C’est un vaste vaisseau un peu cach\u00e9 sur le boulevard Notre-Dame (6e), cette rue pas plus grande qu’une autre et qui, hors de Marseille, n’aurait jamais eu le droit \u00e0 la pompeuse d\u00e9nomination. En remontant depuis le bout du cours Pierre-Puget (c\u00f4t\u00e9 Corderie), on tombe sur une salle o\u00f9 l’on a imm\u00e9diatement envie de prendre ses aises. Bienvenue au Grand Guste, l’antre de Jean-Christophe Codaccioni.<\/p>\n
Le plaisir de la cuisine bourgeoise<\/p>\n
L’\u00e9tablissement est une histoire de famille pour ce petit-fils de restaurateurs st\u00e9phanois. \u00ab\u00a0Le Grand Guste, c’\u00e9tait le surnom de mon grand-p\u00e8re, Auguste, qui \u00e9tait donc grand et tenait un restaurant \u00e0 Saint-\u00c9tienne. Il a m\u00eame \u00e9t\u00e9 le cuisinier de l’ASSE (le club phare du foot fran\u00e7ais des ann\u00e9es\u00a070, Ndlr).\u00a0\u00bb Jean-Christophe a, lui, grandi \u00e0 Marseille, sa m\u00e8re ayant quitt\u00e9 la Loire pour y rejoindre son Corse de mari.<\/p>\n
Form\u00e9 \u00e0 l’\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re Vatel \u00e0 N\u00eemes, Jean-Christophe Codaccioni a longuement matur\u00e9 son projet. \u00ab\u00a0Quand j’ai ouvert ici, en\u00a02017, le Grand Guste \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 parti, raconte-t-il. Mais ma grand-m\u00e8re \u00e9tait encore avec nous. Elle avait toujours travaill\u00e9 \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s, elle connaissait parfaitement ses recettes et j’ai con\u00e7u la carte avec elle. Elle …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C’est un vaste vaisseau un peu cach\u00e9 sur le boulevard Notre-Dame (6e), cette rue pas plus grande qu’une…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":765576,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2814],"tags":[5734,1111,11,13543,26790,1777,674,1011,27,1661,2515,84849,151,884,12,882,25,84848],"class_list":["post-765575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-marseille","tag-5734","tag-actu","tag-actualites","tag-belles","tag-copains","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-gastronomie","tag-grand","tag-guste","tag-les","tag-marseille","tag-news","tag-provence-alpes-cote-dazur","tag-republique-francaise","tag-tablees"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116147741412724417","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/765575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=765575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/765575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/765576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=765575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=765575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=765575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}