{"id":78759,"date":"2025-05-06T08:01:13","date_gmt":"2025-05-06T08:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/78759\/"},"modified":"2025-05-06T08:01:13","modified_gmt":"2025-05-06T08:01:13","slug":"les-produits-laitiers-alleges-sont-ils-vraiment-meilleurs-pour-la-sante-pas-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/78759\/","title":{"rendered":"Les produits laitiers all\u00e9g\u00e9s sont-ils vraiment meilleurs pour la sant\u00e9 ? Pas s\u00fbr !"},"content":{"rendered":"

\"LeLe fromage, l’un des produits laitiers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais \"Cindy Cindy Neves<\/a> 05\/05\/2025 12:00 4 min <\/p>\n

\u00ab Il n’y a pas de preuves qui montrent que ces produits laitiers<\/strong>, faibles en gras, sont meilleurs pour la sant\u00e9 <\/strong>\u00bb d\u00e9clare Beno\u00eet Lamarche, professeur \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Laval, au Canada<\/a>. C\u2019est la fin d\u2019une croyance. C\u2019est \u00e0 Amsterdam<\/a>, aux Pays-Bas, que ce dernier, accompagn\u00e9 de ses homologues venant de sept pays diff\u00e9rents, a particip\u00e9 \u00e0 une analyse scientifique, publi\u00e9e dans The American Journal of Clinical Nutrition. C\u2019est donc la conclusion de cette \u00e9tude. Mais alors, pourquoi cette chasse aux gras satur\u00e9s <\/strong>dans les produits laitiers ?<\/p>\n

Qu\u2019ils soient all\u00e9g\u00e9s ou pas, les produits laitiers auraient le m\u00eame impact sur la sant\u00e9<\/p>\n

Le professeur explique que les gras satur\u00e9s<\/strong>, au m\u00eame titre que les sucres <\/strong>et le sel<\/strong>, sont consid\u00e9r\u00e9s comme un \u00ab aliment de pr\u00e9occupation de sant\u00e9 publique \u00bb par bon nombre de pays. Pourtant, il n\u2019existe actuellement aucune preuve scientifique<\/strong> ou empirique que les produits laitiers dits \u00ab all\u00e9g\u00e9s <\/strong>\u00bb aient un impact plus positif sur notre corps <\/strong>que les autres types de produits laitiers. Quel que soit le taux de gras dans le yaourt, le fromage ou encore, dans le lait, ces derniers repr\u00e9sentent un effet neutre sur le risque cardiovasculaire<\/strong>.<\/p>\n

Selon le professeur, supprimer les gras satur\u00e9s reviendrait \u00e0 faire na\u00eetre des carences alimentaires chez les individus<\/p>\n

Il faut savoir que les gras satur\u00e9s repr\u00e9sentent un peu moins des deux tiers des gras pr\u00e9sents dans les produits laitiers. \u00c0 titre de comparaison, les viandes <\/strong>et les desserts <\/strong>pr\u00e9sentent un taux de gras satur\u00e9s plus important encore. Pour le professeur Lamarche, il serait temps de placer le curseur au bon endroit.<\/p>\n

\"Une<\/a><\/p>\n

Car le vrai probl\u00e8me, c\u2019est \u00ab une consommation insuffisante de fruits <\/strong>et l\u00e9gumes<\/strong>, insuffisante de grains entiers, et excessive de sel. \u00bb Il affirme \u00e9galement qu\u2019il faudrait \u00ab commencer par mettre l\u2019accent sur \u00e7a, et ne pas distraire la population avec des recommandations pour lesquelles on n’a peut-\u00eatre pas encore les preuves pour les appuyer compl\u00e8tement. \u00bb<\/p>\n

\"Pourquoi<\/a><\/p>\n

Le professeur ajoute que les produits laitiers sont indispensables \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong>, puisque ceux-ci prodiguent des nutriments <\/strong>essentiels, tels que les prot\u00e9ines, des min\u00e9raux ou encore, des vitamines. Sans cela, l’individu d\u00e9velopperait des carences <\/strong>importantes. Il fait \u00e9galement la distinction entre les gras satur\u00e9s qui proviennent du produit d\u2019origine (donc non transform\u00e9s) et les gras satur\u00e9s<\/strong> transpos\u00e9s \u00e0 un autre produit (donc transform\u00e9s). Ce sont ces produits qu\u2019il faut \u00e9viter de consommer et qui peuvent se r\u00e9v\u00e9ler n\u00e9fastes pour la sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

\"LesLes produits laitiers restent indispensables, selon les chercheurs<\/p>\n

En France, les recommandations <\/strong>pr\u00e9conisent 3 produits laitiers par jour pour les enfants et les adolescents, et 2 produits laitiers par jour pour les adultes. Le site de Sant\u00e9 Publique France<\/strong> a pr\u00e9cis\u00e9, au fil du temps, qu\u2019il fallait \u00ab une consommation de produits laitiers suffisante, mais limit\u00e9e. \u00bb Chez nous \u00e9galement, les autorit\u00e9s sanitaires<\/strong> alertent sur les portions trop grosses, ainsi que les produits laitiers trop gras, trop sucr\u00e9s ou trop sal\u00e9s.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences de l\u2019article :<\/p>\n

Faut-il vraiment manger trois produits laitiers par jour pour \u00eatre en bonne sant\u00e9 ?<\/a><\/p>\n

Aucune preuve que les produits laitiers l\u00e9gers sont meilleurs pour la sant\u00e9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le fromage, l’un des produits laitiers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais Cindy Neves 05\/05\/2025 12:00 4 min \u00ab Il n’y…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78760,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[258,1011,27,72,16518,71,18495],"class_list":{"0":"post-78759","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-fr","10":"tag-france","11":"tag-health","12":"tag-produits-laitiers","13":"tag-sante","14":"tag-sante-cardiovasculaire"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114459842009746226","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}