019aider les r\u00e9fugi\u00e9s, parce qu\u2019on ne part pas de chez soi quand on est bien, rappelle \u00c9milie Vitale. L\u2019id\u00e9e, c’est de valoriser ce point de d\u00e9part, de leur redonner confiance. Les r\u00e9fugi\u00e9s s\u2019int\u00e8grent dans des fili\u00e8res o\u00f9 il y a 240.000 emplois non pourvus. C\u2019est gagnant-gagnant pour tout le monde.\u00a0\u00bb Apr\u00e8s avoir tripl\u00e9 sa fr\u00e9quentation en 2024, cette nouvelle \u00e9dition mise sur la convivialit\u00e9 et l\u2019engagement pour rassembler toujours plus de monde. Chlo\u00e9 Rouil<\/p>\n
Tarifs des repas: entre 39 et 60 euros. Programme d\u00e9taill\u00e9 et r\u00e9servations sur festival.refugee-food.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le Refugee Food Festival, \u00e9v\u00e9nement international, c\u00e9l\u00e8bre cette ann\u00e9e une d\u00e9cennie d\u2019insertion et de valorisation des talents culinaires…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71817,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,1661,12,2401,882,25,3366],"class_list":{"0":"post-75784","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gastronomie","15":"tag-news","16":"tag-nice","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-vie-locale"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114453318440999893","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75784"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75784\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}