{"id":768847,"date":"2026-03-01T21:52:13","date_gmt":"2026-03-01T21:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/768847\/"},"modified":"2026-03-01T21:52:13","modified_gmt":"2026-03-01T21:52:13","slug":"kiwi-vert-ou-kiwi-jaune-ce-que-vous-devez-absolument-savoir-avant-de-choisir-votre-fruit-ce-printemps-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/768847\/","title":{"rendered":"Kiwi vert ou kiwi jaune : ce que vous devez absolument savoir avant de choisir votre fruit ce printemps 2026"},"content":{"rendered":"

Devant l\u2019\u00e9tal, ils se ressemblent comme deux fr\u00e8res : m\u00eame
\nforme, m\u00eame petite touffe \u00e0 une extr\u00e9mit\u00e9. Pourtant, entre le
\n
\nkiwi vert<\/strong><\/a> et le kiwi jaune<\/strong>,
\nce n\u2019est ni le m\u00eame go\u00fbt, ni les m\u00eames bienfaits dans l\u2019assiette.
\nLe choix n\u2019est pas anodin, surtout si vous le mangez tous les
\njours.<\/p>\n

Ces deux fruits restent des bombes de
\nvitamine C<\/strong><\/a> et d\u2019antioxydants, tr\u00e8s utiles pour
\ntraverser l\u2019hiver. Mais l\u2019un mise sur l\u2019\u00e9nergie et la douceur,
\nl\u2019autre sur
\nles fibres<\/strong><\/a> et le transit. Derri\u00e8re leur peau
\nduveteuse se cachent en fait deux profils bien distincts\u2026 et un
\ngagnant diff\u00e9rent selon vos priorit\u00e9s.<\/p>\n

Kiwi vert et kiwi jaune : deux histoires, deux
\nsuper-fruits<\/p>\n

Le kiwi vert, le plus ancien, vient de Chine. Des plants ont \u00e9t\u00e9
\nintroduits en Nouvelle-Z\u00e9lande au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, puis
\ns\u00e9lectionn\u00e9s pour donner des fruits plus gros et plus sucr\u00e9s. Le
\nkiwi jaune est arriv\u00e9 bien plus tard : des chercheurs n\u00e9o-z\u00e9landais
\nl\u2019ont mis au point dans les ann\u00e9es 1990 pour obtenir une chair plus
\ndouce, dor\u00e9e et moins acidul\u00e9e. Aujourd\u2019hui, la France est le
\ntroisi\u00e8me producteur europ\u00e9en de kiwis, avec des vergers en
\nparticulier dans le Sud-Ouest (comme le kiwi de l\u2019Adour, en
\nIGP).<\/p>\n

En commun, ces deux cousins affichent une belle densit\u00e9
\nnutritionnelle : un seul kiwi couvre environ 85 % de l\u2019apport
\nquotidien conseill\u00e9 en vitamine C<\/strong>, apporte des
\nantioxydants et des min\u00e9raux comme le potassium. Ils contiennent
\naussi l\u2019actinidine, une enzyme qui aide \u00e0 dig\u00e9rer les prot\u00e9ines.
\nLeur indice glyc\u00e9mique reste mod\u00e9r\u00e9, ce qui convient \u00e0 une
\nalimentation o\u00f9 l\u2019on surveille les sucres.<\/p>\n

\"Kiwis\" \u00a9
\nShutterstock<\/p>\n

Les bons
\nr\u00e9flexes \u00e0 adopter avant de consommer la peau d\u00a0\u00bbun kiwi<\/p>\n

Go\u00fbt, texture et nutriments : les vraies diff\u00e9rences<\/p>\n

En bouche, le kiwi vert se montre plus acidul\u00e9, tonique, avec
\nune texture un peu granuleuse. Il contient environ deux fois plus
\nde fibres<\/strong> que le jaune, ce qui favorise le
\ntransit<\/strong> et la sati\u00e9t\u00e9. Les autorit\u00e9s europ\u00e9ennes
\nont m\u00eame valid\u00e9 qu\u2019une consommation de 2 \u00e0 3 kiwis verts par jour
\ncontribue \u00e0 un fonctionnement intestinal normal, en augmentant la
\nfr\u00e9quence des selles.<\/p>\n

Le kiwi jaune, lui, offre une chair fondante, tr\u00e8s sucr\u00e9e, avec
\ndes notes qui rappellent la mangue ou l\u2019ananas. C\u00f4t\u00e9 nutriments, il
\nconcentre davantage de vitamine C<\/strong> : autour de 160
\nmg pour 100 g, contre 75 \u00e0 100 mg pour le vert. Un seul kiwi jaune
\nsuffit souvent \u00e0 couvrir les 110 mg recommand\u00e9s chaque jour, quand
\nil faut plus souvent deux kiwis verts. Sa peau est plus fine et
\nplus douce, donc plus facile \u00e0 manger apr\u00e8s un bon lavage, ce qui
\naugmente encore l\u2019apport en fibres.<\/p>\n

\"Kiwis\" \u00a9
\nshutterstock<\/p>\n

Kiwi vert ou kiwi jaune : le bon choix
\npour vous<\/p>\n

En pratique, le bon fruit d\u00e9pend vraiment de votre objectif du
\nmoment :<\/p>\n